Торговое оборудование

метки: Оборудование, Магазин, Товар, Продукт, Обучение, Работа, Продажа, Прилавок

Классификация торгового оборудования

Для выполнения различных операций, связанных с приемкой, хранением, подготовкой к продаже, выкладкой и продажей товаров, в магазинах применяется немеханическое торгово-технологическое оборудование (мебель для торговых помещений).

Правильно подобранный набор немеханического оборудования позволяет рационально организовать торгово-технологический процесс в магазине, оптимально использовать торговые площади, повысить культуру обслуживания покупателей. Конструкция оборудования, его качество оказывают влияние на производительность труда работников магазина, архитектурно-художественное оформление интерьера торгового зала. Магазины оснащаются торговым немеханическим оборудованием, большая часть которого выпускается специализированными кооперативными промышленными предприятиями. Конструирование и производство торгового оборудования ведутся с учетом последних достижений науки. Большое внимание уделяется применению облегченных конструкций с использованием дешевых материалов, универсальности оборудования, унификации узлов и деталей, увеличению его емкости и расширению номенклатуры приспособлений для выкладки товаров. Торгово-немеханическое оборудование магазинов принято классифицировать по следующим признакам:

• по месту применения;
• по назначению;
• по товарному профилю;
• по способу установки;
• по конструкции;
• по материалу изготовления;
• по комплектности;

месту применения

• для приемки товаров по качеству (столы для бракеража);
• для подготовки товаров к продаже (столы для фасовки товаров, гладильные столы);
• для хранения товаров (стеллажи, поддоны, подтоварники);
• для показа товаров (витрины, стенды, подиумы);
• для выкладки и продажи товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала);
• для транспортировки и продажи (тара-оборудование, контейнеры);
• для расчетов с покупателями (кассовые кабины);
• вспомогательное оборудование для обслуживания покупателей (примерочные кабины, тележки для отборки товаров);

товарному профилю

• универсальное (для выкладки и продажи различных групп товаров);

способу установки

• пристенное и островное оборудование (устанавливают, соответственно, вдоль стен и в виде островных линий);
• привитринное (устанавливают у оконных витрин);

конструкции

• неразборное (состоит из деталей, соединенных между собой при помощи клея, сварки, шурупов);
• сборно-разборное (детали и узлы соединены крючками, болтами, винтами и скобами;
• секции оборудования могут быть отдельно стоящими или сблокированными в линии);

материалу изготовления

Стимулирование продаж товаров и услуг на торговом предприятии

... торговой марке новых покупателей и в конечном итоге содействовать ещё большему укреплению на рынке. Целью курсовой работы является ознакомление и раскрытие методов, целей и средств стимулирования продаж товаров и услуг. В ...

• металлическое (чаще всего используют листовую сталь, сортовую сталь разных профилей, проволоку;
• металлические детали, элементы и приспособления могут иметь различную отделку: № 1 — предусматривает покрытие молотковой эмалью светло-серого цвета, № 2 — нитроэмалью светло-серого цвета, а деталей из дюралюминиевых сплавов — химическим осветлением, № 3 — декоративные навесные элементы имеют гальваническое покрытие хромом и никелем);

• деревянное (применяют пиломатериалы хвойных и лиственных пород, древесное — стружечные плиты, фанеру;
• рабочие поверхности полок, прилавков, столов, подшкафников и т. д. отделывают декоративным бумажно-слоистым пластиком или шпоном твердолиственных пород;
• лицевые поверхности отделывают нитроэмалью светлых тонов или нитролаком по облицовке шпоном твердолиственных пород);

комплектности

• экспериментальное (производят с целью его предварительного апробирования на торговых предприятиях, выявления его достоинств и недостатков и определения спроса на него);
• серийное (производят относительно крупными партиями (сериями) после апробации экспериментальных образцов;
• каждая серия отличается теми или иными деталями, элементами, эластична в конструктивных решениях);

— массовое (изготовляют в большом количестве в течение нескольких лет без изменения конструкции).

Массовое изготовление дает возможность типизировать оборудование и унифицировать его элементы, производить определенный тип на разных заводах. Производство оборудования на предприятиях в основном носит массовый характер. Также немеханическим торговым оборудованием оснащают подсобные и складские помещения. Это могут быть:

• подтоварники (неразборные;
• предназначены для хранения крупногабаритных товаров в жесткой или мягкой упаковке;
• бывают деревянные и металлические);

• поддоны (предназначены для хранения товаров и транспортирования их по территории склада;
• бывают плоскими, ящичными, стоечными;
• по материалу изготовления — деревянные, пластмассовые, металлические);

• стеллажи (предназначены для хранения распакованного, штучного товара или товара в мелкой упаковке;
• бывают полочные, клеточные, неразборные и соборно- разборные, стационарные и передвижные).

Понятие типизации, унификации и стандартизации торгового немеханического оборудования

Увязка размеров и конструкции торгового оборудования параметрами помещений, организация массового промышленного выпуска возможны только при условии типизации, унификации и стандартизации оборудования.

Типизация

• пристенные и островные горки;
• секции замкнутых зон внутри торгового зала;
• прочие товароносители;
• прилавки;
• немеханические кассовые кабины для магазинов самообслуживания;
• механические кассовые кабины для магазинов самообслуживания;
• корзины для покупок;
• тележки для покупок;
• вешала для одежды. Кроме того, для оснащения магазинов используются:
• примерочные кабины;
• банкетки и подставки для примерки обуви;
• столы для упаковки товаров;
• столы для тканей и крупногабаритных товаров;
• столы передвижные для телевизоров;

— подиумы, столы-подиумы. При использовании типового оборудования имеется возможность введения системы заранее продуманного и экспериментально проверенного размещения товаров, способов их укладки, позволяющих повысить производительность труда работников магазина и качество обслуживания покупателей. Но самое важное то, что типизация оборудования дает возможность разработать конфигурацию размещения оборудования в торговом зале магазина. Отдельным типам оборудования присваивают названия.

Торговое оборудование

... торговый зал ООО « Сибириада» оборудован тележками для выкладки и продажи, тарой-оборудованием для продажи товаров, что облегчает труд работников торговли. В магазине установлены современные электронные весы и кассовые ... низок, необходимо увеличить демонстрационную площадь. 3. Работа с весами различных типов Весы - прибор для измерения массы товара. Основными признаками их классификации служат: ...

Унификация

где Q1 — количество унифицированных элементов, входящих в изделие; Q2 — общее количество элементов, входящих в изделие. Постоянное повышение уровня унификации оборудования упрощает производство и способствует снижению затрат на его изготовление и эксплуатацию.

Стандартизация, Характеристика требований к весам

метрологическим

Точность взвешивания, Чувствительность, Постоянство показаний, Устойчивость, Максимальная скорость взвешивания, Наглядность показаний -, Надежность, Нейтральность материала, Удобство ухода за весами.

Порядок приобретения и регистрации регистраторов расчетных операций, книг учета расчетных операций и расчетных квитанций в налоговой инспекции

Порядок приобретения ЭККА Для использования в торговых предприятиях допускаются только надлежащим образом приобретенные и зарегистрированные ЭККА. В отличие от других видов торгового оборудования магазинов, которое вообще не регистрируют в налоговой инспекции, приобретение и регистрация кассовых аппаратов имеет ряд особенностей. Разрешены для приобретения и использования в предприятиях торговли и общественного питания такие модели и модификации ЭККА:

Приобретать новые кассовые аппараты разрешено как непосредственно у предприятий-изготовителей ЭККА, так и у организаций, имеющих разрешение на приобретение, продажу, техническое обслуживание, обучение навыкам работы на ЭККА и ремонт кассовых аппаратов. Разрешено также приобретать ранее использовавшиеся ЭККА, если модель кассового аппарата включена в Государственный регистр. Но приобретение ранее использовавшихся ЭККА имеет некоторые особенности: необходимо произвести покупку через сервисный центр, работники которого проверят техническое состояние кассового аппарата, определят имеющийся ресурс (свободный объем) фискальной памяти и выполнят другие необходимые операции.

Обучение персонала навыкам эксплуатации ЭККА После приобретения кассового аппарата сервисная организация проводит обучение лица, ответственного за эксплуатацию ЭККА, основным навыкам работы на приобретенной модели кассового аппарата. Обучение проводится непосредственно в сервисном центре. Работник сервисного центра знакомит ответственное лицо с порядком включения, подготовке кассового аппарата к работе, выполнения операций по программированию и продаже товаров, аннулирования покупок, получения служебных и фискальных отчетов; после чего ученик самостоятельно (под контролем работника) отрабатывает эти операции. Обучение других работников, которые также будут работать на данном кассовом аппарате, производится уже ответственным лицом и выполняется в магазине, но не в торговом зале. До момента фискализации кассового аппарата находится в учебном режиме, который почти ничем не отличается от рабочего (фискального).

Порядок регистрации, перерегистрации организации в налоговых органах

... организации; порядок проведения перерегистрации Общества; сроки проведения перерегистрации ООО; затраты на перерегистрацию Общества; Более подробно о налоговых органах, регистрациях и перерегистрациях организаций сказано в основной части моей работы. Основная часть Налоговые органы Налоговые органы действуют в ...

Но обслуживание покупателей на нефискализированном кассовом аппарате категорически запрещено. Обучение продавцов навыкам работы должно проводиться до регистрации и опломбировки кассового аппарата.

Порядок регистрации ЭККА и Журнала использования ЭККА в налоговой инспекции Согласно требованиям Закона Украины №227 от 06. 06. 96г. и «Положению о порядке регистрации и использования ЭККА расчетах наличными деньгами в сфере торговли, общественного питания и услуг», субъекты предпринимательской деятельности, использующие для расчетов с покупателями ЭККА, обязаны зарегистрировать их в Государственной налоговой инспекции по месту регистрации субъекта. Для проведения регистрации ЭККА субъект предпринимательской деятельности подает в налоговую инспекцию такие документы и их копии:

• заявление на регистрацию ЭККА;
• технический паспорт ЭККА;
• договор с организацией сервисного обслуживания о зачислении ЭККА на сервисное обслуживание;
• документ, подтверждающий факт покупки ЭККА, бесплатного получения в собственность, договор аренды или другой документ, подтверждающий право собственности на ЭККА или право на временное использование;
• акт о выведении ЭККА из эксплуатации — в случае, когда проводится регистрация ЭККА, бывшего в эксплуатации;

— Журнал использования ЭККА (прошнурованный, пронумерованный, подклеенный для печати налоговой инспекции).

Документы подаются в отдел контроля регистрации и применения ЭККА Государственной налоговой инспекции. Копии документов сверяются с оригиналами и хранятся вместе с заявлением в налоговую инспекцию, а оригиналы возвращаются субъекту предпринимательской деятельности. На основании рассмотрения поданных документов работник налоговой инспекции проводит регистрацию ЭККА, о чем делает соответствующую запись в журнале регистрации ЭККА, и присваивает ему регистрационный (фискальный) номер, который указывает на титульном листе Журнала использования ЭККА. Этот номер будет занесен в фискальную память кассового аппарата при опломбировке и фискализации. При регистрации ЭККА составляется регистрационное удостоверение в двух экземплярах. Один экземпляр остается в налоговой инспекции, второй выдается субъекту предпринимательской деятельности. Одновременно с регистрацией кассового аппарата производится регистрация Журнала использования ЭККА: пронумерованный, прошнурованный журнал скрепляется гербовой печатью налоговой инспекции и заверяется подписью ее руководителя. Регистрационный номер, присвоенный ЭККА, проставляется на титульном листе журнала. После окончания журнала, для регистрации нового, в налоговую инспекцию необходимо подать как новый, так и уже использованный журнал. Регистрационный номер нового журнала не изменяется, а только через дробь проставляется следующий порядковый номер. После регистрации нового журнала использованный журнал возвращается субъекту предпринимательской деятельности и хранится у него в течение года после окончания. При регистрации ЭККА, бывшего в эксплуатации, работник налоговой инспекции проверяет соответствие показаний счетчиков фискальной памяти ЭККА показаниям счетчиков, которые указаны в акте о выведении кассового аппарата из эксплуатации.

Классификация и основные виды торгового оборудования на примере ...

... продукты глубокой заморозки, прохладительные напитки, пиво, сигареты, и другие сопутствующие товары. 1 КЛАССИФИКАЦИЯ И ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ 1.1 Классификация торгового оборудования Торговое оборудование делится на следующие виды: торговое немеханическое оборудование (торговая мебель), измерительное оборудование, контрольно-кассовое оборудование, холодильное оборудование, ...

Классификация торгового холодильного оборудования. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования. Анализ соответствия этим правилам в двух-трех местных магазинах

назначению

• оборудование для хранения скоропортящихся товаров (холодильные камеры, шкафы, закрытые прилавки);
• оборудование для демонстрации и продажи товаров покупателю (открытые прилавки, витрины и прилавки-витрины);

режиму хранения

• низкотемпературное — для хранения мороженого, замороженных продуктов и Полуфабрикатов при температуре от -18?с до -14?с;
• обычное — для хранения сырья, продуктов и полуфабрикатов при температуре от 0 до 5?с;

климатическим зонам использования

• для южного климата (температура воздуха 12-40?с);

виду охлаждающих машин

• магазинов самообслуживания
• для отделов, где есть продавцы;
• для торговых автоматов.

Торговое холодильное оборудование обозначают буквенно-цифровой индексацией. Начальные буквы составляют название оборудования ПХС (П — прилавок, Х — холодильный, С — среднетемпературный), первая цифра после тире — размещение агрегата (1 — встроенный агрегат, 2 — отдельный агрегат), следующие цифры — номинальный внутренний объем, м?; южное использование — Ю, среднетемпературное — С, низкотемпературное — Н. Например, КХС-2-6Мм — это камера холодильная среднетемпературная с отдельно расположенным холодильным агрегатом, с номинальным внутренним объемом 6 м? для районов с умеренным климатом. Основным оборудованием для торговых залов продовольственных магазинов самообслуживания являются открытые охлаждаемые и низкотемпературные витрины. Применяют витрины пристенного и островного размещения. В пристенной витрине доступ к охлаждаемым товарам обеспечивается с одной стороны, в островной — со всех сторон. Конструкция витрин позволяет устанавливать их в торговом зале в виде отдельных объектов и группами в виде непрерывной охлаждаемой линии. Охлаждение витрин производится холодильными машинами, агрегаты которых размещают вне торгового зала. Равномерное охлаждение продуктов по всему объему витрин достигается за счет эффективной системы циркуляции холодного воздуха.

Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования Для нормальной и экономичной работы машины холодильное оборудование следует устанавливать в сухом помещении, в местах, не подверженных прямому действию солнечных лучей и как можно дальше (не менее 2 м) от отопительных приборов и других источников тепла. При размещении холодильного агрегата необходимо, чтобы к конденсатору обеспечивался свободный доступ воздуха. Расстояние до стены должно быть не менее 0,2 м. При размещении парных витрин или прилавков нужно по возможности приблизить их к охлаждаемому агрегату. Для технического осмотра и проведения ремонтных работ, а также для удобства загрузки и выгрузки продуктов к оборудованию и холодильным агрегатам должен быть обеспечен свободный доступ. Помещения, в которых устанавливаются сборные камеры, должны быть просторными и иметь высоту не менее 2,3 м. При установке камер на верхних этажах следует проверить прочность междуэтажных перекрытий. Основная цель правильной эксплуатации холодильного оборудования заключается в том, чтобы оно постоянно находилось в работоспособном, технически исправном и хорошем санитарном состоянии. Работники магазина, ответственные за эксплуатацию холодильного оборудования, должны знать устройство холодильной машины и сдать техминимум по его эксплуатации. При нарушении нормальной работы машины необходимо немедленно выключить электродвигатель компрессора и вызвать механика, обслуживающего холодильную установку. При эксплуатации не допускается пользование холодильной установкой, если:

Холодильное оборудование

... оснащенных современным холодильным оборудованием. Создан заново автомобильный холодильный транспорт. Для сохранения и переработки всевозрастающего количества пищевых продуктов необходимо увеличивать объемы и повышать темпы строительства холодильников и холодильного оборудования, а также ...

• холодильный агрегат не имеет защитного заземления;
• истек срок очередного ежегодного испытания и проверки изоляции электросети;
• агрегат и его вращающиеся и движущиеся части не имеют ограждений;
• токонесущие части приборов не закрыты защитными кожухами и крышками;
• не исправны приборы автоматики;
• на электрощите установлены самодельные предохранители. При эксплуатации холодильной машины запрещается:
• допускать посторонних лиц к осмотру, и регулировке приборов, а также выполнять эти работы своими силами;
• прикасаться к движущимся частям работающего холодильного агрегата;
• перекрывать воду, охлаждающую конденсатор, не выключив компрессор;
• удалять иней с испарителя механическим способом;
• загромождать холодильный агрегат и проходы к нему;
• включать холодильную машину при снятых ограждениях с агрегата, а также с его вращающихся и движущихся частей. Работники магазина должны строго соблюдать основные правила эксплуатации холодильного оборудования:
• загрузку оборудования продуктами производят только по достижении нормального температурного режима;
• количество загружаемых продуктов не должно превышать допустимую норму загрузки;
• для свободного движения холодного воздуха и равномерного охлаждения продуктов их укладывают или подвешивают неплотно между собой на расстоянии до стенок 8-10 см.

Анализ соответствия правилам эксплуатации холодильного оборудования в магазинах:

1. Магазин самообслуживания «Сильпо» Супермаркет оснащен высококачественным европейским холодильным оборудованием Pastorkalt (Словакия) и KOXKA (Испания):

а) холодильная витрина Kristina12V 1200 (Pastorkalt) имеет принудительное охлаждение и состыковывается в линию. Длина и высота витрины — 1200мм, ширина — 965мм, температурный класс — от -1 до +5?с. Витрина оснащена камерами суточного запаса продукции, расположена в кондитерском отделе, покупателей обслуживает продавец.

б) холодильный регал Multi Jet (KOXKA) представлен в модификациях для продажи мясных и молочных продуктов. Регал подключается к системе выносного холодоснабжения. Модель MC 126-C, длина — 3750мм, ширина — 895мм, высота — 2045мм, температурный класс — от 0 до +2?с. Высота фронтального борта — 450мм. Расположен пристенно, покупатели самостоятельно выбирают нужные продукты.

Склад как элемент логистической системы

... на различных участках логистической цепи и выполнения конкретных функций по хранению и преобразованию материального потока в целом. Склад - это составная часть интегрированной логистической системы. В логистической системе склад, играя роль элемента ... работ; эффективное использование складского оборудования; устранение потерь товаров при их складской обработке, хранении и т,д. К задачам склада, ...

в) низкотемпературная бонета Greco (KOXKA) для продажи замороженных продуктов, полуфабрикатов, мороженого. Модель GC30-C, длина — 2325мм, ширина — 1090мм, высота — 898мм, температурный класс — от -23?с до -25?с. Линия расположена по островному типу, покупатели выбирают товар сами.

2. Продуктовый магазин «Спокуса, площадью 80 кв. м, разделен на пять отделов.

а) в мясном и рыбном отделах расположены холодильные витрины Полюс ЭКО, производства России. Длина -1180мм, глубина — 830мм, высота — 1135мм. Размер выкладки: 1100х565 мм плюс 1 полка. Холодильный агрегат: Electrolux, Aspera. Температурный режим: от 0 до +7?с, статическое охлаждение, индикация температуры. Экспозиционная поверхность и рабочая поверхность из окрашенной оцинкованной стали, дополнительный накопитель, масса 96 кг;

• б) в кондитерском отделе стоит холодильная витрина Aspen 2 со встроенным агрегатом, предназначенная для экспозиции и хранения мороженого. Витрина имеет низкую загрузку. Температурный режим: от -18?с до -25?с. Длина — 1250мм, глубина выкладки — 813 мм, высота — 250 мм, столешница 300мм из мрамора;

— в) в ликероводочном отделе расположена линия холодильных шкафов Inter-800Т Ш-0,8СКР (купе) для охлаждения пива и слабоалкогольных напитков. Каждый холодильник имеет общий объем 800л, полезный — 760л. Высота — 2070мм, ширина — 1207мм, глубина — 675мм. В холодильнике пять полок из стали с эпоксиполиэфирным покрытием. Температурный режим внутри шкафа от 0 до +7?с.

Назначение и характеристика транспортирующих машин

Транспортирующие машины применяют для горизонтального и слабонаклонного перемещения сыпучих и штучных грузов на небольшие расстояния в пределах одного или нескольких, связанных между собой складских помещений, а также при погрузке и разгрузке транспортных средств. Транспортирующие машины по принципу действия подразделяют на машины непрерывного действия — конвейеры (транспортеры) и машины периодического действия — тележки ручные, электрические, кабельные, тягачи.

Конвейеры (транспортеры), Электрические грузовые тележки, Ручные тележки, Системы, применяемые в крупных супермаркетах и магазинах бытовой техники

С развитием супермаркетов и магазинов самообслуживания системы защиты товара от краж становятся все более востребованными. Безопасность торговли и защита от краж обеспечиваются специальными антикражными системами. Товарооборот в магазинах, переходящих на противокражную систему самообслуживания, увеличивается в среднем в 1,5-2 раза. На сегодняшний день наиболее эффективными в борьбе с воровством являются электронные противокражные системы. Современные электронные противокражные системы представляют собой антенны, которые устанавливаются на выходе из магазинов или в кассовых боксах и работают по принципу обнаружения специальных бирок или этикеток, попадающих в пространство между антеннами. Защитные бирки или этикетки, устанавливаются на товар заранее. При попытке вынести товар противокражная система реагирует на них и подает сигнал тревоги. В зависимости от специфики товара защитные элементы выпускаются в разном исполнении. Нейтрализация этикеток и бирок может осуществляться на кассе дистанционно, с помощью прибора, встраиваемого в сканер штриховых кодов.

Организация и технология розничной продажи товаров

... товаров и услуг, обеспечения потребностей потребителей. Организация и технология розничной продажи товаров является важнейшим объектом коммерческой и маркетинговой деятельности торгового предприятия. Непосредственно розничной продаже товаров предшествует маркетинговый этап работы, ... высокоорганизованных системах торгового обслуживания имеют место и вещевые рынки, и уличная подвижная торговля. 1. ...

Виды противокражных систем

• совместимость защитной этикетки и датчиков с различными видами товаров;
• необходимость использования многоразовых датчиков;
• ширина защищаемого прохода или количество кассовых проходов;
• уровень помех в месте установки систем;
• стоимость противокражной системы и деактиваторов;
• надежность противокражной системы в эксплуатации;
• коэффициент срабатывания при проносе защитной этикетки через створ ворот;
• степень экранируемости металлом и телом человека;
• наличие ложных срабатываний;
• стоимость расходных материалов (одноразовых защитных этикеток).

Радиочастотные, Электромагнитные

Варианты установки противокражных систем: Антенны в виде вертикальных стоек устанавливаются на входе/выходе магазина. Если рядом с антенной проходит товар с активной электромагнитной меткой, то система подает звуковой сигнал. Устройства, называемые деактиваторами этикеток, устанавливаются на кассах. Метки на товаре, который проходит через кассовый узел, деактивируются и не дают сигнала при прохождении мимо антенн. Другим вариантом защиты от краж является установка антенн рядом с проходами на кассовом узле магазина. В этом случае оплаченный товар кассир направляет так, что тот минует антенное пространство, а покупатель проходит непосредственно между антеннами. Если он при этом «забывчиво» проносит с собой товар с меткой, то система подает звуковой сигнал и охрана имеет возможность своевременно вмешаться. Такое расположение антенн дает возможность кассиру увеличить скорость обслуживания, так как он не тратит время на поиски и деактивацию меток.

Список использованных источников

1. Арустамов Э. А., Вахрин П. И., Памбухчиянц В.К. Торгово-технологическое

оборудование. — Москва, «Экономика», 1984. — 208 с.

2. Ребіцький В.М., Антонюк Я. М., Балабан П.Ю. Технологія й обладнання

підприємств торгівлі. — Київ, «Либідь», 1996. — 304 с.

3. Добрянська О. Д., Дісяк М. Я. Електронні контрольно-касові апарати:

Навчальний посібник — Чернівці, 1999. — 248с.

4. Руцкий А. В. Холодильная техника и технология. — Москва, «Инфра-М»,2000.

286 с. 5. www.works.tarefer.ru Разрешены для приобретения и использования в предприятиях торговли и общественного питания такие модели и модификации ЭККА