оборот розничная торговля показатель
Для выполнения этих задач необходимо рассмотреть понятие и сущность коммерческой работы по реализации товаров в розничной торговле, ее роль, методы и задачи, а также основные показатели анализа эффективности организации оборота розничной торговли и методику ее анализа. Это позволит понять значение работы по реализации товаров, а также проанализировать эффективность функционирования предприятия.
Объект исследования — предприятие розничной торговли ООО «Свежие продукты». Предмет исследования — оборот розничной торговли на предприятии.
Теоретической основой исследования являются работы экономистов по изучаемым вопросам и проблемам, таких как Ю.Л. Александрова, А.Н. Соломатина, М.И. Баканов и др.; законодательство Российской Федерации и ее структур; публикации в периодической печати; результаты собственных исследований.
Методической основой написания работы является использование в процессе проводимых исследовании совокупности различных методов анализа: анализа и синтеза, группировки и сравнения и других, входящих в экономико-статистические методы. Применение каждого из данных методов определяется характером решаемых в процессе исследования задач.
Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложений. Курсовая работа иллюстрирована 21 таблицей, 7 рисунками, содержит приложения. Общий объем работы _____ страниц. Библиографический список включает 39 источников.
|
Направление анализа |
Методика расчета |
|
|
Анализ динамики оборота розничной торговли |
Анализ динамики общего объема оборота розничной торговли осуществляется за ряд лет в действующих и сопоставимых ценах. Объем оборота розничной торговли рассчитывается путем деления оборота розничной торговли в действующих ценах на соответствующий индекс розничных цен: (1.16) Анализируя динамику оборота розничной торговли, используют показатели » темп роста» и «темп прироста», которые рассчитываются по следующим формулам: (1.17) (1.18) Для оценки выполнения плана оборота розничной торговли определяется процент выполнения плана: (1.19) |
|
|
Анализ динамики оборота розничной торговли |
Для анализа оборота розничной торговли в разрезе ассортиментной структуры целесообразно рассчитать коэффициент абсолютных структурных сдвигов в обороте, определяемого по формуле: (1.20) Анализ структурных сдвигов в общем объеме оборота розничной торговли позволяет выявить основные изменения в его товарной структуре и оценить влияние этих изменений на общий размер оборота розничной торговли. Также для характеристики динамики оборота розничной торговли целесообразно рассчитывать среднегодовой темп роста оборота розничной торговли, определяемого по формуле: (1.21) |
|
|
Анализ ритмичности, равномерности и сезонности продаж |
Ритмичность и равномерность продаж характеризует бесперебойность работы предприятия в реализации товаров покупателям. Ритмичность развития оборота розничной торговли по периодам времени устанавливается отношением числа периодов, за которые выполнен план, к общему их количеству. Коэффициент равномерности: (1.22) Индекс сезонности рассчитывается по формуле: (1.23) |
|
|
где Рс. ц. — объем оборота розничной торговли в сопоставимых ценах, тыс. руб.; Рд. ц. — оборот розничной торговли в действующих ценах, тыс. руб.; Iц — индекс розничных цен; Тр — темп роста, %; Р1 — объем оборота розничной торговли отчетного периода, тыс. руб.; Р0 — объем оборота розничной торговли базисного периода, тыс. руб.; Тпр — темп прироста оборота розничной торговли, %; n — количество периодов;
руб.; Кстр. сдв. — коэффициент абсолютных структурных сдвигов в обороте розничной торговли, %;
|
||
Анализ состава и ассортиментной структуры оборота розничной торговли. На первом этапе проводится анализ состава оборота розничной торговли по сравнению с планом и в динамике. В структуре оборота розничной торговли выделяют следующие составляющие:
а) продажу товаров населению (реализация на наличный расчет, продажа в кредит)
б) мелкооптовый оборот
с) другие виды розничной реализации.
Оборот розничной торговли целесообразно анализировать:
по применяемым формам торговли (самообслуживание, другие прогрессивные формы обслуживания, традиционные методы торговли)
месту реализации товаров (через магазины, мелкорозничную торговую сеть — палатки, ларьки, киоски; развозная и развозная торговля)
Анализ состава оборота производится в следующих показателях:
- абсолютных (стоимостных)
- относительных (например, доля отдельных видов реализаций, в общем объеме товарооборота)
- натуральных (по отдельным видам продукции или при продаже в кредит)
На втором этапе изучают степень выполнения плана и динамику оборота розничной торговли по отдельным товарным группам и товарам.
На третьем этапе изучают ассортимент и структуру оборота розничной торговли по кварталам и месяцам, что позволит проанализировать сезонные колебания в торговле и полнее удовлетворить спрос на отдельные товары в различные периоды года.
На четвертом этапе производится проверка ассортиментного перечня товаров, правил торговли, изучение качества и культуры обслуживания покупателей [25].
Анализ товарооборачиваемости проводят в целом по торговому предприятию и в разрезе отдельных товарных групп и товаров. На изменение оборачиваемости влияют изменения структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп и товаров. Также изучают влияние на ускорение (замедление) оборачиваемости отдельных товарных групп и товаров изменения объема их товарооборота и размера средних товарных запасов. Анализ проводится в сравнении с планом и в динамике, в разрезе каждого предприятия (магазина).
Изучается состав товарных запасов и, прежде всего, наличие неходовых товаров.
Анализ товарного обеспечения оборота розничной торговли. Основным фактором успешного развития товарооборота является обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. В ходе анализа изучают, каким образом товарные ресурсы повлияли на выполнение плана и динамику розничного товарооборота [30].
Оборот розничной торговли зависит от поступления товаров, состояния товарных запасов, прочего выбытия товаров. Влияние этих показателей на объем розничного товарооборота можно исследовать с помощью формулы товарного баланса:
Р = 3 Н + П — В — 3К (1.24)
Методика факторного анализа рассмотрена в Приложении А [36, с.50]
Оборот розничной торговли отражает экономический процесс обмена товаров на деньги в соответствии с требованиями рыночного механизма, социальный процесс перехода товарной массы в сферу потребления, т.е. удовлетворение покупательского спроса, финансовый процесс формирования денежной выручки. На уровне отдельных предприятий следует учитывать взаимосвязь оборота розничной торговли и других показателей деятельности торговых организаций. При этом оптимальным считается такое соотношение в развитии этих показателей, которое представлено в моделях стратегического регулирования товарооборота.
Изучив и рассмотрев методы планирования оборота розничной торговли, проанализируем оборот розничной торговли в следующей главе на примере торгового предприятия ООО «Свежие продукты». Также проанализируем организационно-экономическую характеристику деятельности торгового предприятия.
|
Характеристики |
Данные по предприятию |
|
|
Наименование предприятия |
ООО «Свежи продукты» |
|
|
Юридический адрес |
Красноярский край, Березовский р-он, Березовка, 5 км а/д Красноярск-Железногорск |
|
|
Дата регистрации |
09.11.2009 г. |
|
|
Организационно-правовая форма |
Общество с Ограниченной Ответственностью |
|
|
Основные поставщики |
ООО «Сибирская Губерния», ООО «Форс», ООО «Континент» |
|
|
Основные конкуренты |
ООО «Чистые луга», ООО «Командор», ООО «Каравай» |
|
|
Основные покупатели (потребители услуг) |
население розничные продажи |
|
|
Площадь |
2590 м 2 , насчитывает 35 продовольственных магазинов из них 24 в г. Красноярске |
|
|
Форма обслуживания |
самообслуживание |
|
|
Режим работы |
9.00-21.00 |
|
ООО «Свежие продукты» осуществляет свою деятельность как юридическое лицо. ООО «Свежие продукты» является обществом с ограниченной ответственностью. Многие российские компании в настоящее время используют именно эту организационно-правовую форму.
Общество с ограниченной ответственностью представляет собой объединение нескольких физических и (или) юридических лиц для совместной хозяйственной деятельности. Уставный капитал образуется только за счет вкладов учредителей.
ООО «Свежие продукты» в своей деятельности руководствуется законодательными актами Российской Федерации и данным Уставом.
Целью ООО «Свежие продукты» является извлечение прибыли и более полное удовлетворение потребностей населения, предприятий, организаций и учреждений в товарах, работах, услугах.
Предметом деятельности ООО «Свежие продукты» является:
- розничная торговля в неспециализированных магазинах, включая розничную торговлю ликероводочными изделиями;
- коммерческо-посредническая деятельность;
- деятельность по предоставлению бытовых услуг населению и предприятиям;
- производство и реализация ТНП и товаров промышленно-технического назначения;
- торгово-закупочная деятельность и др.
Основным видом деятельности ООО «Свежие продукты» является реализация продовольственных и непродовольственных товаров населению, предоставление услуг розничной торговли. По виду торгового предприятия магазин является стационарным, так как расположен в специально оборудованном помещении, предназначенном для продажи товаров и оказания услуг покупателям.
Формат, в котором работает ООО «Свежие продукты» — супермаркет, предлагающий своим покупателям доступные цены, стабильный широкий ассортимент и удобство совершения покупок. «Свежие продукты» — супермаркет для всей семьи, где каждый найдет товар по своему вкусу.
По ассортиментному признаку ООО «Свежие продукты» — универсальный. Продаются все группы товаров (хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские, бакалейные, мясные, рыбные, гастрономические товары, ликероводочные изделия, детское питание).
Метод продаж — самообслуживание.
Магазин начинает работу в 9.00 и закрывается в 21.00, без перерыва на обед и выходных.
На предприятии ООО «Свежие продукты» работает около 350 человек. Структура управления коллективом определяется директором самостоятельно и имеет линейное построение. Организационная структура управления предприятия представлена на рисунке 2.1 Как видно, данная структура относится к линейно-функциональному типу, который характеризуется разделением деятельности линейных и функциональных звеньев и усилением координации и функционирования в процессе осуществления управленческой деятельности.
Рис. 2.1 Организационная структура управления ООО «Свежие продукты»
Экономическую деятельность на предприятии ведут коммерческий отдел и бухгалтерия. Основной задачей коммерческого отдела является планирование и организация заработной платы, нормирование труда, калькулирование себестоимости, составление статистической отчетности, анализ показателей развития предприятия. В обязанности отдела бухгалтерского учета входит учет прихода и расхода материалов, учет и начисление заработной платы, составление бухгалтерской и иной отчетности, начисление налогов. Совместно с руководителем предприятия эти отделы решают вопросы финансовой деятельности. Финансовая деятельность на предприятии призвана обеспечить финансовую стабильность предприятия, создание устойчивых предпосылок для получения прибыли и экономического роста.
Линейное звено (директор) занимается только разработкой задач, планов и управлением. Начальникам отделов подчиняются люди, работающие в этих отделах. Функциональным звеном является бухгалтерия, потому что фактически она не подчиняется даже руководителю центра, и выполняет исключительно свои функции.
При этом очевидна значительная перегруженность о директора, и основная ответственность за принятие управленческих решений лежит на нем, при этом очевидны высокие требования к руководителям, которые должны иметь обширные разносторонние знания и опыт по всем функциям управления. Так же виден такой недостаток, как перегрузка управленческого аппарата, неясность функций управления основных заместителей генерального директора, ярко выраженная иерархичность структуры, ярко выражен принцип единоначалия. Руководитель сосредотачивает в своих руках управление всей совокупностью операций. Подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.
Работа торгового персонала основана на графике 2 дня через 2.
Для полного представления об экономическом состоянии магазина «Свежие продукты» проведем анализ основных экономических показателей (табл.2.2)
Таблица 2.2 — Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО «Свежие продукты» за 2010-2011 гг.
|
Показатели |
Ед. изм. |
2010 год |
2011 год |
Отклонение (+; — ) |
Отчетный год в % к прошлому году |
|
|
А |
Б |
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
Оборот розничной торговли |
тыс. руб. |
661063 |
1447143 |
786080 |
218,91 |
|
|
Торговая площадь |
кв. м. |
1260 |
2590 |
1330 |
205,56 |
|
|
Оборот розничной торговли на 1 м 2 торговой площади |
тыс. руб. |
524,7 |
558,7 |
34,09 |
106,50 |
|
|
Среднесписочная численность работников, всего |
чел. |
225 |
350 |
125 |
155,56 |
|
|
— в т. ч. работников торгово-оперативного персонала |
чел. |
190 |
299 |
109 |
157,37 |
|
|
Производительность труда одного среднесписочного работника |
тыс. руб. /чел. |
2938,1 |
4134,7 |
1196,6 |
140,73 |
|
|
Производительность труда одного работника торгово-оперативного персонала |
тыс. руб. / чел. |
3479,3 |
4839,9 |
1360,7 |
139,11 |
|
|
Фонд заработной платы сумма |
тыс. руб. |
29378 |
56137 |
26758 |
191,08 |
|
|
-уровень |
% |
4,44 |
3,88 |
-0,56 |
87,29 |
|
|
Среднегодовая заработная плата одного работника |
тыс. руб. |
130,57 |
160,39 |
29,82 |
122,84 |
|
|
Среднегодовая стоимость основных фондов |
тыс. руб. |
912 |
1415 |
503 |
155,15 |
|
|
Фондоотдача |
руб. /1 руб. |
724,8 |
1022,7 |
297,87 |
141,09 |
|
|
Фондоемкость |
руб. / руб. |
0,001 |
0,001 |
0 |
100 |
|
|
Фондовооруженность |
тыс. руб. / чел. |
4,05 |
4,04 |
-0,01 |
99,74 |
|
|
Коэффициент эффективности использования основных фондов |
руб. /1 руб. |
0,78 |
0,52 |
-0,26 |
66,99 |
|
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств |
тыс. руб. |
82717 |
177950 |
95233 |
215,13 |
|
|
Время обращения оборотных средств |
дни |
46 |
45 |
-0,79 |
98,27 |
|
|
Скорость обращения оборотных средств |
обороты |
7,99 |
8,13 |
0,14 |
101,76 |
|
|
Коэффициент участия оборотных средств в обороте |
руб. / руб. |
0,13 |
0,12 |
0,00 |
98,27 |
|
|
Коэффициент рентабельности оборотных средств |
руб. /1 руб. ОС |
0,86 |
0,41 |
-0,44 |
48,32 |
|
|
Себестоимость проданных товаров, работ, услуг |
тыс. руб. |
546151 |
1256385 |
710234 |
230,04 |
|
|
Валовая прибыль сумма уровень |
тыс. руб. |
114912 |
190758 |
75846 |
166,00 |
|
|
% |
17,38 |
13,18 |
-4, 20 |
— |
||
|
Издержки обращения сумма |
тыс. руб. |
110044 |
186495 |
76451 |
169,47 |
|
|
— уровень |
% |
16,65 |
12,89 |
-3,76 |
— |
|
|
Прибыль (убыток) от продаж |
тыс. руб. |
4868 |
4263 |
-605 |
87,57 |
|
|
— сумма |
||||||
|
— рентабельность продаж |
% |
4,42 |
2,29 |
-2,14 |
51,67 |
|
|
Прочие доходы |
тыс. руб. |
1598 |
1955 |
357 |
122,34 |
|
|
Прочие расходы |
тыс. руб. |
5579 |
5295 |
-284 |
94,91 |
|
|
Прибыль (убыток) до налогообложения сумма |
тыс. руб. |
887 |
923 |
36 |
104,06 |
|
|
— рентабельность предприятия |
% |
0,13 |
0,06 |
-0,07 |
47,53 |
|
|
Текущий налог на прибыль |
тыс. руб. |
177 |
185 |
8 |
104,52 |
|
|
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода |
тыс. руб. |
710 |
738 |
28 |
103,94 |
|
|
-рентабельность конечной деятельности |
% |
0,11 |
0,05 |
-0,06 |
— |
|
В целом по представленной таблице результаты деятельности предприятия по сравнению с предыдущим годом оцениваются положительно, так как по все показателям деятельности наблюдается рост. Оборот розничной торговли увеличился, по сравнению с 2010 годом на 786080 тыс. руб. и составил 1447143 тыс. руб., значительное увеличение оборота розничной торговли вызвано ростом торговых площадей предприятия, большая часть начавших свое функционирование продовольственных магазинов была открыта в г. Красноярске. Рост оборота розничной торговли вызван также ростом покупательной способности продаваемых товаров предприятием к 2011 году, при этом предприятие увеличило объем оборота розничной торговли за счет открытия специализированных магазинов с широким ассортиментом не только продукции произведенной предприятием но и другими товарами продовольственного назначения.
За счет данного изменения в 2011 году по сравнению с 2010 трудовые ресурсы стали использоваться более эффективно. Об этом свидетельствует то, что выработка персонала предприятия увеличилась на 1196,6 тыс. руб. /чел., а темпы роста составили почти 40,73%, а выработка одного работника торгово-оперативного персонала — на 39,11% или 1360,7 тыс. руб. При этом положительно оцениваются и изменения среднесписочной численности персонала, так как в связи с открытием дополнительных магазинов численность персонала выросла на 125 чел., происходит одновременное повышение численности работников в торговле на 109 чел., за счет увеличение торговой части сотрудников в магазинах предприятия увеличился и административно-управленческий персонал. Также за счет роста оборотов торговли предприятие увеличило фонд заработной платы до 56137 тыс. руб., хотя уровень заработной платы в выручке снизился с 4,44% до 3,88%.
Фондовооруженность уменьшилась на 0,01 тыс. руб. /чел. так как среднегодовая стоимость основных фондов за 2010 год была меньше чем в 2011 году на 503 тыс. руб. Отрицательным моментом является то, что на предприятии ухудшается эффективность использования основных средств на 0,26% и оборотных средств на 0,44%, при этом данные изменения вызваны не значительным увеличением состава данных средств на предприятии, и значительным ростом оборота торговли. В целом основные средства на предприятии характеризуются их недостатком, так как из-за незначительного их состава показатель фондоемкости имеет очень низкое значение, это вызвано тем, что в последние годы предприятия часто использует арендованные помещения для размещения торговых точек, что требует незначительных вложений для их открытия и дальнейшего функционирования.
На оборотные средства предприятия приходится 0,41 руб. чистой прибыли в торговом обороте, так к 2011 году рост оборотных средств составил 115,13%, что вызвано увеличением запасов позволяющих сохранять стабильный оборот торговых точек предприятия. Время обращения оборотных средств снизилось на 1 день, что вызвано ростом оборота торговли и ростом основных средств.
На предприятии наблюдается рост валового дохода в 2011 году по сравнению с 2010 годом на 75846 тыс. руб. или на 66%. Так же в 2011 году по сравнению с 2010 годом сумма оборота розничной торговли на 1 м. кв. увеличилась в 2 раза и с тем же составом торговой площади предприятию удалось получить более 2865,6 тыс. руб., хотя в 2010 году с одного метра площади было получено всего 1309 тыс. руб.
Следует отметить, что в 2010 году выросли и издержки обращения на предприятии на 76451 тыс. руб. или на 69,47%, что является отрицательной тенденцией, но вполне объяснимой в связи с ростом оборота розничной торговли, так в 2011 году уровень торговых затрат к обороту составлял 12,89%, а в 2010 году больше на 3,76%, то есть 16,65%.
