Организация фирменной торговли

метки: Фирменный, Магазин, Торговля, Продукция, Предприятие, Товар, Работа, Спрос

Тема “Фирменная торговля” является актуальной в настоящее время, так как в связи с переходом к рыночным отношениям фирменная торговля получает существенное развитие. Совет Министров Республики Беларусь принял решение о передаче промышленным предприятиям, колхозам и совхозам до 30% продовольственных и непродовольственных магазинов для организации фирменной торговли. Согласно постановлению Совета Министров Республики Беларусь от 25 ноября 2009г. № 27 “О внесении дополнений и изменения в приказ Министра торговли Республики Беларусь”.

Фирменную торговлю образуют промышленные предприятия, выпускающие товары народного потребления. Фирменным магазином считается торговое предприятие, учредителем (учредителями) которого являются субъекты хозяйствования, выпускающие товары. Министерством торговли утверждено типовое положение о фирменном магазине, из которого следует, что фирменный магазин может быть открыт предприятием-изготовителем, причём как по месту его нахождения, так и в других регионах Республики Беларусь и за её пределами. Товарная специализация фирменных магазинов согласовывается с исполкомом Местных советов и закрепляется лицензией на правоведения розничной торговли.

В Беларуси фирменные магазины имеют концерн Беллегпром (фирменные магазины “Одежда”, “Луч”), Минсельхозпрод (фирменный магазин “Белые Росы” и др.), Белрыбпромсбыт (магазин “Океан”) и другие. Всего на 1 января 2008 года в Республике Беларусь работало 4859 фирменных магазинов [12] .

В последние годы фирменная торговля приобретает всё больший размах. Тем не менее, в развитии фирменной торговли существуют и недостатки.

Как известно, главные задачи фирменного магазина — реализация в основном продукции учредителей, внедрение прогрессивных форм торговли, изучение покупательского спроса, формирование предложений по совершенствованию ассортимента и качества выпускаемых товаров. Такой магазин должен быть подлинным маркетинговым центром своего предприятия, образцом торговли. К сожалению, очень большое число фирменных магазинов этим и другим требованиям, изложенным в Типовом положении о фирменном магазине предприятия (объединения) пока не удовлетворяют.

Минторгом при активном участии специалистов ведомств, обл. (гор.) исполкомов была проведена проверка около 200 торговых предприятий в городах, в результате которой те или иные нарушения законодательства о торговли были установлены практически повсеместно.

Фирменная торговля и пути её дальнейшего развития

... в других регионах республики, а также за её пределами. Режим работы фирменного магазина, основанного на государственной форме собственности, устанавливается исполнительным комитетом, выдающим лицензии на розничную торговлю. Режим работы фирменного магазина, основанного на ...

Таким образом, несмотря на недостатки, фирменная торговля занимает значительную долю в товарообороте республики, причём сохраняется тенденция к увеличению.

Цель курсовой работы — рассмотреть сущность и особенности фирменной торговли. В соответствии с поставленной целю, задачами курсовой работы являются:

• определить понятие и роль фирменной торговли в Республике Беларуси;
• изучить особенности фирменной торговли на примере магазина;
• выявить пути совершенствования организации фирменной торговли.

Объектом исследования является фирменный магазин «Каравай Придвинья» РУПП «Витебскхлебпром».

Предметом — организация фирменной торговли.

1. Понятие и специфика фирменной торговли

Особое место в системе торгового обслуживания занимает фирменная торговля, которая получила дальнейшее развитие в республике с выходом Указа Президента Республики Беларусь от 26 июля 2004 г. N 355 «О развитии фирменной торговли».

В соответствии с «Типовым положением о фирменном магазине предприятия (объединения)» он может иметь статус юридического лица или являться структурным подразделением предприятия (объединения).

Фирменным магазином считается торговое предприятие, учредителем которого является субъект хозяйствования любой формы собственности и ведомственной принадлежности, выпускающий товары (продукцию).

Фирменный магазин может быть открыт предприятием-изготовителем, как по месту его нахождения, так и в других регионах республики и за ее пределами. Ему присваивается фирменное наименование в целях индивидуализации его торговой деятельности, направленной на совершенствование ассортимента, повышение конкурентоспособности выпускаемых товаров на основе изучения покупательского спроса, широкой реализации товаров (изделий) при высоком уровне сервисного обслуживания. Товарная специализация фирменного магазина согласовывается с исполкомом местного органа управления и закрепляется лицензией на право розничной торговли.

Фирменный магазин наряду с традиционно реализуемым ассортиментом может осуществлять продажу населению новых товаров из опытных партий, а также комплектующих изделий к реализуемым товарам и запасных частей к ним в объемах, не нарушающих специализацию предприятию.

Режим работы фирменного магазина, основанного на государственной форме собственности, устанавливается исполкомом местного органа управления, в других случаях — собственником по согласованию с соответствующим исполнительным комитетом.

Основными задачами фирменного магазина в соответствии с типовым положением являются:

• реализация преимущественно продукции, произведенной учредителем магазина или полученной в обмен на такую продукцию;
• обеспечение образцовой торговли, широкого и устойчивого ассортимента товаров, высокой культуры обслуживания;
• изучение и формирование спроса населения, учет замечаний покупателей о соответствии потребительских свойств товаров установленным требованиям, сроках службы, надежности изделий;
• эффективное воздействие на изготовителей по обновлению ассортимента и улучшению качества, повышению конкурентоспособности товаров;
• организация предпродажной подготовки товаров, доставки их покупателям, сборки и установки, гарантийного и послегарантийного обслуживания;
• продажа запасных частей и комплектующих изделий к реализуемым товарам, а также сопутствующих товаров, оказание других услуг, связанных с торговым обслуживанием населения.

Для координации управления фирменной торговлей в целом по республике создано Республиканское унитарное предприятие «Фирменная торговля Минпрома». Задачами этой структуры являются исследование рынков сбыта в республике и за рубежом; проведение выставок-продаж продукции предприятий данного министерства с соответствующей рекламой их в СМИ; координация работы фирменных магазинов в части расширения ассортимента товаров; увеличение сети фирменных магазинов за счет их создания, прежде всего, в Минске и областных центрах, а также в странах ближнего и дальнего зарубежья.

Ценообразование на рынке закупок товаров, работ и услуг для государственных ...

... закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», методы ценообразования на рынке закупок для государственных и муниципальных нужд, а также изучить тенденции совершенствования методов обоснования начальной (максимальной) цены контракта в процессе закупки товаров (работ, услуг) для государственных и муниципальных нужд. ...

Совершенствованию фирменной торговли будет способствовать постоянный смотр-конкурс на звание «Лучший фирменный магазин Минпрома», который проводится на основе утвержденного положения («Положение о специализированном фирменном магазине Минпрома») с критерием оценки работы по 12 параметрам.

Фирменная торговля в Америке представлена специальной фирменной сетью магазинов. Фирменные магазины — это торговые предприятия, принадлежащие производителям, универмагам или сетям специализированных магазинов. Фирменные магазины производителей имеют название — «заводские магазины». Такие магазины позволяют производителю реализовать товары с мелким браком, излишки производства или возвращенную розничной торговлей продукцию. Помимо этого, заводские магазины позволяют производителям контролировать сбыт своей продукции по сниженным ценам.

Розничные торговцы также имеют фирменные магазины для продажи излишков, чтобы создать у покупателей впечатление, будто они предлагают необходимые им товары за полную стоимость, избегая обычного снижения цен. Заводские магазины чаще всего располагаются вне оживленных магистралей, вдали от обычных торговых заведений, чтобы не возникало внутренних конфликтов. Например, фирменные магазины наподобие Brooks Brothers часто размещаются в центрах, посвященных исключительно фирменной торговле. Здесь покупатели могут найти товары известных производителей по ценам, как на распродаже.

Когда-то центры фирменной торговли и центры распродаж в США были разными торговыми комплексами, но в последнее время различия между ними практически исчезли, часто те и другие находятся под одной крышей, и товары в обоих случаях реализуются по сниженным ценам.

Центры фирменной торговли довольно быстро превратились из складов-магазинов в красивые вписанные в окружающий ландшафт современные здания с садами и пунктами питания. Фирмы, работающие в этих центрах, предлагают продажу в кредит, примерочные комнаты, дорогие торговые конструкции. Здесь продается первоклассный ассортимент всех моделей товаров. Так, в одном из главных туристических центров США, на Ниагарском водопаде, который ежегодно посещает 15 млн. человек, работает центр фирменной торговли Factory Outlet Mega Mall, комплекс площадью 140 тыс. м . Некоторые фирменные центры имеют специальные автобусные маршруты, собирающие покупателей, находящихся за сотни километров от мест торговли.

Организация и развитие Интернет-магазинов в розничной торговле

... а не в сети Интернет. Целью данной курсовой работы является изучение Интернет-магазина как современной формы организации розничной торговли. Исходя из главной цели работы, были рассмотрены следующие задачи: ... по продажам не в состоянии помнить столько информации о товаре, сколько может предоставить Интернет-магазин. Интернет-магазин в состоянии выдать такую информацию, как покупательский рейтинг, ...

2. Развитие фирменной торговли в Республике Беларусь

Фирменные магазины являются составной частью розничной торговой сети города и осуществляют свою деятельность в условиях конкуренции с другими субъектами хозяйствования.

По подчинённости фирменные магазины делятся на три типа:

• фирменные магазины отрасли — в них представлена продукция всех или многих предприятий данного министерства;
• фирменные магазины промышленного объединения — они реализуют продукцию только данного объединения;
• фирменные магазины отдельных производственных предприятий.

Фирменные магазины должны реализовывать преимущественно продукцию, произведённую учредителем или полученную на такую продукцию. Они являются заключительным звеном товарного обращения. Именно здесь даётся реальная оценка изготовленной промышленностью продукции, определяется её дальнейшая судьба на рынке. Развитие сети фирменных магазинов в условиях рыночной экономики обуславливается рядом причин. Одна из них — стремление производителей товаров обзавестись собственными каналами сбыта продукции для получения непосредственной информации о конъюнктуре рынка.

Фирменный магазин наряду с установленным специализацией предприятия ассортиментом может осуществлять продажу населению новых товаров из опытных партий, а также комплектующих изделий к реализуемым товарам и запасных частей к ним в объемах, не нарушающих специализацию предприятия.

Режим работы фирменного магазина, основанного на государственной форме собственности, устанавливается исполкомом местного Совета, в других случаях собственником по согласованию с соответствующим исполнительным комитетом.

Основными задачами фирменного магазина в соответствии с Типовым положением являются:

• реализация преимущественно продукции, произведенной учредителем магазина или полученной в обмен на такую продукцию;
• обеспечение образцовой торговли, широкого и устойчивого ассортимента товаров, высокой культуры обслуживания;
• изучение и формирование спроса населения, учет замечаний покупателей о соответствии потребительских свойств товаров установленным требованиям, сроках службы, надежности изделий;

• эффективное воздействие на изготовителей по обновлению ассортимента и улучшению качества, повышению конкурентоспособности товаров;
• организация предпродажной подготовки товаров, доставки их покупателям, сборки и установки, гарантийного и послегарантийного обслуживания;

• продажа запасных частей и комплектующих изделий к реализуемым товарам, а также сопутствующих товаров, оказание других услуг, связанных с торговым обслуживанием населения.

Практика деятельности организаций розничной торговли свидетельствует, что далеко не всякий ведомственный магазин предприятий имеет статус фирменного. В настоящее время его получили около 20% предприятий Министерства промышленности Республики Беларусь, около 60% предприятий «Беллегпрома» и половина предприятий концерна «Беллесбумпром» [8, с.174]. Ведомственные магазины в отличие от фирменных реализуют в основном товары разных производителей, в том числе закупленных по бартерному обмену, и наряду с этим не исключается продукция данного предприятия. Многие ведомственные магазины осуществляют торговлю в кредит для работников данного предприятия или отпускают товары в счет заработной платы, что обусловлено отсутствием или недостатком средств на оплату труда. Товары реализуются с минимальными торговыми надбавками и вплоть до цен закупки. Для координации управления фирменной торговлей в целом по республике создано Республиканское унитарное предприятие «Фирменная торговля Минпрома». Задачами этой структуры являются исследование рынков сбыта в республике и за рубежом; проведение выставок-продаж продукции предприятий данного министерства с соответствующей рекламой их в СМИ; координация работы фирменных магазинов в части расширения ассортимента товаров; увеличение сети фирменных магазинов за счет их создания, прежде всего в Минске и областных центрах, а; также в странах ближнего и дальнего зарубежья.

Фирменная торговля в Беларуси представлена специальной фирменной сетью магазинов. Фирменные магазины — это торговые организации, принадлежащие производителям, универмагам или сетям специализированных магазинов. Фирменные магазины производителей имеют название — «заводские магазины. Такие магазины позволяют производителю реализовать товары с мелким браком, излишки производства или возвращенную розничной торговлей продукцию. Помимо этого, заводские магазины позволяют производителям контролировать сбыт своей продукции по сниженным ценам.

Розничные торговцы также имеют фирменные, магазины для продажи излишков с тем, чтобы создать у покупателей впечатление, будто они предлагают необходимые им товары за полную стоимость, избегая обычного снижения цен. Заводские магазины чаще всего располагаются вне оживленных магистралей, вдали от обычных торговых заведений, чтобы не возникало внутренних конфликтов. Например, фирменные магазины наподобие «Милавицы» часто размещаются в центрах, посвященных исключительно фирменной торговле. Здесь покупатели могут найти товары известных производителей по ценам, как на распродаже.

Центры фирменной торговли довольно быстро превратились из складов-магазинов в красивые, вписанные в окружающий ландшафт, современные здания, с садами и пунктами питания. Фирмы, работающие в этих центрах, предлагают товары в кредит, имеют примерочные комнаты. Здесь продается первоклассный ассортимент всех моделей товаров.

Причиной развития фирменных магазинов является необходимость ускорения оборота материальных и денежных ресурсов промышленных предприятий. Зарабатывание денег предприятиями необходимо для дальнейшего их производственного и социального развития, а также оплаты труда работников. Быстрая реализация, а, следовательно, и ускорение оборота средств, вложенных в производство товаров, взаимосвязаны между собой. Хозрасчёт, самофинансирование и самоуправление вынуждает работать с полной отдачей на рынок, что требует от работников промышленности комплексного изучения рынка, знания потребителя, целенаправленной торговой, ассортиментной, ценовой, рекламной и другой политики.

В современных условиях необходимость функционирования фирменных магазинов приобретает особую актуальность. Переход к рынку требует глубокого изучения и учёта всех звеньев цепи продвижения товара к потребителю, начиная от зарождения идеи, создания товара и заканчивая его продажей. Для эффективного управления рынком необходима межотраслевая скоординированная деятельность промышленности, торговли, ценообразования, рекламы и т. п.

Таким образом, в настоящее время основная роль фирменной торговли заключается в том, что она помогает промышленным предприятиям приспособиться к рыночным условиям хозяйствования и успешно реализовывать свою продукцию на рынке.

Кроме количественного роста положительно и то, что всё больше появляется предприятий, которые в полной мере отвечают статусу “фирменный”. Это сеть магазинов “АБВ” “Беллегпрома”, ООО “Марко”, ОАО “Милавица”, АО “Свiтанак” в Жодино, колхоза “Октябрь” в Гродно, молокозавода в Несвеже и др. В этих магазинах привлекательные интерьеры, высокий уровень обслуживания. Также постоянно изучается спрос покупателей на вырабатываемую учредителями продукцию, готовятся ежемесячные коньюктурные обзоры и отчёты о реализации по выпускаемым моделям. Работники магазинов участвуют в художественных советах промышленных предприятий, обсуждении планов производства, проводят выставки-продажи и показы перспективных моделей. В магазинах ОАО “Красный Октябрь” и “КИМ” принимаются заказы от населения на производство изделий нестандартных размеров. В магазине №1 “АБВ” в г. Минске постоянно проводятся расширенные распродажи товаров для пенсионеров и студентов со значительной скидкой в цене.

Значительных успехов в работе достигли фирменные магазины “Белвест”, “Милавица”, “Марко”, которые открыты в Смоленске. Также в Смоленске открыт торговый дом “Белая Русь”, учредителями которого являются белорусские промышленные предприятия. Сегодня в странах СНГ (в основном в РФ) и дальнего зарубежья белорусскими промышленными предприятиями открыто более 600 дилерских представительств и сервисных пунктов, в том числе предприятий Минсльхозпрода, Минпрома, что способствует увеличению внешнеторгового оборота республики. Вообще же, фирменная торговля благодаря более быстрой оборачиваемости оборотных средств, ускорению расчётов с поставщиками сырья укрепляет финансовое положение предприятий.

Таким образом, в последние годы фирменная торговля приобретает всё больший размах. Тем не менее, в развитии фирменной торговли существуют и недостатки.

Как известно, главные задачи фирменного магазина — реализация в основном продукции учредителей, внедрение прогрессивных форм торговли, изучение покупательского спроса, формирование предложений по совершенствованию ассортимента и качества выпускаемых товаров. Такой магазин должен быть подлинным маркетинговым центром своего предприятия, образцом торговли. К сожалению, очень большое число фирменных магазинов этим и другим требованиям, изложенным в Типовом положении о фирменном магазине предприятия (объединения) пока не удовлетворяют.

Минторгом при активном участии специалистов ведомств, обл. (гор.) исполкомов была проведена проверка около 200 торговых предприятий в городах, в результате которой те или иные нарушения законодательства о торговли были установлены практически повсеместно. Например, в фирменном магазине «Ганна» Витебской бройлерной птицефабрики: обсчёт, отсутствие товаров по ассортиментному минимуму, нарушение сроков годности и норм отпуска, контрольные весы без пломбы с отклонением в сторону обвеса, товары по количеству не принимаются, ответы на жалобы не даются и т.д. В результате чего было принято решение о лишении магазина лицензии, так как подобные нарушения здесь допускались и ранее.

Иногда фирменные магазины открывают в совершенно не предназначенных для этого местах. Так, один такой “магазин” Минской птицефабрики им. Крупской в конце 1999 года был открыт в столичной поликлинике №26 в детском кабинете №13.

Тем не менее, в Минсельхозпроде, “Беллегпроме”, Минпроме завершена разработка программ развития фирменной торговли, в результате чего фирменная сеть должна пополниться 250 магазинами. Концерн “Беллегпром” планирует открыть три фирменных магазина за пределами республики. Такая же задача поставлена и в Минпроме. Минсельхозпрод планирует наряду с другими мероприятиями развить дилерскую сеть за пределами республики для наращивания организованного экспорта [8, c.183].

Таким образом, несмотря на недостатки, фирменная торговля занимает значительную долю в товарообороте республики, причём сохраняется тенденция к увеличению.

3. Анализ фирменной торговли РУПП «Витебкхлебпром»

История промышленного хлебопечения в г. Витебске начинается с 1928 года, когда на базе хлебозавода №1 и трех пекарен был образован Витебский хлебокомбинат. До 1928 выработка изделий производилась на небольших пекарнях, разбросанных в разных концах города и подчиненных центральному рабочему кооперативу.

Все операции по приготовлению хлеба велись вручную. Выпечка производилась на жаровых печах. Помещения пекарен не отвечали элементарным требованиям и нормам предприятий.

С ростом города рос и комбинат. В 1933году был построен еще один завод. Это было здание, отвечающее все нормам пищевого предприятия того времени. Суточная мощность предприятия составляла 100 тонн изделий. Такова была база хлебопечения в Витебске к 1941 году. Во время Великой Отечественной войны все предприятия хлебокомбината были полностью разрушены.

После освобождения города от фашистов начались работы по восстановлению предприятий. В 1946 году хлебозавод №1 был восстановлен и сдан в эксплуатацию. Наладив выпуск хлеба, предприятие приступило к проведению работ по механизации производственных площадей, увеличению мощности завода, выпуску новых видов продукции. О темпах роста после войны свидетельствуют следующие данные: в 1944 году годовой выпуск изделий составлял 2,4 тыс. тонн, а в 1981 году составил 12867 тыс. тонн, т.е. выпуск увеличился в 53 раза.

Из года в год завод расширяет ассортимент выпускаемой продукции. В настоящее время ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий составляет 1515 позиций.

В годы суверенитета Республики Беларусь предприятие продолжает успешно работать. Проведена большая работа по созданию специализированных линий, цехов, участков, по концентрации производства, наращиванию мощностей. В последние годы организована торговая сеть магазинов («Хлеб», «Свежий хлеб «, «Хлебсервис «).

В 1999 году открыт торгово-промышленный комплекс «Каравай Придвиния». Этот фирменный магазин находится в городе Витебске на улице Кирова на первом этаже пятиэтажного дома. В этом районе в основном находятся небольшие 4-5 этажные дома, так что плотность населения невысокая, и, следовательно, число потенциальных покупателей в данном районе также невелико. Этот фирменный магазин находится на первом этаже жилого дома, т.е. является встроенным. В нём сделан современный ремонт, используется современное торгово-технологическое оборудование.

В магазине имеется полный выбор хлебобулочной продукции. Поставки товара различного ассортимента работают бесперебойно, поэтому в магазине всегда достаточно широкий выбор. При этом учитываются и интересы малообеспеченных слоёв населения, так как они выбирают продукцию подешевле. Ассортимент в магазине достаточно стабилен. В последнее время наибольшую популярность приобретает диетическая продукция.

Проведем анализ товарооборота фирменного магазина.

Таблица 2.1- Анализ показателей торгово-финансовой деятельности магазина Каравай за 2008-2009 годы

Наименование показателя	Годы	Отклонение
	2008	2009	абсолютное	относительное
				Темп роста %	Темп прироста %
1	2	3	4	5	6
1 Розничный товарооборот (в действующих ценах) млн. руб.	48683	57264	8581	117	17
2 Розничный товарооборот (в сопоставимых ценах) млн. руб.	41050	49751	8701	121,196102	21,19610231
3 Валовый доход млн. руб.	13180	18050	4870	136	36
4 Среднесписочная численность торгового персонала, всего, чел. В том числе	20	25	5	125	25
руководители,	2	2	0	100	0
специалисты, чел	5	6	1	120	20
продавцы чел	13	17	4	130	30
5 Издержки Обращения млн. руб.	10266	14075	3809	137	37
6 Прибыль от реализации товаров, млн. руб.	2914	3975	1061	136	36
7 Чистая прибыль млн. руб.	2319,2	3180	860,8	137	37
8 Среднегодовая стоимость основных средств, млн. руб.	35100	41000	5900	116	16
9 Рентабельность затрат %	21	24	3	116	16
10 Рентабельность продаж %	5	6	0,9	115,9	15,9
11 Фондоотдача, руб.	1,38	1,39	0,009	100,6	0,6
12 Производительность труда млн. руб. чел	2434,15	2290,56	143,59	94,1	-0,59
13 Среднемесячная заработная плата 1 работающего	0,7	0,75	0,05	107	7

Как видно из таблицы 2.1 за 2009 год розничный товарооборот в действующих ценах увеличился на 8581 или на 17%.

Для оценки ритмичности применяют коэффициент ритмичности, который определяется суммированием фактического выполнения плана реализации товаров, но не более запланированного уровня. Коэффициент ритмичности измеряется в долях единицы и выражается числами от 0 до 1. Чем ближе данный показатель к 1, тем ритмичнее осуществляются продажи и, наоборот, приближение коэффициента к нулю означает неритмичность работы торговой организации. Для выражения ритмичности в процентах отношение умножают на 100.

На основании данных по реализации товаров (табл. 2.2) рассчитаем коэффициент ритмичности.

Таблица 2.2 — Ритмичность реализации товаров по кварталам 2009 г.

Период	Товарооборот, млн. руб.	Удельный вес товаров, %	% выполнения плана	Доля товаров, зачтённая в выполнение плана по ритмичности, %
	План	Факт	План	Факт
1 квартал	5730,9	5792,8	63,3	63	101,0	63
2 квартал	5730,9	5266,2	63,3	60	91,8	60
3 квартал	5730,9	6319,4	63,3	66	110,2	63,3
За 9 мес.	17192,99	17554	63,3	63	102,1	66,3

Таким образом, коэффициент ритмичности равен 66,3%. Данный показатель показывает, что исследуемое предприятие работало достаточно стабильно, без допущения сбоев в товародвижении. Однако расчет ритмичности показывает, что у предприятия есть резервы повышения данного показателя, так как значение коэффициента равномерности меньше 100%.

На объем товарооборота, его структуру и равномерность продаж влияют многие факторы.

В процессе анализа необходимо измерить их влияние и на этой основе выявить резервы увеличения товарооборота, улучшения его структуры, повышения качества торгового обслуживания.

Анализ показателей производственно-финансовой деятельности за 2008-2009 годы представлен в таблице 2.3.

Таблица 2.3 — Анализ показателей производственно-финансовой деятельности, млн. руб.

Наименование показателя	Годы	Отклонение
	2008	2009	абсолютное	относительное
				Темп роста %	Темп прироста %
1	2	3	4	5	6
1 Объём выпуска продукции (в действующих ценах)млн. руб.	89248	77148	-12100	86,4	13,6
2 Объём выпуска продукции (в сопоставимых ценах) млн.руб.	78120	65120	-13000	83,3	-16,7
3 Объём выпуска продукции, в тоннах	59499,6	57432,82	-2066,8	96,5	-3,5
4 выручка от реализации продукции млн.руб.	81210	68350	-12860	84,16	-15,84
5 Прибыль от реализации продукции, млн. руб.	40639	33866	-6773	83,3	-16,7
6 Себестоимость реализованной продукции млн. руб.	40571	34484	-6087	84,9	-15,1
7 Чистая прибыль млн.руб.	32511,2	27092,8	-5418,4	83,3	-16,7
8 Рентабельность реализованной продукции %	40,03	39,63	-0,39	99,01	-0,99
9 Среднесписочная численность работников, чел	1509	1498	-11	99,27	-0,73
10 Среднегодовая стоимость основных средств. млрд.руб.	68130	65120	-3010	95,58	-4,42
11 Производительность труда на 1 работающего млрд.руб. \ чел	39,42	38,33	-1,09	97,23	-2,77
12 Среднемесячная заработная плата 1 работающего, млн. руб.	0,9	1,1	0,2	122,22	22,22

Анализ источников формирования финансового результата показывает, что прибыль от реализации товаров упала с 40639 млрд. руб. в 2008 году до 33866 млрд. руб. в 2009 году. Это показывает, что предприятие не рационально провела маркетинговую политику в прошлом году. На данный показатель, в основном, повлиял рост выручки от реализации продукции.

Падение чистой прибыли предприятия за 2008 г. оказал влияние на рост рентабельности основных показателей. Так, рентабельность продукции упала на 0,9%.

Важнейшими путями роста прибыли являются увеличение доходов от продаж продукции, а также от других видов производственно-коммерческой деятельности предприятия. Однако в организациях фирменной торговли основным видом доходов является выручка от реализации продукции, рост которой достигается за счет изучения рынка продукции на основе маркетинговых исследований и обеспечения производства продукции в соответствии с требованиями потребителя.

Таким образом, фирменный магазин «Каравай Придвинья» ведёт эффективную хозяйственную деятельность, о чём свидетельствует рост товарооборота, чистой прибыли, показателей эффективности использования капитала. Однако, в то же время, финансовое положение организации является неустойчивым, что обуславливает необходимость совершенствования управления имуществом организации.

Сегодня работники магазина понимают важность такого мерчендайзингового мероприятия, как планировка магазина и используют разные приемы, чтобы заставить покупателя походить по магазину и обратить его внимание на представленные товары. Основная сложность планировки торгового зала заключается в правильной (наиболее эффективной) увязке ее со всеми технологическими операциями магазина. Важно не просто красиво расставить товар, а обеспечить при этом оптимизацию всех торгово-технологических процессов.

Планировка торгового зала осуществлялась в соответствии с маркетинговым планом: она была начата не с расстановки оборудования, а с уточнения и детализации ассортимента в магазине, определения соотношения товарных групп в ассортименте, выделения групп товаров повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль (наиболее выгодных для магазина).

Это позволяет выделить зоны наиболее эффективного расположения товаров в торговом зале с учетом психологии покупательского спроса.

При формировании ассортимента магазина были учтены следующие факторы: покупательский спрос, качество товара, техническое оснащение, транспортные условия (способ доставки товара), учитывается взаимозаменяемость товаров. Спрос на хлебобулочные изделия имеет свои особенности. Он характеризуется непостоянством, которое объясняется тем, что вкусы не являются повседневными. Но, несмотря на неустойчивость спроса он тоже подвержен изменениям под влиянием многих факторов. Например, рост денежных доходов населения, снижение уровня инфляции. Если произойдет колебание доходов населения в сторону увеличения, то спрос на дорогие товары значительно возрастает.

Для наиболее полного удовлетворения спроса населения и повышения эффективности торговли важное экономическое значение имеет обеспечение в магазине устойчивости товарного ассортимента. Это говорит о том, что в торговом зале необходимо постоянно иметь товары всех групп, видов, наименований которыми торгуют. Устойчивость товарного ассортимента магазина определяют с помощью коэффициента устойчивости ассортимента.

Куст = Тф / Тн

где Куст — коэффициент устойчивости

ТФ — количество видов товаров в продаже в момент проверки.

ТН — количество видов товара, которое должно быть в продаже в соответствии с утвержденным ассортиментным перечнем.

Куст в исследуемом магазине колеблется в среднем около 0,936. Это говорит о том, что этот показатель ближе к 1, поэтому ассортимент магазина устойчивый.

Ассортиментная политика — это важная часть общей розничной стратегии. Предприятия стремятся оптимизировать ассортимент путем сужения его широты и уменьшение глубины, они торгуют популярными и ходовыми товарными группами, а в пределах групп — самыми быстро оборачивающимися товарами. Такая политика позволяет уменьшить денежные средства, вложенные в товарные запасы и ускорить их товарооборачиваемость.

Широта и глубина ассортимента выбираются с учетом предпочтения потребителей. Зачастую приходится думать не о том, соответствует ли данный товар общей целенаправленности ассортимента, а о том, можно ли торговать ими рентабельно.

Весь ассортимент товарной продукции фирменного магазина предоставлен в приложении А. Как видно, он достаточно большой, чтобы удовлетворить все вкусы населения.

Одним из важнейших элементов процесса продажи — расчёт с покупателями за отобранные товары. Основной задачей при этом является обеспечение высокой скорости расчётов и эффективности учёта и контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей в торговом зале. Расчёт у кассы завершает процесс покупки, поэтому от его организации во многом зависит общее впечатление покупателя о фирменном магазине.

Услуги в магазине подразделяются на три основные группы:

1. Услуги, являющиеся частью самого процесса продажи;

2. Услуги, оказываемые покупателям после продажи;

3. Услуги культурно-бытового характера, создающие различные удобства во время пребывания покупателей в магазинах.

Услуги первой группы непосредственно связаны с покупкой товаров. Они создают удобства покупателям при выборе товара, сокращают затраты времени и усилия при совершении покупки и расчётах. Эти услуги можно назвать основными. Их оказывают сами работники магазина (торгового зала).

Цель второй группы услуг (сопутствующих) — оказать помощь покупателям в совершении покупки и потреблении купленных товаров

Услуги третьей группы носят нетоварный характер и направлены на культурно-бытовое обслуживание покупателей. Они способствуют повышению комфортности пребывания покупателей в магазине (это справочное бюро, камеры хранения личных вещей и др.).

В магазине используются следующие методы продажи товара:

1) стимулирование сбыта;

2) торговля.

Стимулирование сбыта осуществляется посредством рекламы и различных акций: скидки, снижение стоимости товара при большой стоимости покупки и т.п.

Средства массовой информации делятся на различные типы: печатные, аудиовизуальные и уличные. Каждый тип различается по способности выполнения специфической рекламной задачи (специализированный журнал дает более детальную информацию, чем телевидение, но телевидение привлечет внимание гораздо большей аудитории).

Выбор средства массовой информации делается так, чтобы оно было наиболее пригодным для достижения цели рекламы, но по минимальной цене.

Предприятие постоянно проводит политику изучения спроса населения. В частности, в фирменном магазине проводится опрос о качестве и предпочтении продукции РУПП «Витебскхлебпром». Большая часть опрошенных довольна качество и свежестью продукции. Каждый может найти все необходимое для себя. Поставка продукции налажена очень хорошо.

4. Пути совершенствования фирменной торговли

Главной целью фирменного магазина «Каравай Придвинья» является расширение рынка сбыта и увеличение объема продажи товаров, которые производит завод. Достижение этой цели будет способствовать достижению целей самого предприятия, направленных на увеличение производства и усиление позиций фирмы на потребительском рынке.

Задачи фирменной торговли обусловлены ее целями и включают в себя:

• изучение конъюнктуры рынка;
• изучение и формирование рынка;
• внедрение прогрессивных торгово-технологических процессов с учетом достижений науки, техники, передового зарубежного и отечественного опыта;
• образцовую постановку рекламы товаров.

Фирменная торговля ведет к укреплению предприятия-производителя, обеспечивает рынок сбыта, а значит, стабильность и доходность.

Наиболее удобными для предприятия являются два канала распределения товаров: через фирменный магазин или напрямую через розничное торговое предприятие, так как они способствуют быстрому доведению товаров до потребителя за счет сокращения «лишних» звеньев в цепи товародвижения, повышению оборачиваемости оборотных средств предприятия, ускорению времени обращения товаров, что в свою очередь ведет к снижению совокупности величины товарных запасов и расходов, связанных с их обслуживанием.

Учитывая то, что фирменные магазины реализуют до 75%, а в некоторых случаях и до 90% продукции собственного производства, сохраняется тенденция дальнейшего развития фирменной торговли. В дальнейшем фирменная торговля на потребительском рынке будет оказывать все большее влияние на его состояние, на качество обслуживания населения, на структуру спроса и предложения.

Решение задач фирменной торговли и обеспечение эффективности ее функционирования требуют проведения целенаправленной деятельности по изучению рынка, так как предприятие-производитель для принятия решений по выработке продукции в планируемом периоде должно обладать достоверной и объективной информацией о состоянии рынка сбыта, о происходящих на нем изменениях, об отношении потребителей к продукции фирмы, об их пожеланиях по изменению качества, цены, функциональности товара, о наличии конкурентов на рынке сбыта. Одним словом, для успешной работы РУПП «Витебскхлебпром» должен хорошо знать конъюнктуру рынка, на котором она реализует свой товар.

Товарная политика фирменной торговли направлена на соблюдение в первую очередь специализации по товарному признаку. Несмотря на то, что сейчас фирменные магазины не являются узкоспециализированными, тем не менее, степень их специализации достаточно высока.

Надо отметить, что товарная специализация имеет ряд преимуществ, которые определяют ее прогрессивность и влияют на культуру торговли. Она обеспечивает концентрацию ассортимента определенных товарных групп, создает условия для покупки родственных групп товаров в одном месте, увеличивает долю завершенных покупок, способствует повышению качества обслуживания покупателей, усиливает связь торгового предприятия с предприятием-производителем на основе более глубокого изучения рынка, организации рациональной доставки товаров, усиления влияния торговли на рост производства и повышение качества товаров, использования современных форм обслуживания, средств механизации, современной технологии, обеспечивающей эффективность реализации товаров, повышения квалификации работников, занятых обслуживанием покупателей.

Одним из важнейших показателей, характеризующих удовлетворение потребностей населения и уровень торгового обслуживания, является качество товаров, поступающих в торговлю. Оно оказывает влияние на потребительский спрос, товарооборот, доходы торговли, культуру и качество торгового обслуживания, а значит, является одним из главных факторов, влияющих на эффективность торговли. Поэтому в фирменной торговле вопросам качества товаров и услуг уделяется огромное внимание. Приемка товаров по качеству, создание оптимальных условий хранения, соблюдение сроков реализации позволяют предприятиям фирменной торговли выбраковывать некачественные товары, как на стадии приемки, так и на стадии подготовки товаров к реализации. Никакие издержки по выбраковке товаров несравнимы с потерей доверия покупателей и престижа фирмы.

Что касается ценовой политики, то в отношении фирменной торговли двух мнений здесь быть не может — цены должны быть ниже по сравнению с ценами на эти же товары в других магазинах. Важнейшей целью фирменной торговли является продвижение товаров своей фирмы на рынке, и роль ценового фактора нельзя недооценивать. Снижение цен способствует повышению спроса и в розничных, и в мелкооптовых магазинах и, следовательно, увеличивает реализацию товаров фирмы.

Кадровый вопрос представляется ключевым. Основным требованием при подборе кадров в фирменной торговле является высокий профессионализм. Как правило, на работу в предприятие фирменной торговли принимаются люди с профессиональной подготовкой на уровне, соответствующем должности, на которую они претендуют. Помимо профессиональной подготовки, квалификации и опыта работы в обычной торговле необходимо учитывать личные качества претендентов: их возраст, тип темперамента, деловые способности, умение выходить из конфликтных ситуаций, навыки в работе, коммуникабельность и «расторопность».

Жесткий выбор персонала и высокие требования к качеству работы должны обеспечивать соответственно высокий уровень кадрового состава предприятий. А для того, чтобы обеспечить стабильность коллектива и противостоять увольнению высококлассных специалистов, необходимо заинтересовать их в результатах труда. В первую очередь этого можно достичь путем повышения уровня оплаты труда работников в фирменных магазинах. Издержки по заработной плате компенсируются самими же работниками, за счет, чьей высокопрофессиональной работы наращивается объем реализации, привлекаются покупатели. Кроме того, высокий уровень заработной платы заставляет персонал держаться за свои рабочие места, способствуя снижению текучести кадров, созданию стабильного коллектива, что немаловажно для работников, несущих на себе бремя материальной ответственности, а также налаживанию благоприятного морально-психологического климата в коллективе и, в конечном итоге, ведет к росту культуры обслуживания.

Повышению культуры обслуживания в магазинах фирменной торговли способствует внедрение новой техники и технологий продажи товаров, прогрессивных форм обслуживания, развитие сервисных услуг.

Внедрение новой техники и организация современного торгово-технологического процесса — мероприятия дорогостоящие, и далеко не каждый магазин может это себе позволить. А в магазинах фирменной торговли реконструкция, модернизация и замена оборудования производятся, как правило, за счет предприятия-производителя. Ради привлечения дополнительного числа покупателей и пропаганды достоинств фирмы в своих магазинах могут быть предоставлены либо бесплатные услуги, либо услуги с ценой ниже себестоимости. Обычные магазины не могут позволить себе такой «роскоши».

Руководителям магазинов фирменной торговли дано право самим определять уровень торговой наценки с учетом того, что средний ее уровень не должен превышать планового. Таким образом, на каждом конкретном объекте устанавливаются свои цены на товары в зависимости от уровня спроса, товарных запасов, объема поставок.

Как правило, товарная политика фирменных магазинов имеет узкоспециализированную направленность, что отвечает сущности фирменной торговли. Магазин ориентирует потребителей на продукцию своей фирмы — и это правильная политика. Розничный товарооборот формируется в основном за счет реализации продукции производственного предприятия. Доля прочей продукции составляет незначительный удельный вес. Перед магазинами фирменной торговли ставится задача поддержания ассортимента в соответствии с ассортиментом вырабатываемой продукции.

Но в фирменной торговле должна быть гибкая экономическая и управленческая политика. При слабой увязке плановых показателей с реальными возможностями магазинов выполнение плановых показателей становится труднодостижимым, а иногда и просто невозможным в силу объективных причин (неудачное расположение магазина, отсутствие удобных подъездных путей и мест для парковки автомобилей, снижение уровня доходов населения, рост цен).

А следовательно, снижается заинтересованность у работающих в результатах труда. Следствиями этого становятся текучесть кадров, снижение уровня культуры обслуживания и экономической эффективности работы магазинов.

Поэтому фирменным магазинам экономически целесообразно осуществлять продажу сопутствующей продукции. Однако реализация ее не должна осуществляться на одних площадях с фирменной продукцией. Это могут быть отделы и секции, изолированные от площадей с продукцией фирмы. Дополнительный источник товарооборота послужит и источником дохода магазина.

Заключение

В условиях перехода к рыночной экономике, а тем более при полном функционировании рыночных отношений особую актуальность приобретает вопрос о повышении эффективности фирменной торговли. Её развитие во многом зависит от применения совершенной технологии, рационального использования торговых площадей, оснащения магазинов современным, высокопроизводительным торговым оборудованием. Основная цель фирменной торговли (кроме изучения и прогнозирования спроса, активной рекламы) заключается в обеспечении бесперебойности продвижения изделий промышленности на рынок. Поэтому скорость реализации товаров является важнейшим критерием эффективности торговли. Отечественный и зарубежный опыт подтверждает, что наиболее эффективной формой продажи является самообслуживание, которое позволяет при наименьших трудовых и материальных затратах добиваться наиболее высокой эффективности труда работников фирменных магазинов и улучшать качество обслуживания населения. Покупатель самостоятельно может познакомиться с продаваемыми товарами, отобрать понравившиеся ему значительно быстрее, чем в магазине с прилавками.

Фирменной торговли сегодня необходимы капиталовложения. Средняя площадь фирменного магазина составляет менее 80 кв. м, многие фирменные магазины требует ремонта, замены торгово-технологического оборудования, внедрения современных технологий продажи. Для повышения эффективности фирменной торговли органы управления торговли преступили к аттестации фирменных магазинов. По её результатам предприятиям будут выданы сертификаты. Если судить по сегодняшнему состоянию, то вполне возможно, что статус фирменного магазина подтвердят не все, многие лишатся определённых преимуществ. Также причиной многих бед фирменной торговли является то, что нередко магазинами руководят непрофессионалы. В связи с этим необходимо уделять большее внимание квалификации персонала, проходить переподготовку. В нашей республике фирменная торговля занимает значительный удельный вес и в целом развита очень неплохо. Также фирменная сеть имеет устойчивую тенденцию к расширению.

Тем не менее, большое число фирменных магазинов пока не удовлетворяют требованиям, изложенным в Типовом положении о фирменном магазине. Министерство торговли, также как и органы управления торговлей исполкомов, уделяют недостаточное внимание вопросам оказания помощи фирменным магазинам по организации их работы, отработке технологии, подготовке кадров. Для устранения этих недостатков необходимо организовать повышение квалификации кадров специалистов министерств, концернов, исполкомов, руководителей и специалистов фирменных магазинов. Со своей стороны министерствам, концернам, имеющим фирменную торговую сеть, необходимо проанализировать кадровый состав специалистов, укрепить ответственные должности квалифицированными специалистами. Все эти упущения, отмеченные выше, отрицательно сказываются на работе фирменных предприятий. Причём к общим недостаткам, свойственным торговле в целом (это — нарушение правил торговли, неудовлетворительное санитарное состояние, перебои в торговле и т.д.), добавились и свои, присущие только фирменной торговле.

Многие из вышеуказанных недостатков были учтены при подготовке нового Типового положения о фирменном магазине, а также в указе Президента Республики Беларусь. Однако, не все пункты данных законов выполняются на практике. В связи, с чем необходимо установить со стороны государственных органов контроль за выполнением законов и положений о фирменной торговле. При соблюдении этих принципов фирменная торговля должна достичь оптимального уровня развития, при котором она поможет предприятиям выйти на внутренний и внешний рынки и успешно реализовывать свою продукцию.

Исследование фирменного магазина «Каравай Придвинья» показало достаточно высокий профессиональный уровень управления деятельностью торгового подразделения. Магазин отличается прекрасным обслуживающим персоналом — внимательным, отзывчивым, готовым прийти в любую минуту на помощь. Для улучшения оборота в магазине необходимо расширить ассортимент некоторых товаров. Проводить выставки-продажи в целях дополнительной рекламы, чтобы заинтересовать покупателей в новом и пока не очень известном товаре.

Среди недостатков, выявленных в работе магазина, можно выделить:

• нерациональное использование площади складских помещений;
• слабо налаженные связи с производителями той или иной продукции в целях воздействия на качество выпускаемых товаров, расширения ассортимента.

Главное внимание должно обращаться на культуру обслуживания покупателей, на покупателей надо больше обращать внимания и уделять им больше времени. Вопросы покупателя не должны ставить продавца в затруднительное положение.

Магазину необходимо усовершенствовать структуру управления с целью уменьшения количества лишних звеньев, расширить ассортимент предлагаемой продукции, активней заниматься рекламной деятельностью, привлечением покупателей посредством расширения перечня предлагаемых дополнительных услуг.

Список использованных источников

1. Аванесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг / Ю.А Аванесов. — Москва: Люкс-Арт, 2001. — 236 с.

2. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие / М.М. Алексеева — Москва: Финансы и статистика, 2001. — 218 с.

3. Баканов М.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле / М.И. Баканов — Москва: Экономика, 2001. — 486 с.

4. Брагина Л.А., Далько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация / Л.А. Брагина — Москва: Юрайт, 2004. — 520 с.

5. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле /В.В. Лукашевич — Москва: Экономика, 2002. — 428 с.

6. Лебедева С.Н. и др. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие по спец. «Мир. экон. и междунар. экон. отн.» для вузов / С.Н. Лебедева, Н.А. Казиначикова, А.В. Гавриков; Подред. С.Н. Лебедевой.- 2-е изд. — Минск: Новое знание,2002. — 240 с.

7. Иванов Г.Г Организация и управление торговым предприятием: учеб. для вузов / Г.Г. Иванов и др. — Москва: ИНФРА-М, 2005. — 302 с.

8. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. 2-е изд., перераб. — Минск: Выш. шк., 2006. — 479 с.

9. Платонов В. Н. Организация торговли: Учеб. пособие для вузов / В.Н. Платонов — Минск: БГЭУ, 2002. — 287 с.

10. Греховедов М.Н. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие для уч-ся проф. лицеев и училищ / М.Н. Греховодов. Ростов н/Д.: Феникс, 2001. — 190 с.

11. Статистический сборник “Розничная торговля Республики Беларусь”.,2008 — 127с.

Приложение А

Ассортиментный перечень

штрих-код	Наименование изделий	Вес (кг)
1	2	3
4811153018271	Хлеб пшеничный белый 1/с	0,600
4811153018264	Хлеб пшеничный белый 1/с упаковка	0,600
4811153017168	Хлеб Хозяюшка новый НАРЕЗКА	0,365
4811153017175	Хлеб Хозяюшка новый	0,730
4811153017182	Хлеб Хозяюшка новый УПАКОВКА	0,730
4811153013771	Хлеб Двинский гостинец особый УПАКОВКА	0,400
4811153019834	Хлеб «Добры смак» нарезка	0,400
4811153012040	Хлеб Куликовский УПАКОВКА	0,400
4811153014815	Хлеб Витебский зерновой УПАКОВКА	0,400
4811153019438	Хлеб Пикантный с салом нарезка	0,400
4811153013443	Хлеб «Старадаўнi Вiцебск» асабливый УПАКОВКА	0,800
4811153013436	Хлеб «Старадаўнi Вiцебск» асабливый НАРЕЗКА	0,800
4811153013429	Хлеб «Старадаўнi Вiцебск» асабливый НАРЕЗКА	0,400
4811153017519	Хлеб Родные просторы НАРЕЗКА	0,450
4811153017533	Хлеб Родные просторы УПАКОВКА	0,900
4811153017540	Хлеб Родные просторы НАРЕЗКА	0,900
4811153016406	Хлеб Бородинский ароматный УПАКОВКА	0,800
4811153016413	Хлеб Бородинский ароматный УПАКОВКА	0,400
4811153013535	Хлеб Жалейка аппетитная УПАКОВКА	1,000
4811153013511	Хлеб Жалейка аппетитная УПАКОВКА	0,500
4811153017106	Хлеб Витязь новый УПАКОВКА	1,000
4811153017090	Хлеб Витязь новый НАРЕЗКА	0,500
4811153012484	Хлеб «Гречневый диабетический» УПАКОВКА	0,800
4811153012521	Хлеб «Гречневый диабетический» НАРЕЗКА	0,400
4811153017083	Хлеб Городская Ратуша УПАКОВКА	1,200
4811153017076	Хлеб Городская Ратуша УПАКОВКА	0,600
4811153016017	Хлеб Нестерка новый бездрожжевой УПАКОВКА	2,000
4811153016024	Хлеб Нестерка новый бездрожжевой УПАКОВКА