В соответствие с учебным планом я проходила практику в магазине «ФлориС», с 15 февраля 2011г. По 10 апреля 2011г.
К отчёту по практике на предприятии были выданы определённый перечень вопросов, на которые я постаралась по максимуму ответить. К сожалению, для меня была доступна не вся нужная мне информация, но во время прохождения практики я узнала много нового и интересного.
Я прошла краткий курс обучения посвященный изучению работы с цветами, документами и оборудованием, а именно :
- Правильный уход за цветами(срез, полив, реанимация)
- изучила цветы по сортам
- технику составления букетов, композиций
- правильное сочетания цветов( растений) между собой
- подбор и оформление фурнитурой и дополнительными украшениями
- оформление витрин (правильное расположения товара, для более эффективных продаж)
- работа с кассой
- правильное заполнение накладных, отчётов, бланков заказов, копий чеков
- работа с покупателями (умение правильно, доступно объяснять, предлагать и советовать при приобретении какого- либо товара)
3
Общее ознакомление с организацией.
Магазины ФлориС предлагают широкий ассортимент свежесрезанных цветов, комнатных растений и аксессуаров. Оптовый цветочный склад поможет тем, кто занимается цветочным бизнесом, повысить выручку своей торговли и свою конкурентоспособность.
Предприятие носит статус Общества с Ограниченной Ответственностью. Именно такой вид правовой формы самый оптимальный для этой организации, так как он имеет следующий ряд преимуществ:
- основан при малом капитале;
- риск каждого из компаньонов ограничен основным вкладом;
компаньоны имеют широкие права по управлению
это исключит различные ошибки, так как все решения по основным вопросам, связанные с управлением производства, будут приниматься общим собранием компаньонов;
- гарантирует непрерывность управлением предприятия;
- затраты на учреждение и управление ниже, чем в других обществах.
В состав основных средств, составляющих оснащенность магазина, входят:
Холодильный агрегат,
холодильная камера,
тепловая завеса Frico (4,5 кВт),
конвектор 4 шт.,
Размещение заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание ...
... управления государственными и муниципальными заказами Ключевым законодательным актом, регулирующим государственные и муниципальные закупки, является Федеральный закон от 05 апреля 2013 года №44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для ...
кондиционер,
водная установка,
стол флористический рабочий 2 шт.,
стеллажи
Плюс сам склад с большим холодильником, офисное помещение, машины для перевозки и доставки товара.
4
Совет учредителей, являющийся главным органом управления ООО, определяет основные направления производственного и социального развития, утверждает планы и принимает отчёт об их выполнении.
Прибыль подлежит распределению между учредителями после осуществления обязательных платежей в бюджет.
Руководство деятельностью предприятия ведёт генеральный директор, принятый по контракту Советом учредителей. Генеральный директор несёт материальную и административную ответственность за достоверность данных статистического и бухгалтерского учётов. Генеральный директор назначает коммерческого директора, который должен организовывать маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты. Кадры или трудовые ресурсы — представляют собой совокупность работников различных профессионально-квалификационных групп, в данном случае это либо флористы с опытом и образованием или начинающие стажёры(продавцы).
Прейскурант цен
|
Наименование товара |
Цена за 1 шт., руб |
|
Роза плетистая |
100-150 |
|
Азалия |
120-140 |
|
Фиалка |
80-100 |
|
Хризантемы |
100-170 |
|
Гиацинты |
50-70 |
|
Герберы |
70-90 |
|
Тюльпаны |
70-90 |
|
Горшки цветочные керамические |
100-350 |
|
Семена |
10-100 |
|
Печатная продукция |
70-350 |
|
Удобрения, подкормки |
20-250 |
|
Земля |
50-120 |
|
Луковицы |
50-80 |
|
Садовый инвентарь |
100-250 |
5
Цены на товар могут варьировать в зависимости от сорта, размера и сезона.
Спрос на часть ассортимента носит сезонный характер (максимальный спрос на рассаду, семена и др. посадочный материал наблюдается в весенний период, а увеличение спроса на луковицы цветов и саженцы приурочено к осеннему периоду).
Как видно из таблицы, цены на товары примерно на 10-14 % ниже, чем цены у основных конкурентов.
В магазине предполагается широкий выбор продукции, а также новые сорта и экзотические виды растений.
возможны следующие риски:
- Порча продукции;
- Невыполнение контрактов;
- Потеря имущества (пожар, бедствие и т.д.);
- Долги;
- Кража;
- рассмотрим более подробно конкурентов: основные наши конкуренты это: А – частные торговцы, торгующие цветами и землей со своих участков. В – ближайший большой магазин
Оценка конкурентов
|
Показатели |
Конкурент А |
Конкурент В |
|
Цена Ассортимент Качество обслуживания |
70-150 Средний Нет низкое |
100-300 Широкий Есть высокое |
6
Фирма не занимается благотворительностью.
Технология подразделения
Применяемая техника именно в бутике в основном это: касса, калькулятор.
Информационная структура: радио, реклама в газетах, стендах, интернет, календари, визитки.
Документация: накладная, отчёт, бланк заказов.
Генеральный директор назначает коммерческого директора, который организовывает маркетинговые исследования, рекламу и сбыт продукции. Бухгалтерия осуществляет все расчёты с поставщиками продукции, ведёт учёт по товарообороту, прибыли, издержкам, рассчитывает заработную плату и составляет отчёты.
7
Работа в структурных подразделениях.
Развернутое содержание оцениваемых показателей
|
№ |
Оцениваемые показатели |
Содержание |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Требования к состоянию здоровья |
– умение переносить значительную двигательную нагрузку на ноги, позвоночник и туловище при работе стоя и нахождении за прилавком, перемещении товаров, быстрота, ловкость и уверенность в движениях. |
|
2. |
Требования в области познавательной деятельности |
– четкая способность к наблюдению, способность различать запахи, т.е. хорошее состояние органов чувств, умение визуально определить качество товара. |
|
3. |
Требования к знаниям и умениям профессионального характера |
– умение хорошо ориентироваться в обширном ассортименте товаров, знание психологических особенностей поведения покупателей, выразительная быстрая речь, без дефектов, богатый лексикон, умение быстро в уме производить арифметические действия. |
|
4. |
Требования психологически – эмоционального характера |
– умение быть одинаково внимательным в течение продолжительно периода времени без сильной утомленности, умение охватывать вниманием сразу несколько предметов, хорошая ассоциативная акустическая и визуальная память (запоминание товаров, места их расположения в товарной экспозиции, запоминание цен и т.д.), уравновешенное эмоциональное состояние. |
|
5. |
Требования к характеру |
– спокойный доброжелательный характер, готовность к общению с огромным количеством людей разных типов, вежливость, стремление к сохранению порядка, чистоты на рабочем месте, наличие чувства ответственности за дело, интерес к работе. |
8
Мотивация
Мотивация трудовой деятельности проходит следующим образом.
Размер заработной платы определяется процентом от продаж.
Качественно выполняя свою работу придерживаться плана продаж и не нарушая правил, процент увеличивают.
Так же начисляют премиальные за хорошо отработанный месяц.
9
Заключение.
Прохождение практики является важным элементом учебного процесса по подготовке специалиста менеджера.
Во время её прохождения будущий менеджер применяет полученные в процессе обучения знания, умения и навыки на практике.
Основными задачами практики являются:
- получение практического опыта работы в специальности менеджмент.
- улучшение качества профессиональной подготовки.
- закрепление полученных знаний по общим и специальным дисциплинам.
Я убедилась, что для качественно выполненной работы обязательно умение общаться как с коллективом, так и с покупателями.
Что надо уметь вовремя качественно и быстро принимать решения, если это необходимо к какой-либо ситуации.
Что для более эффективных продаж, надо хорошо изучать свой ассортимент и искать более креативные способы для его продажи.
Надо уметь правильно воспринимать критику и замечания от людей более опытных в этой сфере, и использовать их не против себя самого (пытая проигнорировать), а учится и в дальнейшем делать ещё лучше!
10
