Организация розничной торговли непродовольственными товарами

метки: Товар, Магазин, Торговый, Товарооборот, Площадь, Предприятие, Спрос, Продажа

Розничная торговля — это торговля товарами народного потребления, как правило, за наличный расчет, через розничную торговую сеть для удовлетворения личных потребностей населения. В розничной торговле происходит завершение процесса обращения, т.к. товары переходят в собственность потребителя, выпадая из сферы обращения, потребляются или образуют потребительский фонд.

Сущность торговли как формы товарного обращения определяет ее функции. Основными из них являются:

• реализация — обмен товаров на деньги и денег на товары, смена форм собственности, связь производства с потреблением;
• доведение товаров от производства до потребления;
• в процессе выполнения этой функции торговля осуществляет транспортировку, хранение товаров, дополнительную доработку, фасовку и т.п.;

• изучение покупательского спроса с целью воздействия на объемы производства и ассортимент выпускаемых товаров;
• совершенствование технологии продаж, расширение информационных услуг для сокращения затрат покупателей на приобретение товаров; хранение подготовка продажа товар
• маркетинговые исследования.

Функции торговли отражают деятельность этой отрасли в условиях рыночной экономики.

Предприятия розничной торговли предназначены для продажи товаров и обслуживания покупателей. Значение розничных торговых предприятий трудно переоценить, т.к. именно они обеспечивают возможность быстро, с минимальными затратами времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора из разнообразного широкого ассортимента вблизи от места работы и жилья, в нужном количестве.

Торговое обслуживание населения предполагает наличие специально устроенных и оборудованных помещений, приспособленных для наилучшего обслуживания покупателей, подбора и формирования торгового ассортимента и возможности его оперативного изменения в соответствии с изменившимся спросом населения, постоянного изучения и учета потребительских запросов покупателей, умения предложить и продать товар каждому конкретному человеку. Правильная организация коммерческой работы в рамках розничной торговли способствует росту товарооборота, достаточно полному удовлетворению совокупного спроса населения и получению коммерческого успеха.

В курсовой работе освящены вопросы организации, состояния и основные направления развития розничной торговой сети в настоящее время.

Объект исследования — ООО «Бит-Ретейлер», г. Ульяновск.

Организация приемки товаров по качеству в розничном торговом предприятии

... их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей. Приемка товаров по качеству в розничных торговых предприятиях проводится с целью предотвращения поступления к покупателям товаров низкого качества. В курсовой работе описывается, ...

Предмет исследования — коммерческая деятельность ООО «Бит-Ретейлер» по реализации непродовольственных товаров.

Целью курсовой работы является анализ организации розничной продажи непродовольственных товаров на примере ООО «Бит-Ретейлер».

Задачами являются:

• Изучения теоретических аспектов организации розничной торговли непродовольственными товарами
• Характеристика внешней и внутренней сред организации и ее деятельности
• Оценка организации технологических операций на предприятии
• Изучение путей улучшения организации розничной торговли непродовольственными товарами на современном рынке товаров и услуг.

В практической части работы используются официальные материалы (технико-экономические показатели) торгового предприятия ООО «Бит-Ретейлер». Теоретическую основу работы составили труды отечественных ученых: Синяева И.М., Парамонова Т.Н., Красюк И.Н.. и некоторых других.

1. Роль и значение розничной торговли товарами непродовольственной группы

В настоящее время особое место в организации торгового обслуживания населения занимает розничная торговля. Розничная торговля — это завершающая форма продажи товаров конечному потребителю в небольших объемах через магазины, павильоны, лотки, палатки и другие пункты сети розничной торговли. Коммерческая работа по продажи в розничных торговых предприятиях в отличии от оптовых предприятий имеет свои особенности. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть физическим лицам, применяя свои, специфические способы и методы розничной продажи, окончательно завершают обращение от изготовителя продукции. Благосостояние населения и регионов оценивается, в первую очередь, по уровню торгового обслуживания.

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя [20].

Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Социальное значение розничной торговой сети заключается в удовлетворении материальных, социальных и бытовых потребностей членов общества, повышении уровня жизни народа, создании благоприятных условий для всестороннего развития личности. Можно сказать, что социальный аспект розничной торговли находит свое проявление в величине свободного времени трудящихся. Таким образом, сокращение затрат времени на приобретение товаров и приготовление пищи создает необходимые условия для развития рыночной экономики, технического процесса, повышение производительности труда и эффективности общественного производства.

Запреты и ограничения во внешней торговле товарами

... через таможенную границу, включающий меры нетарифного регулирования, меры, затрагивающие внешнюю торговлю товарами и вводимые исходя из национальных интересов, особые виды запретов и ограничений внешней торговли товарами, меры экспортного контроля, в том числе в отношении продукции военного ...

Наличие среди предприятий розничной торговли разных типов магазинов, является одним из важных показателей состояния розничной торговли в рыночных условиях. Их роль трудно переоценить, эти магазины располагают наибольшим ассортиментом в торговле, предлагают ряд других услуг покупателям [21].

Розничная торговля — одна из наиболее значительных для общества отраслей хозяйства. В России насчитывается 1,4 млн. розничных торговцев, совокупный годовой объем продаж которых превышает 1 трлн. долларов. В сфере розничной торговли занято около 20 млн. человек. Стоит, однако, отметить, что за последние 10 лет в России численность работников торговли возросла на 30%, в то время как численность производственных рабочих сократилась на 21% [17].

Розничная торговля так прочно вошла в нашу жизнь, что мы ее уже не замечаем, принимаем как должное. Будучи покупателями, мы не задумываемся о том, какие непростые решения принимают руководители торговых предприятий, какие технологии используют, чтобы предложить нам с вами товары и услуги [18].

Розничная торговля, предлагающая потребителям товары и услуги, предназначенные для личного пользования — последнее звено в каналах распределения, связывающих производителей и покупателей. Место розничной торговли в каналах распределения продукции демонстрируется на рисунке 1. Предприятия-производители изготавливают товары и продают их предприятиям, занимающимся оптовой или розничной торговлей. Оптовики перепродают эти товары розничным торговцам, а те — конечным потребителям.

Рисунок 1 — Канал распределения продукции

Как видно из рисунка 1 — продукт проходит 4 этапа по мере продвижения от производителя до потребителя. Каждый этап характеризуется своим содержанием, особенностями функции и методов их достижения.

1. Обеспечение определенного ассортимента товаров и услуг. Средний супермаркет предлагает около 15 тыс. наименований товаров от более 500 производителей. Предлагая столь широкий ассортимент, предприятия предоставляют своим покупателям возможность приобрести товары самых разных марок, фасонов, размеров, расцветок и цен в одном и том же месте.

2. Дробление поступающих партий товаров. Чтобы снизить затраты на перевозку, производители, как правило, отправляют розничным торговым предприятиям товары большими партиями в соответствующей упаковке и таре. А розничные торговые предприятия, в свою очередь предлагают товары в небольших количествах, соответствующих запросам отдельных потребителей. В этом и заключается функция дробления поступающих партий товаров.

3. Хранение запасов. Поддерживая определенный объем запасов, розничные торговые предприятия создают дополнительное преимущество для потребителей, так как затраты последних на хранение сокращаются.

4. Обеспечение сервиса. Розничные торговые предприятия предоставляют покупателям услуги, облегчающие процесс покупки и использования товаров, демонстрируют имеющиеся у них товары так, что потребители имеют возможность рассмотреть их, подержать в руках, а зачастую и попробовать в деле еще до того, как они совершают покупку [4].

Все эти действия составляют от 20 до 50% стоимости продаваемых в розницу товаров. Столь высокий показатель еще раз подчеркивает необходимость эффективной розничной торговли, важности ее роли в современном обществе.

Тема работы Развитие торговых розничных сетей в России УДК ( )

... экономика Кафедра экономики УТВЕРЖДАЮ: Зав. кафедрой Г.А. Барышева ЗАДАНИЕ на выполнение выпускной квалификационной работы В форме: Дипломной работы Студенту: Группа ФИО З-3401 Харламова Юлия Борисовна Тема работы: Развитие торговых розничных сетей ... и известных брендов в продуктовых торговых сетях в 2013 году 10 Введение Актуальность темы. Торговля как отдельная отрасль народного хозяйства, которая ...

Из всего вышесказанного необходимо сделать вывод о том, что основной задачей торгового обслуживания — высокое качество функционирования торговли по возможно более полному удовлетворению спроса покупателей на необходимые им товары при высокой культуре обслуживания [9].

Следует обратить особое внимание на то, что основу розничной торговли составляют покупатели и фирмы-конкуренты, а также среда, в которой она существует. Если розничное торговое предприятие стремится к успеху, оно должно знать, чего желают его покупатели, и предоставлять товары и услуги, удовлетворяющие их потребности, а так же противостоять конкурентам. Все это возможно только в том случае, если предприятие розничной торговли постоянно отслеживает возникновение новых потребностей потребителей, появление новых конкурентов и новых технологий, т.е. организует свою работу в соответствии с внешней и внутренней средой.

2. Организация розничной торговли непродовольственными товарами

2.1 Формы и методы розничной продажи непродовольственных товаров

Продажа товаров — завершающая стадия торгово-технологического процесса в магазине. Операции, выполняемые на этой стадии, являются наиболее ответственными, так как они связаны с непосредственным обслуживанием покупателей [19].

Характер и структура операций по продаже товаров зависят в первую очередь от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. Так, на выбор товаров повседневного спроса покупатель затрачивает значительно меньше времени, чем на товары периодического или редкого спроса. Существенно различается содержание операций по продаже товаров в магазинах, применяющих различные методы продажи, под которыми понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям [16].

В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров: самообслуживание; через прилавок; по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам [15].

В ООО «Бит-Ретейлер» применяют метод продажи товаров через прилавок.

Продажа товаров через прилавок обслуживания включает: встреча покупателя и выявление его намерения; предложение и показ товаров; помощь в выборе товаров и консультация; предложение сопутствующих и новых товаров; расчетные операции; выдача покупок.

Пришедший в магазин покупатель встречается приветливо, при этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления и т. д. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте контролера-кассира.

Основным торговым помещением является торговый зал, который, как правило, занимает большую долю в общей площади магазина, которая к слову составляет 102м ² . Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала должны отвечать требованиям рациональной организации совершаемых здесь операций. Важнейшими из этих требований являются: свободное движение покупательского потока; обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения; создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Рациональное планировочное решение торгового зала легче всего обеспечивается при соотношении его сторон 1:1 при максимальном шаге колонн. Торговый зал должен иметь по возможности больший периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования.

Такое планировочное решение не только отвечает требованиям рациональной организации торгово-технологических операций, совершаемых в торговом зале, но и позволяет создать наиболее удачный интерьер, под которым следует понимать не только оформление торгового зала, но и организацию внутреннего пространства помещения, и решение всех его составляющих элементов — отделки, освещения, торгового оборудования и т. д.

По своему назначению площадь торгового зала магазина подразделяется на такие основные зоны: площадь, занимаемая оборудованием для выкладки и демонстрации товаров; площадь, занимаемая узлами расчетов; покупателей в розничной торговле">площадь проходов для покупателей.

В зависимости от типа здания, размеров и конфигурации торгового зала в магазинах применяются следующие системы размещения оборудования: линейная с продольным размещением оборудования; линейная с поперечным размещением оборудования; боксовая и смешанная.

Наиболее рациональной является линейная система расстановки оборудования, так как она позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего торгового зала. К тому же, варьируя длину линий, можно регулировать концентрации покупателей на различных участках торгового зала [11].

В торговых залах прямоугольной конфигурации шириной от 7 до 12 м. целесообразно применять линейную систему с продольным размещением оборудования, а при ширине 13-24 м. наибольший эффект дает линейная система с поперечным размещением оборудования. В крупных магазинах, где ширина торгового зала превышает 24 м, целесообразно применять смешанную систему расстановки оборудования, комбинируя при этом его продольное и поперечное линейное размещение.

Так же при размещении оборудования в торговом зале следует обратить внимание на необходимость обеспечения рациональной направленности покупательских потоков, так как для большинства покупателей характерна тенденция перемещаться в магазине в направлении против часовой стрелки.

Следовательно, эту направленность движения покупателей необходимо использовать с тем, чтобы им был обеспечен хороший обзор торгового зала, и потоки покупателей по возможности не пересекались. Однако не следует жестко направлять покупательские потоки по единым определенным маршрутам с помощью заградителей, декоративного оборудования и др. Покупателю необходимо предоставлять свободу в выборе маршрута движения в торговом зале [10].

Для определения общей эффективности технологической планировки торгового зала применяют следующие показатели:

Коэффициент установочной площади. Представляет собой отношение суммарной установочной площади оборудования к общей площади торгового зала.

Коэффициент экспозиционной площади. Определяется как отношение суммарной демонстрационной площади оборудования к общей площади торгового зала.

Сопоставление рекомендуемых и фактически достигнутых значений коэффициентов установочной и демонстрационной площади позволяет оценить эффективность технологической планировки торгового зала магазина и при необходимости разработать мероприятия по ее совершенствованию

На практике используются несколько технико-экономических показателей подобного типа для магазинов:

Отношение торговой площади к общей:

К = Sт / So (1.1)

где Sт — торговая площадь;

• So — общая площадь.

Этот коэффициент показывает, какую часть общей площади магазина занимает торговая площадь. Чем больше значение этого коэффициента, тем эффективнее используется площадь здания магазина.

Показатель рациональности расстановки оборудования (эффективности использования торговой площади) — установочный коэффициент (Кy) показывает отношение площади, занятой торговым оборудованием (установочная площадь), к общей площади торгового зала:

Ky = Sт.об/ Sт.з(1.2)

где Sт. об — площадь, занятая торговым оборудованием;

• Sт.з — общая площадь торгового зала.

Оптимальное значение этого коэффициента должно составлять 0,2-0,32.

Можно сказать, что расширенное рассматривание содержания торгово-технологических процессов и технико-экономических показателей зданий магазинов, предполагает практически одинаковый расчет показателей и предлагает оптимальное значение показателей, которое составляет 0,3 [13].

В зарубежной практике торгового бизнеса наиболее приемлемым является соотношение торговой и неторговой площади магазина равное соответственно 70/30 (в процентах), что обусловлено функциями розничного звена — реализация товара и обслуживание покупателей [14].

На ряду с коэффициентом установочной площади используется и коэффициент экспозиционной площади (Кэ), который показывает отношение площади экспозиции к площади торгового оборудования, т.е. рассчитывается как суммарная площадь выкладки, показа и демонстрации товаров в торговом зале, включая площадь крупногабаритных товаров, размещаемых на полу, деленная на площадь занятую торговым оборудованием:

Кэ= Sэксп/ Sт.об(1.3)

где Sэксп — площадь экспозиции

Sт.об — площадь торгового оборудования

Оптимальное значение этого коэффициента для магазинов розничной торговли непродовольственными товарами — 0,72 — 0,78 [3].

Форма торгового зала ООО «Бит-Ретейлер» имеет прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом:

• место для движения покупателей;
• площадь для работы продавцов.

Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям. Оборудование в торговых залах расположено вдоль стен, по линейной системе расстановки оборудования, которая считается наиболее рациональной, т.к. позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего зала.

Оценка эффективности использования торговой площади ООО «Бит-Ретейлер» приведена в таблице 1:

Таблица 1 — Коэффициенты установочной и экспозиционной площади торгового зала ООО «Бит-Ретейлер»

Год / Показатели	2009	2010	2011
Площадь торговая, м 2	52	52	52
Площадь торгового оборудования, м 2	22,36	22,36	22,36
Площадь экспозиционная, м 2	9,61	9,61	11,18
Коэффициент установочной площади	0,43	0,43	0,38
Коэффициент экспозиционной площади	0,39	0,39	0,50

В таблице 1 проводилась оценка эффективности использования торговой площади, путем расчета коэффициентов установочной и экспозиционной площадей. В соответствии с чем можно сделать следующий вывод: торговая площадь в ООО «Бит-Ретейлер» в 2011 году стала использоваться эффективнее, за счет того, что в 2010 году был произведен ремонт торгового зала, площадь складских помещений составляет — 50м ² , торговая площадь — 52м² . Следовательно, 43% торговой площади занято торговым оборудованием, а 57% торговой площади — это проходы для покупателей и продавцов, для размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, для продвижения товаров.

Коэффициент экспозиционной площади в 2011 году — 0,50, на основании этого можно сделать вывод, что торговая площадь используется не совсем эффективно, так как значение коэффициента меньше оптимального. Если взять в качестве оптимального коэффициент 0,72, то в соответствии с ним экспозиционная площадь должна быть 16,09м ² , что говорит нам о том, что хоть и в 2010году был произведен ремонт торгового зала с увеличением эффективности использования торговой площади, но тем не менее торговая площадь продолжает использоваться не лучшим образом.

2.2 Организация и технология хранения и подготовки товаров к продаже

Хранение товара в данном магазине производиться в складских помещениях. После приёмки товар разбирается по группам и отправляется для продажи в торговый зал.

Выкладка товара осуществляется только после полной его приемки. Приемка товаров по количеству должна осуществляться в соответствии с правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству». Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов.

На складе для хранения товаров установлены типовые стеллажи сборно-разборные и неразборные в виде металлических каркасов. Все стеллажи двусторонние, полочные и полочно-клеточные. Самыми распространенными являются полочные 3-х ярусные стеллажи, которые представляют собой несколько рядов горизонтальных полок, укреплённых на вертикальные стойки. Хранение на стеллажах соответствует принципу разделения на несколько товарных зон. Зоны разбиваются на несколько номенклатурных и ассортиментных участков. Используемые стеллажи регулируются по высоте полочек, сами же стеллажи стационарные. Их высота 2,5 м.

Выполнение всех операций на складах отвечает принципу обеспечения высоких результатов при наименьших затратах. В связи с этим обеспечивается оптимальное сочетание складских и производственных операций.

Большое значение для слаженности технологических процессов на складах имеют равномерность поступления и своевременность приемки поступивших товаров. Своевременная приемка сокращает срок пребывания товаров в пути, ускоряет товародвижение и оборачиваемость оборотных средств. Чем равномернее товары будут поступать на склад, тем ритмичнее может быть организована их приемка и последующая обработка, тем выше будут качество обработки, эффективность использования оборудования и площади, производительность труда.

Ритмичность работы складов способствует оперативное планирование поступления и отпуска товаров. Оно дает возможность правильно расставить рабочую силу, полнее использовать рабочее время.

Операции учета отпуска товаров со складов отражаются на ЭВМ, где в любое время можно подвести итог и наглядно увидеть остатки сырья на складе и количество товаров по видам и разновидностям.

ООО «Бит-Ретейлер» располагает компьютерной системой управления товарными запасами. Подсистема «Склад» в реальном времени получает информацию об остатках продукции на складах, о товарах в пути, о текущих продажах с терминалах торгового зала, о предварительных заказах партий с отсрочкой платежа. Кроме того, постоянно поддерживается информация о месте расположения в складе готовой продукции конкретного вида продукции. С этой целью склад разбит на определенное количество маркированных зон, на которых хранятся остатки продукции.

Ежедневно подводятся итоги, и происходит подсчет общего количества товара на складах и по каждому виду в отдельности. На основе этой информации руководство предприятия принимает решение о дополнительных закупках определенных видов товаров или о снижении цен на залежалые виды продукции с целью ускорить сбыт и уменьшить объем «неподвижных» товарных запасов.

Перед размещением в магазине товары полностью подготавливаются к продаже. Подготовка заключается в их распаковке, сортировке, очистке, маркировке. Операции по подготовке к продаже зависят от подготовленности самого товара при поступлении в магазин.

Заведующий складом распаковывает товар, освобождает от внешней транспортной тары, сортирует по ассортиментным признакам. Если необходимо, очищает от пыли, устраняет мелкие дефекты, при необходимости осуществляет пересчет товара.

Товары доставляют в магазин грузчик, используя тележки. Размещением товаров занимается менеджер торгового зала с учетом следующих требований: оптимальное использование торговой площади; обеспечение сохранности материальных ценностей; организация рациональных товарных потоков.

Товар выставляется лицевой стороной к покупателю. Запрещается выкладка упаковки вверх дном, обратной стороной, боком или навалом.

При выкладке товара необходимо соблюдать аккуратность. Разрешается выкладка только кондиционного товара.

При обнаружении в торговом зале некондиционного товара (поврежденная упаковка, потеря товарного вида и тд.), его необходимо снять с продажи, переместить в место, оборудованное для хранения некондиционного товара до возврата на склад.

Расположение товарных ценников в торговом зале магазина производится строго под товаром в соответствии со стандартами оборудования, (за исключением товара, выкладываемого в оборудование, имеющее цокольную полку, оснащённую ценником).

При выкладке товар не должен загораживать ценник. Установка ценников производится в специально отведенные места оборудования или на отдельные подставки для ценников.

При выкладке товара производится контроль исправности торгового оборудования, куда производится выкладка. В случае обнаружения неисправности оборудования, необходимо поставить в известность сотрудника администрации магазина, с целью устранения неполадки. При выкладке товара необходимо обращать внимание на чистоту торгового оборудования, куда производится выкладка.

2.3 Оценка оборота розничной торговли непродовольственными товарами

Основу коммерческой деятельности ООО «Бит-Ретейлер» на потребительском рынке составляет процесс продажи товаров и удовлетворения спроса покупателей. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот предприятия. Развитию товарооборота ООО «Бит-Ретейлер» придается большое значение, так как товарооборот характеризует масштабы и уровень эффективности розничной продажи. Развитие товарооборота определяет широту и глубину проникновения предприятия на потребительский рынок, и его конкретную позицию на этом рынке, общие возможности и темпы экономического развития предприятия в стратегической перспективе.

На первом этапе анализа товарооборота ООО «Бит-Ретейлер» следует рассмотреть его развитие в динамике (таблица 2).

Таблица 2 — Развитие товарооборота в динамике

Периоды	Фактический розничный товарооборот, тыс. р.	Цепные темпы роста товарооборота, %	Базисные темпы роста товарооборота, %
	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах
2009г.	24348	24348	100	100	100	100
2010г.	31598	16372,02	129,8	67,2	129,8	67,2
2011г.	38916	28826,67	123,2	176,1	159,8	118,4

В соответствии с таблицей 2, данные об объеме розничного товарооборота магазина ООО «Бит-Ретейлер» в действующих ценах говорит об увеличении. За три года розничный товарооборот магазина возрос на 59,8% или на 14568 тыс. р. (38916-24348), в том числе за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема товарооборота) на 18,4%, что составляет 4480,03 тыс. р. (24348*118,4:100), и в связи с повышением розничных цен на товары — на 41,4% (59,8-18,4).

Потери покупателями денежных ресурсов от повышения розничных цен (в связи с покупкой товаров по более высоким ценам в магазине) составили 10089,33 тыс. р. (38916-28826,67).

Среднегодовой темп роста товарооборота ООО «Бит-Ретейлер» в действующих ценах за три года составил 126,4%, а среднегодовой темп роста товарооборота в сопоставимых ценах равен 108,8%.

Товарооборот является одним из показателей, характеризующих степень удовлетворения спроса на товары [12].

Данные табл.2 свидетельствуют о том, что розничный товарооборот в значительной степени увеличивается из года в год, что обусловлено увеличением спроса на товары, продаваемые в ООО «Бит-Ретейлер». Далее приводим анализ розничного товарооборота по кварталам, месяцам. Это помогает установить, как ритмично развивается розничная реализация, как равномерно удовлетворяет спрос покупателей на товары. Ритмичность развития товарооборота ООО «Бит-Ретейлер» представлена в приложении А.

Как видно из таблицы, размещенной в приложении А, ООО «Бит-Ретейлер» успешно выполнил план розничного товарооборота во всех месяцах отчетного года, кроме июля. Потери в товарообороте в связи с этим составили 18 тыс. р., или 0,05% к плановому годовому товарообороту. Основной причиной недовыполнения плана является перебои в снабжении магазина продукции ( в этот период было недостаточно оборотных средств, так как они тратились большей частью на налоги и коммунальные платежи, поэтому продукция поступала в узком ассортименте и в небольшом количестве).

По сравнению с прошлым годом во всех кварталах и месяцах наблюдается рост товарооборота. Наибольший процент перевыполнения плана был достигнут в 4 квартале (128,3%), наименьший в 3 квартале (115,9%).

Таким образом, реализация товаров увеличивается, а вместе с тем удовлетворяется спрос покупателей.

Равномерность развития товарооборота можно проанализировать, используя данные таблицы 3.

Таблица 3 — Информация о доле каждого квартала в годовом товарообороте магазина

Кварталы	Фактически за прошлый год	Отчетный год	Отклонение
		План	Факт	От плана	От факта
1	25,55	26,57	26,29	0,47	-0,28
2	24,71	24,43	24,36	-0,35	-0,07
3	24,36	22,49	22,92	-1,44	0,43
4	25,38	26,51	26,43	1,05	-0,08

Товарооборот ООО «Бит-Ретейлер» распределялся неравномерно. Наиболее напряженный был четвертый квартал, наименее напряженным — третий квартал. Это объясняется тем, что покупательский спрос в 3 квартале снижается.

А в 4 квартале наблюдается рост покупательского спроса, это связано с тем, что начинаются так называемый сезон “Back to school”, во время которого спрос на продукцию, реализуемую в рассматриваемом магазине — растет спрос, в связи с возвращением людей из отпусков, каникул и прочих летних мероприятий.

Для определения равномерности развития розничного товарооборота магазина целесообразно составить график выполнения плана по месяцам, что отражено на рисунке 2.

Рисунок 2 — Равномерность выполнения плана товарооборота по месяцам отчетного года

В магазине ООО «Бит-Ретейлер» коэффициент ритмичности за отчетный год составил 0,92, или ритмичность розничной реализации товаров по месяцам изучаемого периода составила 92%, что свидетельствует о высокой ритмичности выполнения плана товарооборота.

Коэффициент равномерности составил 97,37%. Таким образом, неравномерность выполнения плана товарооборота по месяцам в магазине в 2010г. составила 2,63%, что является положительным показателем и подтверждает равномерную реализацию товаров в 2011г, а также равномерное удовлетворение спроса на продукцию магазина ООО «Бит-Ретейлер».

Магазин ООО «Бит-Ретейлер» перевыполнил план продаж товаров населению в действующих ценах на 7,2%, или на 1667,4 тыс. р. при недовыполнении плана по мелкооптовому отпуску товаров на 1,6%, что составляет 233,4 тыс. р. Более высокими темпами растет реализация товаров в динамике. Увеличивается объем продаж по мелкооптовому отпуску товаров, это связано с открытием филиала, где товары продаются как в розницу, так и оптом со скидкой.

В целом данная информация свидетельствует об удовлетворенном спросе покупателей на товары магазина ООО «Бит-Ретейлер».

ООО «Бит-Ретейлер» необходимо изучать ассортимент и структуру товарооборота не только за год, но и по кварталам и месяцам, что позволяет глубже проанализировать сезонные колебания в торговле и полнее удовлетворить спрос покупателей на отдельные товары в различные периоды года, а так же улучшать качество торгового обслуживания, что повлечет за собой увеличение товарооборота.

Для обеспечения ритмичной работы, широкого выбора товаров и наиболее полного удовлетворения спроса покупателей в магазине должны быть определенные товарные запасы, т.к. они предназначены для обеспечения повседневной, бесперебойной торговли. Поэтому запасы товаров в магазине постоянно и равномерно пополняются.

В целом, магазин ООО «Бит-Ретейлер» имеет завышенные товарные запасы по всем кварталам, кроме 1 квартала. Следовательно, магазин имеет на начало 3 квартала завышенные товарные запасы на 0,03 дня, что способствовало успешному развитию товарооборота. Из предыдущих таблиц наблюдается рост товарооборота, что свидетельствует о положительной работе магазина. Таким образом, с уверенностью можем сказать, что покупательский спрос на товары магазина ООО «Бит-Ретейлер» полностью удовлетворяется.

Далее проанализируем товарооборачиваемость. Под товарооборачиваемостью понимается время обращения товаров со дня их поступления до дня реализации, а также скорость оборота товаров. Анализ средних товарных запасов и товарооборачиваемость в целом по магазину ООО «Бит-Ретейлер» представлен в таблице 4.

Таблица 4 — Информация о средней товарооборачиваемости и товарных запасах по магазину ООО «Бит-Ретейлер» за отчетный год

Показатели	План	Фактически за 2010г.	Отклонение от плана	% выполнения плана
Розничный товарооборот, тыс. р.	37482	38916	1434	103,8
Среднегодовые товарные запасы, тыс. р.	342,38	353,88	11,5	103,4
Товарооборачиваемость в днях	3,29	3,27	-0,02	—
Товарооборачиваемость в количестве оборотов	109,47	109,97	0,5	100,5
Однодневный товарооборот, тыс. р.	104,12	108,1	3,98	103,8

Анализируя данные таблицы 16, можно сделать следующие выводы: товарооборот фактический увеличился на 1434 тыс. р. по сравнению с планом, что свидетельствует о положительной торговой деятельности магазина, об удовлетворительном спросе покупателей.

Ускорение товарооборачиваемости составило 0,02 дня. Ускорение товарооборачиваемости по сравнению с планом на 0,02 дня высвободило средства, вложенные в товарные запасы в сумме 7,08 тыс. р., что говорит о положительной тенденции в развитии торгового предприятия.

Товарные запасы в отчетном году обновлялись 109,97 раз, в то время как по плану они должны были сделать 109,47 оборота, что также свидетельствует о покупательском спросе на товары магазина ООО «Бит-Ретейлер».

Следовательно, анализ данных показывает, что в целом по магазину ООО «Бит-Ретейлер» произошло увеличение объема товарооборота и ускорение товарооборачиваемости, как следствие положительной коммерческой работы предприятия, связанной с удовлетворением потребительского спроса. Вместе с тем, увеличение средних запасов по магазину произошло за счет превышающих темпов роста товарооборота.

Более тесная взаимосвязь между показателями товарного баланса представлена в таблице 5.

Таблица 5 -Информация о товарообороте, средних товарных запасах и поступлении товара в целом по магазину ООО «Бит-Ретейлер»

Показатели	Отчетный год	% от выполнения плана
	План	Фактически
Розничный товарооборот, тыс. р.	37482	38916	103,8
Поступление товаров, тыс. р.	37506	38981	104
Сумма средних товарных запасов, тыс. р.	342,4	353,9	103,4

Товарооборот обеспечен за счет превышения фактического объема поступления товара над плановым показателем на 4,0%, при темпе роста розничного товарооборота 103,8%. В связи с тем, что темпы роста товарооборота (103,8%) и поступления товара (104,0%) практически пропорциональны друг другу, магазин ООО «Бит-Ретейлер» рационально формирует ассортиментную политику, учитывая спрос потребителей на товары, требования к качеству, упаковке, оказание дополнительных услуг. Это свидетельствует о высокой степени удовлетворения покупательского спроса на товары, реализуемые в магазине ООО «Бит-Ретейлер». Бесперебойная продажа товаров обеспечивается наличием нормального запаса товаров (% выполнения плана составляет 103,4%), который образуется за счет незначительного повышения темпов роста поступления (104,0%) над темпами роста товарооборота (103,8).

Предприятие формирует необходимый объем товарных запасов, стремится заблаговременно учесть конъюнктуру рынка. Это позволяет ему более полно ориентироваться на покупательский спрос и удовлетворять его.

В ООО «Бит-Ретейлер» розничный товарооборот имеет тенденцию роста как по сравнению с планом на 1434 тыс. р., так и в динамике на 7518 тыс. р.

Общая сумма валового дохода возросла на 202,57 тыс. р. по сравнению с планом и уровень валового дохода также увеличился на 0,03%. Это произошло за счет того, что темпы роста валового дохода выше темпов роста товарооборота.

Если рассматривать данные в динамике, то наблюдается увеличение суммы валового дохода на 356,12 тыс. р., а уровень валового дохода — снижение на 1,95%. Это объясняется тем, что темпы роста товарооборота выше темпов роста валового дохода.

Валовой доход, остающийся в распоряжении предприятия так же имеет тенденцию роста, он возрос по сравнению с планом на 165,9 тыс. р. или на 3,9%, и в динамике — на 294,06 тыс. р., что составляет 7,1%. На его размер положительно повлияло увеличение общей суммы валового дохода от реализации товаров (соответственно на 202,37 тыс. р. и 356,12 тыс. р.) и отрицательно рост налогов и других обязательных платежей, взимаемых за счет валового дохода (против плана — на 36,47 тыс. р. и прошлого года — на 72,06 тыс. р.).

Повысился средний уровень валового дохода, остающегося в распоряжении предприятия, (в % к обороту) по сравнению с планом на 00,1% к обороту, что с положительной стороны характеризует финансовые результаты деятельности магазина ООО «Бит-Ретейлер».

В связи с изменением объема товарооборота общая сумма валового дохода возросла на 1114,53 тыс. р., что составило 22,4% (1114,53:4967,01*100).

Если бы не было повышения розничных цен на товары, то валовой доход за счет этого фактора возрос бы против плана только на 77,93 тыс. р. (1114,53-1036,6).

Снижение среднего уровня валового дохода уменьшило сумму реализованных торговых надбавок по сравнению с прошлым годом соответственно на 758,41 тыс. р. Аналогичная закономерность наблюдается и по сумме валового дохода, остающегося в распоряжении магазина.

Снижение уровня торговых надбавок не случайно наблюдается в работе магазина ООО «Бит-Ретейлер». Это объясняется тем, что вблизи (а именно в 700 метрах) магазина ООО «Бит-Ретейлер» находится оптовый рынок, который является конкурентом магазина по отдельным товарным группам. В связи с этим не целесообразно устанавливать высокие торговые надбавки, так как приходя в магазин покупателя интересует не только качество товаров и сервис предоставляемых услуг, но и цена товаров.

Если бы магазин не снижал уровень торговых надбавок, то потерял бы большое количество потребителей на отдельные товарные группы, это бы повлекло за собой снижение объемов продаж, а также уменьшение товарооборота и валового дохода соответственно, что отрицательно сказалось бы на финансовой деятельности предприятия. Значительное влияние на валовой доход оказывает изменение структуры товарооборота. Увеличение в товарообороте доли товаров с более высокими процентами торговых надбавок ведет к повышению среднего уровня валового дохода, и наоборот. Поэтому влияние изменения структуры товарооборота на уровень валового дохода определяют способом процентных чисел. Данные представлены в таблице 6.

Таблица 6 — Алгоритм расчета влияния факторов на сумму валового дохода магазина ООО «Бит-Ретейлер», в динамике

Факторы	Расчет	Сумма
На общую сумму валового дохода
Изменение объема товарооборота в действующих ценах	+7318*15,23:100	1114,53
В том числе за счет изменения розничных цен на товары	(38916-28826,67)*15,23:100	1036,6
Изменение среднего уровня валового дохода в % к обороту	38916*(-1,95):100	-758,41
Всего	5169,38-4813,26	356,12
На сумму валового дохода, остающегося в распоряжении магазина
Изменение объема товарооборота в действующих ценах	7318*13,18:100	964,51
В том числе за счет изменения розничных цен на товары	(38916-28826,67)*13,18:100	829,77
Изменение среднего уровня валового дохода в % к обороту	38916*(-1,72):100	-670,45
Всего	4459,48-4165,42	294,06

Прибыль является основным показателем оценки хозяйственной деятельности предприятия, так как в ней аккумулируются все доходы, расходы, потери, а также обобщаются результаты хозяйствования. Прибыль — это конечный показатель того, как эффективно торговое предприятие обеспечивает покупателей лучшими товарами для удовлетворения их потребностей. Прибыль является одним из источников улучшения качества торгового обслуживания. Магазин ООО «Бит-Ретейлер» имеет следующие данные, о прибыли приведенные в приложении Б.

Данные приложения Б наглядно показывают, что в отчетном году прибыль от реализации товаров возросла по сравнению с прошлым годом на 62,9 тыс. р., что составляет 14,7% и против плана на 82,9 тыс. р., или на 20,6%. Балансовая прибыль также увеличилась по сравнению с прошлым годом на 98,1 тыс. р., или на 22,4% и против плана на 96,89 тыс. р., или на 22,1%.

Также итоги обусловлены действием следующих факторов. Рост розничного товарооборота по сравнению с прошлым на 7318 тыс. р. увеличил прибыль на 98,06 тыс. р. (7318*1,34:100), что составило 0,25 к обороту. Такая тенденция наблюдается и по сравнению с планом. Это свидетельствует об удовлетворенном потребительском спросе.

Средний уровень валового дохода снизился в отчетном году по сравнению с прошлым годом на 1,72%, что привело к уменьшению суммы прибыли магазина на 669,36 тыс. р. (38916*1,72:100), а благодаря снижению среднего уровня издержек обращения на 1,62% было получено 630,44 тыс. р. прибыли.

Средний уровень валового дохода повысился в отчетном году по сравнению с планом на 0,01%, что привело к увеличению суммы прибыли магазина на 3,89 тыс. р., а благодаря снижению среднего уровня издержек обращения на 0,16%, было получено 62,27 тыс. р. прибыли.

Внереализационные доходы в отчетном году способствовали увеличению суммы прибыли по сравнению с прошлым годом на 44,26 тыс. р. и против плана на 16,12 тыс. р. Наличие не планируемых расходов привело к снижению суммы прибыли в отчетном году по сравнению с прошлым на 8,22 тыс. р. и против плана на 2,13 тыс. р.

По магазину ООО «Бит-Ретейлер» уровень рентабельности продаж в отчетном году составил 1,24% к обороту и возрос по сравнению с планом на 0,17% к обороту, что свидетельствует о спросе покупателей на товары магазина ООО «Бит-Ретейлер».

Таким образом, все экономические показатели свидетельствуют о высокой эффективности розничной продажи в магазине ООО «Бит-Ретейлер», что также отражено в организационно-экономической характеристике предприятия.

3. Организационно-экономическая характеристика предприятия

Объектом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Бит-Ретейлер». ООО «Бит-Ретейлер» учреждено на основании Федерального закона “Об Обществах с ограниченной ответственностью” от 08.02.1998г. №14-ФЗ и в соответствии с Решением Учредителя Общества от 25.01.2005г [1].

ООО «Бит-Ретейлер» находится в городе Ульяновск, ул. Чернышевского 2. Оно имеет в собственности обособленное имущество, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде. ООО «Бит-Ретейлер» имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных законами [2].

Общество с ограниченной ответственностью «Бит-Ретейлер» является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс.

Для обеспечения своей деятельности ООО «Бит-Ретейлер» за счет вклада участника (физического лица — гражданина РФ) образует уставный капитал в размере 120 тысяч рублей. Уставный капитал общества составляется из стоимости вклада его Участника и не может быть меньше размера, предусмотренного ФЗ «Об общества с ограниченной ответственностью». Его уставный капитал определяет минимальный размер имущества, гарантирующего интересы кредиторов. Увеличение уставного капитала общества может осуществляться за счет имущества, дополнительных вкладов участника, а также за счет вкладов третьих лиц, принимаемых в общество. Увеличение уставного капитала общества за счет его имущества осуществляется по решению участника общества. Уменьшение уставного капитала общества может осуществляться путем уменьшения номинальной стоимости доли участника в уставном капитале и погашения долей, принадлежащих обществу.

ООО «Бит-Ретейлер» вправе ежеквартально, раз в полгода или раз в год принимать решение о распределении своей чистой прибыли. Решение об определении части прибыли общества, принимается участником.

ООО «Бит-Ретейлер» осуществляет реализацию непродовольственных товаров в городе Ульяновске улица Чернышевского 2.

Общая площадь магазин составляет 102 квадратных метра, из них 52 — это площадь торгового зала, остальное пространство занимают складские и подсобные помещения.

Магазин OOO «Бит-Ретейлер» по типу здания является встроенно-пристроенным, т.е. одна часть помещений (административно-бытовые) расположена на первом этаже жилого дома, а другая часть (торговый зал) вынесена за пределы габаритов дома в виде пристроенного унифицированного блока. Это здание отвечает всем необходимым требованиям, а именно: архитектурно-строительным, экономическим, технологическим, санитарно-гигиеническим.

Магазин имеет зону для парковки индивидуального транспорта. Все зоны хорошо благоустроены и создают благоприятные санитарно-гигиенические и комфортные условия для покупателей.

Интерьер торгового зала оформлен просто и лаконично и подчиняется своему основному назначению — выделить товар и подчеркнуть его потребительские свойства для удобства покупателей.

Основными целями деятельности ООО «Бит-Ретейлер» является получения прибыли путем реализации непродовольственных товаров.

Кроме главных целей ООО «Бит-Ретейлер» есть еще и сопутствующие. Это — получение наибольших доходов и (или) расширение предприятия.

Организационная структура ООО «Бит-Ретейлер» включает в себя следующие звенья: Генеральный директор, директор, вспомогательный персонал (водитель, фасовщик, грузчик, уборщик, кладовщик), торгово-оперативный персонал (продавцы, кассир), бухгалтерия.

В 2011 году среднесписочная численность работников ООО «Бит-Ретейлер» составила 8 человек. Рассмотрим эффективность использования трудовых ресурсов ООО «Бит-Ретейлер», а также размер и динамику оплаты труда работников в таблице 7.

Таблица 7 — Производительность и оплата труда работников за период 2009-2011 года

Показатели	2009	2010	2011	2011, относительно 2009, %
Среднесписочная численность работников, чел.	6	8	9	150
Фонд заработной платы	10	15	19	190
Выручки от продажи продукции (товаров, работ, услуг) без НДС, тыс. р.	2669	8496	13120	4,9 раза
Выручка, приходящаяся на 1 работника, тыс. р	444,8	1062	1457,7	3,3 раза
Среднемесячная оплата труда 1 работника, тыс. р.	16	19	21	131,3

Как видно из таблицы 7, численность работников ООО «Бит-Ретейлер» на протяжении трёх лет постоянно увеличивается. Так по сравнению с 2009г. она возросла на 3 человек или на 50%. Причиной этому явилось появление новых рабочих мест. Наряду с этим отмечен рост как фонда заработной платы, так и среднемесячной оплаты труда работников. Среднемесячная заработная плата 1 работника общества в 2011 году составила 21 тыс. руб., что на 31,3% выше показателя 2009 г. Что касается производительности труда работников, то она также постоянно растет. Сумма выручки, приходящейся на 1 работника, возросла по сравнению с началом периода в 3,3 раза, тогда как общая сумма выручки от реализации увеличилась за этот же период в 4,9 раза. Это связано с тем, что темпы роста численности работников ниже темпов роста производительности труда.

Организация труда ООО «Бит-Ретейлер» регламентируется Уставом, правилами внутреннего распорядка, Положением о службе персонала, контрактами сотрудников, Договором о материальной ответственности.

Решения, относящиеся к исключительной компетенции участника общества, принимаются единственным участником общества единолично и оформляются письменно.

Единоличный исполнительный орган общества (директор) назначается решением участника общества сроком на один год. Единоличный исполнительный орган общества может возглавлять и сам участник. В качестве единоличного исполнительного органа общества может выступать только физическое лицо.

ООО «Бит-Ретейлер» организует бухгалтерский учет и представляет отчетность в порядке, установленном законодательными и правовыми актами РФ.

Бухгалтерский учет в ООО «Бит-Ретейлер» осуществляется бухгалтерией, являющейся самостоятельным структурным подразделением и возглавляемой главным бухгалтером.

Для своевременного принятия оперативных управленческих решений руководству общества ежеквартально до 19 числа представляются сведения о затратах на реализацию продукции и данные оперативного учета дебиторской и кредиторской задолженности.

Бухгалтерский учет ведется по журнально-ордерной форме с использованием в учетном процессе компьютерной техники. Учетная политика предприятия соответствует нормативным актам РФ в области бухгалтерского учета и закреплена отдельным приказом по предприятию. Учетной политикой утверждены следующие основные положения:

• К основным средствам относится имущество, срок службы которого превышает 12 месяцев. Амортизация по основным средствам начисляется линейным методом;