Товар — основа предпринимательской деятельности предприятия, если предприятие не имеет товар, то ему нечего продавать, следовательно, ему не с чем выйти на рынок. Однако не каждый продукт труда может стать товаром, он, прежде всего, должен иметь ценность для общества, то есть потребители должны проявить интерес к этому продукту труда. Продукт труда становится товаром также в случае полной его коммерциализации, то есть доведение продукта до такого состояния, когда он полностью соответствует уже существующим требованиям рынка. Например, опытный образец не может являться товаром до тех пор, пока он не будет соответствовать установленным требованиям ГОСТов, не будут устранены все недостатки и т.д.
На рынке товар определяет судьбу рыночной и всей хозяйственной политики предприятия-производителя. В силу этого обстоятельства вся совокупность мер, связанных с товаром, то есть его создание, производство и совершенствование, продвижение и реализация на рынках, сервис, а также снятие товара с производства, бесспорно, занимает центральное место во всей деятельности товаропроизводителя.
Предприятие не сможет добиться коммерческого успеха на рынке, удержать свои позиции и преимущества в конкурентной среде, если не определит для себя, что составляет его конкурентоспособность и не определит круг задач по повышению конкурентоспособности.
Изучение конкурентоспособности товара сегодня очень актуально, оно должно вестись непрерывно и систематически. Это дает возможность уловить момент, когда данный показатель начнет снижаться. В итоге можно вовремя принять то или иное оптимальное решение: снять изделие с производства или модернизировать его, перевести на другой рынок и т.д. Выпуск на рынок нового изделия прежде, чем старое исчерпало все возможности своей конкурентоспособности, нецелесообразен с экономической точки зрения.
Конкурентоспособность товара (или услуги)
Целью данной курсовой работы в соответствии с темой и заданием является анализ основных показателей, факторов и методов оценки конкурентоспособности товаров.
Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1. теоретическое исследование понятия «конкурентоспособность продукции»;
«КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ
... СТРУКТУРЕ И ОБЪЕМУ РЕФЕРАТА При подготовке, написании и защите реферата студент должен научиться: составлять план научного исследования по выбранной теме; самостоятельно обрабатывать различные ... анализе исследуемого материала. Аргументами, подтверждающие выводы, могут быть ссылки на труды экономистов, законодательные и нормативные документы, результаты обработки статистических данных. Выводы ...
2. определение факторов и показателей конкурентоспособности продукции;
3. анализ существующих подходов к оценке конкурентоспособности продукции;
4. определение конкурентоспособности на примере конкретного товара.
1. Основные показатели конкурентоспособности товара
1.1 Понятие конкурентоспособности товара
Товар — главный объект на рынке. Он имеет стоимость и потребительную стоимость (или ценность), обладает определенным качеством, техническим уровнем и надежностью, задаваемой потребителями полезностью, показателями эффективности в производстве и потреблении, другими весьма важными характеристиками. Именно в товаре находят отражение все особенности и противоречия развития рыночных отношений в экономике. Товар — точный индикатор экономической силы и активности производителя. Действенность факторов, определяющих позиции производителя, проверяются в процессе конкурентного соперничества товаров в условиях развитого рыночного механизма, позволяющего выявить отличия данного товара от товара-конкурента как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на ее удовлетворение. Для этого товар должен обладать определенной конкурентоспособностью.
Конкурентоспособность товара
Она определяется совокупностью потребительских свойств данного товара-конкурента по степени соответствия общественным потребностям с учетом затрат на их удовлетворение, цен, условий поставки и эксплуатации в процессе производительного и (или) личного потребления.
Таким образом, конкурентоспособность можно определить как комплексную характеристику товара, определяющую его предпочтение на рынке по сравнению с аналогичными изделиями-конкурентами как по степени соответствия конкретной общественной потребности, так и по затратам на его удовлетворение, которое обеспечивает возможность реализации этого товара в определенный момент времени на конкретном рынке. Отсюда следует, что конкурентоспособность обуславливается качественными и стоимостными особенностями товара, которые учитываются покупателем согласно их непосредственной значимости для удовлетворения потребностей. При этом, среди товаров аналогичного назначения большей конкурентоспособностью (К) на рынке обладает тот, который благодаря своим свойствам обеспечивает наибольший полезный эффект (Р) по отношению к цене потребления (С).
Поэтому условие предпочтения одного из товаров всем иным имеет вид:
К= Р/С > mах
Это и есть условие конкурентоспособности товара в самом общем виде.
Всегда следует помнить, что попытка торговли неконкурентоспособными товарами теряет всякий смысл, так как приносит одни убытки — как финансовые, так и моральные. С другой стороны нет и не может быть «абсолютно» конкурентоспособности или неконкурентоспособности: оба эти понятия связаны с рынком и временем, а также разнообразными факторами, влияющими на рынок.
1.2 Показатели конкурентоспособности товара
Конкурентоспособность товаров более полно раскрывается через систему ее показателей. Они представляют собой совокупность критериев количественной оценки уровня конкурентоспособности изделий. Основой для построения системы показателей конкурентоспособности является анализ взаимодействия потребности и товара, в ходе которого осуществляется их сравнение и выявляется степень соответствия друг другу. Суммарный полезный эффект каждого товара по существу представляет производную нескольких факторов, важнейшим из которых является качество изделия.
Проблемы и перспективы обеспечения конкурентоспособности России
... условия для ее самореализации в сфере экономики путем разработки и создания новых конкурентоспособных товаров и услуг. Вопрос о конкурентоспособности российской экономики на современном этапе является ... первоочередных задач на ближайшие десятилетия. И в мировой экономической мысли проблема конкурентоспособности за последние 20 лет выдвинулась в число наиболее активно разрабатываемых и дискутируемых. ...
Качественные показатели конкурентоспособности характеризуют свойства товара, его характеристики с точки зрения способности товара удовлетворять конкретную потребность. Количественные характеристики свойств товара, определяющие его качество, называются показателями качества. [7].
Качественные показатели можно разделить на две категории параметров: «жесткие» и «мягкие».
«Жесткие»
Особую группу «жестких» параметров составляют параметры соответствия международным и национальным стандартам, нормативам, законодательным актам и т. д., при чем для товаропроизводителя этот аспект чрезвычайно важен, так как, прежде всего, необходимо оценить принципиальную возможность реализации производимого товара на рассматриваемом рынке с позиции соответствия характеристик товара нормативным параметрам, регламентируемым нормативными стандартами и нормами. Если не все параметры производимого изделия соответствуют регламентированным требованиям покупателя, то это свидетельствует о его не конкурентоспособности.
«Мягкие» параметры характеризуют эстетические свойства товара (дизайн, цвет, упаковку и т. д.).
В настоящее время, когда рынок заполнен разнообразными товарами, в том числе со схожими «жесткими» параметрами, возрастает значение «мягких» параметров, придающих товарам особую привлекательность. Причем данная тенденция проявляется не только на рынках массового спроса, но и для товаров производственного назначения.
Категория качества в системе маркетинга рассматривается как одна из главных составных частей стратегии овладения рынком, повышения уровня обслуживания и обеспечения конкурентоспособности. Повышение качества — основной источник увеличения потребительной ценности, «полезности» материальных благ и услуг, а соответственно и роста прибыли. [4].
Для оценки уровня конкурентоспособности применяют схему единичных, групповых (сводных, обобщенных, комплексных) и интегральных показателей.
В основе расчета единичных, комплексных и интегральных показателей — показатели (параметры), характеризующие конкурентоспособность продукции, которые подразделяются на: технические, экономические и организационно-коммерческие.
Технические показатели характеризуют техническое совершенствование продукции, под которым понимается совокупность наиболее существенных свойств продукции, определяющих ее качество и характеризующих научно-технические достижения в развитии данного вида продукции. конкурентоспособность маркетинг качество норматив
Технические показатели включают классификационные и оценочные.
Классификационные показатели характеризуют назначение и область применения данного вида продукции. Значения этих показателей позволяют отнести образцы, имеющиеся на мировом рынке, к группе аналога оцениваемой продукции. Для сопоставления оцениваемого и базового образцов они не используются.
Показатели эффективности использования основных фондов и пути ...
... формуле: Мвтр=Фа/Ч Мвтр – механовооруженность труда, тыс. руб. на человека. Частные показатели К частным показателям, характеризующим эффективность использования основных фондов, относятся показатели использования оборудования, машин и механизмов по времени и производительности. Все частные ...
К классификационным относят:
- показатели, служащие для установления параметрического и типоразмерного ряда продукции;
- показатели исполнения продукции, определяющие область и условия ее применения;
- показатели, определяющие группу потребителей продукции;
- К экономическим показателям, определяющим конкурентоспособность товаров, относятся полные затраты потребителя (единовременные затраты) и издержки, связанные с их эксплуатацией (эксплуатационные или текущие).
Текущие (эксплуатационные) затраты являются переменной составляющей цены потребления. Они включают: затраты на эксплуатацию (топливо, энергия, химчистка, старка, приобретение основных и вспомогательных материалов), расходы на ремонт и покупку запасных частей, расходы на послегарантийное техническое обслуживание, налоги, страховые взносы, расходы на эксплуатацию изделия после выработки ресурса. [2].
К основным показателям, определяющим коммерческие условия конкурентоспособности товаров, относятся:
- ценовые показатели;
- показатели, характеризующие условия поставок и платежей за поставляемые товары;
- показатели, характеризующие особенности действующей на рынке производителей и потребителей налоговой и таможенной системы;
- показатели, отражающие степень ответственности продавцов за выполнение обязательств и гарантий.
Уровень цены производства непосредственным образом определяет ценовую конкурентоспособность товара.
Также напрямую влияет на конкурентоспособность принимаемые на себя изготовителем товара гарантии и ответственность за выполнение обязательств по поставкам в установленные сроки товаров высокого качества и надежности.
Организационные условия приобретения и использования товара потребителями обеспечивают реальное выполнение коммерческих показателей его конкурентоспособности. К ним относятся:
- обеспечение максимально возможного приближения продавцов товара к покупателям, влияющего на снижение издержек обращения и, значит, на уровень его цены;
- доставка товара до мест потребления не только крупным оптом-транзитом, но и мелкими партиями через складские предприятия.
В основе экономичной доставки товаров лежит умение грамотно пользоваться транспортными уставами, кодексами, правилами перевозок, транспортными тарифами и другими основополагающими документами в этой области;
— расширение послепродажного сервиса, оказываемого потребителям с гарантийным и послегарантийным обслуживанием. В настоящее время покупатель предъявляет продавцу товара обязательное требование: сервис должен обеспечить работоспособность товара в течение всего срока службы.
— формирование спроса (ФОС) заключается в том, чтобы сообщить потенциальному покупателю о существовании товара, осведомить его о потребностях, которые удовлетворяются этим товаром, максимально снизить недоверие к товару со стороны покупателей и довести до них гарантии защиты интересов покупателей. Главная задача организации ФОС — введение на рынок нового товара, обеспечение его конкурентоспособности и намеченного объема продаж. [6].
2. Факторы, влияющие на конкурентоспособность товара
Прежде всего, необходимо определиться с понятием «фактор».
Анализ конкурентоспособности продукции на производственном предприятии
... гарантий); Методика анализа конкурентоспособности продукции рассмотрена на рис. 1.1 Рис. 1.1 - Блок – схема анализа конкурентоспособности продукции Для оценки конкурентоспособности продукции по этой методике необходимо сопоставить параметры анализируемого изделия и товара-конкурента. С ...
Поскольку понятие «фактор» происходит от латинского «factor» — делающий, производящий, это даёт основание сформулировать его определение как конкретной движущей силы процесса, способной изменить один или несколько показателей его качества.
В настоящее время существует большое количество классификаций факторов конкурентоспособности продукции.
Внешние факторы :
- уровень конкурентоспособности отрасли;
- уровень конкурентоспособности региона;
- уровень конкурентоспособности организации, выпускаемой товар;
- сила конкуренции на выходе системы, среди ее конкурентов;
- сила конкуренции среди товаров-заменителей;
- уровень организации производства, труда и управления у посредников и потребителей товаров, выпускаемых системой;
Внутренние факторы :
- патентоспособность (новизна) конструкции (структуры, состава) товара (с повышением патентоспособности товара повышается его конкурентоспособность);
- конкурентоспособность персонала системы (повышение конкурентоспособности персонала повышает конкурентоспособность товара);
- научный уровень системы управления (менеджмента) (с увеличением количества применяемых научных подходов, принципов и современных методов повышается конкурентоспособность товара).
Необходимо отметить, что во всех приведенных классификациях факторов конкурентоспособности продукции можно выделить одну общую особенность, а именно: их деление на внешние и внутренние.
Существует также мнение, что товарная конкурентоспособность находится в прямой зависимости от разноплановых факторов, среди которых первостепенное значение имеют издержки производства, производительность и интенсивность труда, которые влияют на цену и качество изделий.
Издержки производства, Производительность труда
Интенсивность труда оценивается по индексам интенсивности производства (промышленного и сельскохозяйственного), которые представляют собой обобщенные темпы среднесуточных объемов выпуска продукции за каждый месяц рассматриваемого периода по отношению к базовому месяцу.
В настоящее время на первый план в мировой конкурентоспособности выходят неценовые факторы, из которых важнейшее значение приобретают качество товара, его новизна, наукоемкость и интеллектоемкость изделий. Поэтому большинство стран мира обеспечивают повышение своей товарной конкурентоспособности за счет использования инноваций, разработки высокотехнологичных продуктов, создание которых невозможно без развития научно-технического потенциала.
В последние годы большое значение в обеспечении конкурентоспособности товаров приобретает экологический фактор. Более жесткие экологические стандарты, возрастающие требования к качеству товара и одновременно более острая конкуренция на мировом рынке заставляют компании при разработке новых изделий использовать принципы предупреждения загрязнений в комплексе с экологическим самоконтролем. В связи с этим важной задачей является совершенствование рыночных механизмов таким образом, чтобы экологические издержки включались в себестоимость выпускаемой продукции. Цены на товары и услуги должны учитывать экологический фактор их производства, а также использования, дальнейшей утилизации, удаления отходов и рециркуляции.
3. Методы оценки конкурентоспособности товара
Обеспечение конкурентоспособности продукции предполагает необходимость ее количественной оценки.
Практически по каждому анализируемому товару должна быть своя методика оценки конкурентоспособности, которая бы учитывала особенности формирования соответствующего товарного рынка и основные тенденции научно — технического прогресса.
Оценка конкурентоспособности товара производится путем сопоставления параметров анализируемой продукции с параметрами базы сравнения. Базой сравнения могут быть следующие параметры: потребность покупателей, конкурирующий товар, гипотетический образец товара, группа аналогичных товаров, величина полезного эффекта. [9].
Начальным этапом оценки конкурентоспособности любого товара является определение цели исследования. Если целью исследования является необходимость определения положения данного товара в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по главным параметрам. При исследовании, ориентированном на оценку перспектив сбыта товара на конкретном рынке, анализ предполагает использование информации, включающей сведения об изменении конъюнктуры рынка, о товарах, которые выйдут на рынок, динамику спроса, предполагаемые изменения в соответствующем законодательстве и другие.
Следовательно, совокупность качественных и стоимостных характеристик товара, способствует созданию превосходства данного товара перед товарами конкурентами в удовлетворении конкретной потребности покупателя, позволяет количественно оценить конкурентоспособность товара.
Конкурентоспособность товара можно оценивать с двух позиций: с точки зрения покупателя и с точки зрения производителя. При этом позиция покупателя отражает сегодняшнюю, сиюминутную, текущую конкурентоспособность. Производителя же интересует долговременное устойчивое положение предприятия, определяемое перспективной, потенциальной конкурентоспособностью, которая зависит от того, на какой стадии жизненного цикла находится тот или иной вид продукции.
Для оценки конкурентоспособности продукции можно использовать аналитические и графические методы оценки. К аналитическим методам можно отнести:
- Модель Розенберга
- Расчет интегрального показателя конкурентоспособности;
- Оценка конкурентоспособности на основе уровня продаж;
- Модель с идеальной точкой;
Графические методы оценки конкурентоспособности включают:
- Матрица БКГ;
- Модель «Привлекательность рынка — преимущества в конкуренции»;
- Построение карт стратегических групп;
- Модель Розенберга исходит из того, что потребители оценивают товары с точки зрения их пригодности для удовлетворения своих потребностей. [7].
С точки зрения работы с товаром использование модели связано с множеством проблем. Мотивы, важные для товара, часто бывает трудно определить, оценка определяется субъективными взглядами экспертов. Высказывания опрашиваемых не дают указания на то, какие характеристики продукта должны быть изменены, нет сравнения с идеальными характеристиками.
Положительной стороной данного метода является то, что каждому товару может быть поставлено в соответствие какое-либо число, что значительно облегчает сравнение их конкурентоспособности: чем больше число, тем более конкурентоспособен продукт.
Очевидно, чем ближе К приближается к единице, тем ближе по набору оценочных параметров данный товар соответствует эталонному образцу. Можно сформировать некий гипотетически идеальный товар, наделив его лучшими параметрами товаров данной группы. Тогда К характеризует степень отклонения оцениваемого продукта от этого идеала.
При оценке конкурентоспособности конкретного товара его можно сравнить с подобными продуктами-конкурентами (образцами-конкурентами), для которых также было проведено подобное сравнение с эталонным образцом, и сделать вывод об их сравнительной конкурентоспособности. Когда подобное сравнение проводится только с каким-то продуктом-конкурентом, то К<1 означает, что анализируемый товар уступает образцу по конкурентоспособности; при К>1 — превосходит. При равной конкурентоспособности К=1.
При выборе образца-конкурента необходимо, чтобы он и оцениваемый товар были аналогичными по значению и условиям использования и предназначались для одной группы потребителей. [8].
Преимущества метода заключаются в том, что он дает представление об идеальном, с точки зрения потребителя, продукте.
Конкурентоспособность товара определяется по величине отклонения данной оценки от идеальной величины.
уровень конкурентоспособности
Положительной стороной данного метода является то, что в данном методе учитывается влияние различных факторов: технико-экономических, коммерческих, нормативно-правовых.
В основе построения матрицы БКГ лежит анализ конкурентоспособности с учетом жизненного цикла товара/услуги. Сущность оценки состоит в анализе матрицы, построенной по принципу системы координат: по горизонтали — темпы роста/сокращения количества продаж в линейном масштабе; по вертикали — относительная доля совокупности товаров/услуг на рынке. Наиболее конкурентоспособными считаются предприятия, которые занимают значительную долю на быстрорастущем рынке, т. е. являются «звездами» [1].
Преимущество метода заключается в том, что при наличии достоверной информации об объемах реализации метод позволяет обеспечить высокую репрезентативность оценки.
Недостатками метода являются исключение проведения анализа причин происходящего и осложнение выработки управленческих решений.
Модель «Привлекательность рынка — преимущества в конкуренции» представляет собой развитие описанной выше модели. Определяющими в модели являются привлекательность рынка и преимущества в конкуренции. Привлекательность рынка складывается из характеристик просто рынка, качества рынка, основы снабжения и прочих условий. Преимущества в конкуренции определяются относительной позицией на рынке, потенциалом продукта, исследовательским потенциалом, а также квалификацией менеджеров и сотрудников. [1].
К недостаткам модели можно отнести следующие:
- определение факторов модели требует большого количества информации, которая чаще всего бывает просто недоступна;
- трудно количественно оценить качественные характеристики;
- модель статична и отражает только заданный промежуток времени.
Карта стратегических групп характеризует позиционирование предприятия в конкуренции в каждой из целевых стратегических зон хозяйствования, т. е. в каждом отдельном сегменте внешнего окружения, на который предприятие имеет или желает получить выход. Каждая карта стратегических групп строится по двум переменным позиционирования, которые должны быть количественными (или дискретными).
На карту наносится положение предприятия в конкуренции по рассматриваемым переменным, а также его главных конкурентов. После построения карты необходимо провести ее анализ относительно:
- а) совпадения позиций предприятия и его конкурентов в конкуренции на рынке;
- б) расстояния между позициями предприятия и его конкурентов и их опасности;
- На основании данного анализа принимается решение о необходимости перепозиционирования предприятия относительно конкурентов и его направления.
Матрица Портера построена на основе концепции конкурентной стратегии: в центре внимания предприятия стоит не только удовлетворение потребностей покупателей, но и конкурирующие силы рынка. [10].
На основе факторов, наиболее значимых для конкурентной позиции предприятия, М. Портер разработал матрицу конкуренции:
Таблица — Матрица Портера
|
Преимущество товара |
Преимущество себестоимости |
||
|
Вся отрасль |
Дифференцированность |
Лидерство по затратам |
|
|
Один сегмент рынка |
Концентрация на сегменте |
||
Данная матрица позволяет определить:
- лидерство по затратам: все действия и решения фирмы должны быть направлены на сокращение затрат. Прочие характеристики являются подчиненными;
- стратегию дифференциации: продукт фирмы должен отличаться от продукта конкурентов и иметь нечто неповторимое с точки зрения потребителей;
- концентрацию на сегменте: обработка одного или нескольких сегментов рынка и достижение там лидерства по затратам, или особого положения, или того и другого вместе.
Недостатки концепции конкурентной стратегии:
- данная концепция предусматривает наличие особой позиции по отношению к конкурентам, неизвестны способы достижения этих позиций.
Концентрация на одной из этих стратегий может быть опасна при быстрых изменениях рыночных условий.
Основным недостатком рассмотренных методов является их ограниченность: или оценивается какая-либо одна группа факторов, влияющих на конкурентоспособность предприятия, и на основе полученных данных делается вывод об уровне конкурентоспособности всего предприятия, или метод является слишком сложным и трудоемким для практического использования. В разных методах оценки конкурентоспособности предприятия используются различные группы факторов, в основном выявленные с помощью экспертных оценок. Использование только какого-то одного метода не дает полного представления об уровне конкурентоспособности предприятия. Поэтому при оценке конкурентоспособности товара и предприятия необходимо использовать комплексный метод.
4. Практическая часть
4.1 Характеристика исследуемого образца — вино «Алиготе»
«Алиготе»- Вино виноградное натуральное красное полусладкое. Вино Алиготе характеризуется рядом конкурентных преимуществ, отличается от товара-конкурента упаковкой. Конкурентной также является сама технология получения напитка и его фасовки, основанная на высокопроизводительном труде рабочих с использованием современного оборудования. Возможность снижения цены продукта за счет снижения нормы прибыли при достаточно низкой себестоимости — одно из основных его конкурентных преимуществ.
Внешний вид бутылки соответствует современным требованиям дизайна, однозначно определяющим принадлежность товара к классу алкогольных напитков, состав товара, технические условия, в соответствии с которыми он выполнен, его штриховую кодировку, срок годности, противопоказания к применению, указание на фактор безопасности и другие характеризующие вино особенности.
4.2 Оценка конкурентоспособности вин
Проводился анализ конкурентоспособности вина Алиготе. В данном случае товар сравнивается с уже существующим на рынке. Для сравнения потребительских свойств и выяснения предпочтений покупателей были выбраны вина следующих производителей:
образец №1 — вино виноградное натуральное полусладкое Алиготе, изготовленное из виноградного сорта Алиготе.
образец №2 — оцениваемое вино столовое полусладкое красное из отборного винограда сорта Алиготе.
образец №3 — вино столовое полусладкое красное произведенное из виноградных материалов сорта Алиготе.
образец №4 — вино виноградное натуральное сухое красное сорта Алиготе.
При оценке вин и остальных вкусовых товаров исключительную роль играет дегустация. Особое внимание обращают на вкус и запах вина. Каждый вид вина обладает только ему присущими вкусом и ароматом. Аромат переходит в вино от винограда. Букет вино приобретает в процессе выдержки в результате образования сложного комплекса ароматических веществ.
При апробировании вина дегустатор оценивает его качество в баллах. Объективность дегустационного балла зависит от применения единого подхода к оценке вин.
Система предусматривает характеристику качества вина по пяти основным элементам: прозрачности, цвету, аромату, вкусу и типичности.
Таблица 1 — Система оценки виноградных вин
|
Показатель |
Характеристики показателя |
Оценка, баллы |
|
|
прозрачность |
Кристально чистое |
0,5 |
|
|
Чистое |
0,4 |
||
|
Чистое без блеска |
0,3 |
||
|
Опалесцирующее |
0,2 |
||
|
мутное |
0,1 |
||
|
цвет |
Полное соответствие типу и возрасту |
0,5 |
|
|
Небольшое отклонение от нормального |
0,4 |
||
|
Значительное отклонение от нормального |
0,3 |
||
|
Несоответствие типу и возрасту |
0,2 |
||
|
Грязные тона в краске |
0,1 |
||
|
аромат |
Очень тонкий и развитый, соответствующий типу и возрасту |
3,0 |
|
|
Хорошо развитый и соответствующий типу |
2,5 |
||
|
Слабо развитый, но соответствующий типу |
2,0 |
||
|
Не соответствующий типу вина |
1,5 |
||
|
Букет с посторонними тонами |
0,6 |
||
|
вкус |
Тонкий, гармоничный, соответствующий типу и возрасту |
5,0 |
|
|
Гармоничный |
4,0 |
||
|
Гармоничный, но мало соответствующий типу и возрасту |
3,0 |
||
|
Ординарный |
2,0 |
||
|
Посторонние тона |
1,0 |
||
|
типичность |
Полное соответствие типу |
1,0 |
|
|
Небольшое отклонение от типа |
0,7 |
||
|
Малотипичное вино |
0,4 |
||
|
Совершенно бесхарактерное вино |
0,1 |
||
Престижность вина оценивается по 5-ти балльной шкале.
Для получения максимальных оценок вино должно придерживаться следующих характеристик:
- по прозрачности — безупречное, кристально чистое, вино блестит в бокале;
- по цвету — красивое, чистое, яркое, соответствующее сотру и способу приготовления;
- по аромату — чистое, тонкое, яркое, развитое, полностью соответствует сорту, месту и возрасту приготовления;
- по вкусу — гармоничное, сформировавшееся, полностью соответствует сорту, месту и возврату приготовления;
- по типичности — вино гармоничное, круглое, полностью соответствует сорту, месту и возрасту приготовления.
Проведем оценку конкурентоспособности вин на основе показателей, полученных при проведении дегустации.
Таблица 2 — Результаты органолептической оценки образцов вин
|
Показатели |
Значение показателей, баллы |
||||
|
Образец 1 |
Образец 2 |
Образец 3 |
Образец 4 |
||
|
Прозрачность |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
0,5 |
|
|
цвет |
0,5 |
0,5 |
0,43 |
0,5 |
|
|
аромат |
3,0 |
2,7 |
1,7 |
2,4 |
|
|
вкус |
5,0 |
4,3 |
3,2 |
4,1 |
|
|
типичность |
1,0 |
0,7 |
0,4 |
0,7 |
|
|
Престижность торговой марки |
5,0 |
3,0 |
3,0 |
3,0 |
|
Воспользуемся для определения относительных показателей конкурентоспособности дифференцированным методом. За базовую продукцию примем образец №1. оцениваемого товара.
Порядок расчета относительных показателей потребительских свойств для образца №2 показан в таблице 3.
Таблица 3 — Расчет относительных показателей потребительских свойств образца №2 (по отношению к базовому образцу)
|
№ п/п |
Показатели, баллы |
Порядок расчета |
|
|
1 |
Прозрачность |
q1=0,5/0,5=1,0 |
|
|
2 |
Цвет |
q2=0,5/0,5=1,0 |
|
|
3 |
Аромат |
q3=2,7/3,0=0,9 |
|
|
4 |
Вкус |
q4=4,3/5,0=0,86 |
|
|
5 |
Типичность |
q5=0,7/1,0=0,7 |
|
|
6 |
Престижность торговой марки |
q6=3,0/5,0=0,6 |
|
Результаты расчета по другим образцам представлены в таблице 4.
Таблица 4 — Расчеты по другим образцам
|
Показатели |
Образец №3 |
Образец 4 |
|
|
Прозрачность |
0,8 |
1 |
|
|
Цвет |
0,86 |
1 |
|
|
Аромат |
0,56 |
0,8 |
|
|
Вкус |
0,64 |
0,82 |
|
|
Типичность |
0,4 |
0,7 |
|
|
Престижность торговой марки |
0,6 |
0,6 |
|
Таким образом, весомость показателя прозрачности равна 0,03; цвета — 0,08; аромата — 0,27; вкуса — 0,39; типичности — 0,13; престижность торговой марки — 0,1.
Результаты расчета комплексного показателя конкурентоспособности по потребительским свойствам и комплексный экономический показатель для всех образцов представлены в табл. 5.
Таблица 5 — Комплексные показатели конкурентоспособности вин
|
Наименование показателей конкурентоспособности |
Значение показателей конкурентоспособности вин |
|||
|
Образец 2 |
Образец 3 |
Образец 4 |
||
|
Комплексный показатель конкурентоспособности по потребительским свойствам (In) |
0,83 |
0,4 |
0,78 |
|
|
Комплексный экономичный показатель конкурентоспособности (I э) |
0,82 |
0,53 |
0,71 |
|
Анализ нормативных показателей качества вина, лежащих в основе обязательной сертификации, свидетельствует о соответствии вин требованиям действующих нормативных документах, т.е. Iнп=1.
Интегральный показатель конкурентоспособности для образца №2 и №4 >1, что свидетельствует о превосходстве конкурентоспособности образцов над конкурентоспособностью базового образца. Интегральный показатель конкурентоспособности для образца №2 <1, оцениваемый товар имеет более низкий уровень конкурентоспособности, и уступает базовому.
4.3 Результаты оценки конкурентоспособности
Итоговая органолептическая оценка вин показала, что образец №1 соответствует требованиям, чистое без посторонних примесей, ощущается характерная сладость, вино блестит в бокале, имеет чистый яркий развитый аромат, оригинальную и эстетически оформленную этикетку. Образец №1 использован в качестве базового, его показатели конкурентоспособности самые высокие.
Образец №2 по итогам экспертизы обладает привкусом «жженого сахара» и имеет не насыщенный аромат. Но цвет при этом чистый, без примесей, обладает более характерным оттенком, чем остальные образцы, соответствует сорту и способу приготовления. 6 членов комиссии признали наилучшее оформление бутылки, подчеркнутый фирменный стиль и эстетику этикетки.
Образец №3 имеет тусклый розовый цвет, что по мнению участников экспертизы говорит о фальсификации вина и разбавлении водой вина, присутствует ощутимый привкус металла, аромат вина слаборазвитый, не чистый, типичность не достаточно гармоничная. Внешний вид бутылки не вызвал никаких эмоций.
Образец №4 имеет терпкий вкус, свойственный данному сорту вина, насыщенный тонкий яркий букет, чистый гармоничный вкус. Оформление бутылки не произвело никаких впечатлений.
По результатам экспериментальной оценки образцов вин установлено:
1. Самым конкурентоспособным изделием в рамках рассматриваемой стратегической группы является образец №4. Данное обстоятельство обеспечило как конкурентным преимуществом по потребительским показателям, так и по экономическим. Его показатель конкурентоспособности превышает показатель базового образца на 9%.
2. По органолептическим характеристикам образец №4 проигрывает образцу №3. Однако это означает, что преимущество сильнее недостатка, вызванного более высокой ценой.
3. Образец №3 неконкурентоспособен — уступает практически в 1,5 раза базовому образцу. На конкурентоспособности сказались наиболее важные потребительские свойства — букет и вкус, а так же престижность торговой марки. Конкурентные недостатки выражаются как по показателю цена, так и по потребительским показателям.
4. Показатель конкурентоспособности оцениваемого образца №2 так же имеет высокое значение и превышает показатель базового образца на 1%. Она обусловлена потребительскими свойствами и невысокой ценой. Это то соотношение качество/цена, к которому всегда стремился потребитель.
По результатам расчета уровня конкурентоспособности даны рекомендации по улучшению конкурентоспособности продукции, показана необходимость совершенствования некоторых характеристик потребительских свойств вин. Применение предложенной методики позволит оптимизировать выпуск промышленного ассортимента и получить значительный экономический эффект. /20/
4.4 Рекомендации по улучшению конкурентоспособности вин
В результате оценки конкурентоспособности продукции могут быть приняты следующие пути повышения конкурентоспособности:
- изменение состава, структуры применяемых материалов (сырья, полуфабрикатов);
- изменение технологии изготовления продукции, методов испытаний, системы контроля качества изготовления, хранения, упаковки, транспортировки.
Заключение
конкурентоспособность продукции
На конкурентоспособность оказывают свое влияние определенные движущие силы или факторы. В настоящее время существует большое количество классификаций факторов конкурентоспособности продукции.
Среди критериев, характеризующих конкурентоспособность промышленных товаров, выделяют: технические (назначения, нормативные, эргономические, эстетические и другие), экономические (цену потребления) и организационные (скидок, условия платежа и поставок, комплектность поставки, сроки и условия гарантии и т. д.).
Обеспечение конкурентоспособности продукции предполагает необходимость ее количественной оценки, которая может быть получена различными как аналитическими, так и графическими методами. Так как использование только какого-то одного метода не дает полного представления об уровне конкурентоспособности, при оценке конкурентоспособности товара и предприятия необходимо использовать комплексный метод.
Литература
1. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Гардарики, 2002.
2. Багиев Г.Л. и др. Маркетинг: Учебник для ВУЗов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич., Х. Анн; Под общ. ред. Г.Л. Багиева. — М.: ОАО «Издательство «Экономика», 1999.
3. Ахматова М., Попов Е. Теоретические модели конкурентоспособности. // Маркетинг. — №4. — 2003.
4. Голубков Е.П. Изучение и завоевание преимуществ в конкурентной борьбе. // Маркетинг в России и за рубежом. — 1999. — №2.
5. Дихтль Е., Хершген Х. Практический маркетинг. — М.: Высшая школа, 1995.
6. Емельянов С. Международная конкурентоспособность
7. производителей: факторы, определяющие положение на рынках и конкурентные преимущества. // Маркетинг в России и за рубежом. — 2002. — №1.
8. Царькова С.В. Методологические аспекты исследования конкурентоспособности переходной экономики России: Автореф. дис. — М., 1999.
9. Шеховцева Л.С. Конкурентоспособность региона: факторы и метод создания. // Маркетинг в России и за рубежом. — 2001. — №4.
10. Шкардун В.Д. Комплексный метод оценки конкурентоспособности нового товара: на примере кондиционеров. // Маркетинг и маркетинговые исследования. — 2001. — №4.
11. Яшева Г.А. Как оценить конкурентоспособность товара. // Маркетинговое образование. — 2004. — №1.
