Материально-техническое обеспечение инновационного процесса

метки: Гостиница, Предприятие, Комплекс, Процесс, Услуга, Материально, Эксплуатация, Материал

Материально-техническое обеспечение инновационного процесса является необходимым элементом целенаправленной деятельности сотрудников служб снабжения предприятия всеми видами активной части основных фондов, сырья, материалов и комплектующих изделий, необходимых для проведения НИОКР. Основная задача служб снабжения состоит в организации ритмичного и комплектного обеспечения всех подразделений инновационного процесса разнообразными средствами производства при рациональном и бережном их использовании и минимальных заготовительных и складских издержках. Особенностью инновационного процесса как потребителей продукции производственно-технического назначения является многоассортиментный и вероятностный характер их спроса при сравнительно незначительных объемах потребления. Обеспечением НИОКР всеми видами оборудования, аппаратуры и приборов, сырьем, энергией, материалами и комплектующими изделиями для проведения исследований, разработок и производства и испытания образцов новой техники в инновационного процесса занимаются отделы главного механика и энергетика, снабжения и комплектации, складского хозяйства и транспорта. Нестабильность потребления материалов и комплектующих изделий в инновационном процессе может быть снижена за счет внедрения рациональной технологии НИОКР и использования статистических и прогнозных методов определения потребности инновационного процесса за счет использования рыночных отношений службами материально-технического обеспечения.

Для внедрения инновационной программы необходимо финансирование в состав, которого входит не только денежные средства, выражаемые в денежном эквиваленте, прочие инвестиции, в том числе основные средства, имущественные права и нематериальные активы, кредиты, займы и залоги.

Финансирование инноваций осуществляется за счет использования заемных и привлекаемых средств, а также за счет самофинансирования.

В данной курсовой работе я буду рассматривать, и анализировать такое предприятие как гостиница «Волна».

Для успешной работы гостиничного предприятия, предоставления комплекса основных и дополнительных услуг гостиницы должны располагать необходимым для эксплуатации оборудованием и инвентарем (мебель, посуда, постельные принадлежности, ковровые изделия, моющие средства и т. д.), а также иметь в своем распоряжении такие средства эксплуатации, которые могут обеспечить определенный комплекс коммунальных услуг, обязательный для обслуживания проживающих в отеле (отопление, освещение, водоснабжение).

Человеческий фактор в инновационном процессе

... поставлены следующие основные задачи: рассмотреть сущность и значение человеческого фактора в инновационном процессе; рассмотреть факторы в реализации стратегий; рассмотреть принципы управления человеческими ресурсами; изучить роль человеческого фактора в управлении. Методы исследования курсовой работы - изучение и анализ ...

Следовательно, в процессе своего функционирования гостинице требуется целый комплекс материальных и технических средств, а также соответствие современных технологий и научно-технического прогресса

Успешное решение этих вопросов связано с введением в работу гостиницы службу, которая занимается расчетом потребностей гостиницы в различных материалах и определяет источники их покрытия.

В данной курсовой работе будет проводиться анализ гостиничного комплекса «Александровский сад» и его конкурентов.

Целью курсовой работы является выявление недостатков и предложение нового или дополнительного плана материально-технического инновационного процесса в гостиницу.

Глава 1 Анализ материально – технического обеспечения инновационного процесса в гостиничном комплексе «Александровский сад»

1.1 Анализ внутренней среды

Гостиничный комплекс «Александровский сад» начал свою деятельность в 2004 году. Гостиница предлагает первоклассный сервис в 49 номерах: 28 номеров 1 категории «Кинг сайз», 12 номеров 1 категории двухместный, 4 номера люкс «Волжский», 2 номера люкс «Панорамный», люкс двухуровневый, люкс «Александровский», люкс «Георгиевский».

Номера оборудованы в соответствии со стандартами отелей категории «четыре звезды», убранство комфортабельных номеров отличает современный дизайн, они оформлены уникальной коллекцией акварелей с видами старого Нижнего Новгорода работы известного питерского художника Владимира Липеца.

В гостинице есть номера для некурящих (4 этаж).

При бронировании номера можно сообщить о своем желании разместиться в номере для некурящих.

В номерах для гостей предусмотрено все самое необходимое: удобные широкие кровати (160см или 180см), письменный стол с настольной лампой, телевизор со спутниковыми каналами, прямые телефонные линии, мини-бар, беспроводной доступ в Интернет по технологии WiFi, встроенный шкаф для багажа и предметов гардероба, индивидуальный сейф в каждом номере, шторы с полным затемнением комнаты. Также гостиничный комплекс предоставляет своим клиентам широкий спектр разнообразных высоко качественных дополнительных услуг.

Для успешной работы гостиницы, предоставления комплекса основных и дополнительных услуг «Александровский сад» располагает необходимым для эксплуатации оборудованием и инвентарем, а также имеет в своем распоряжении такие средства эксплуатации, которые обеспечивают определенный комплекс услуг, обязательный для обслуживания проживающих в гостинице. Следовательно, в процессе своего функционирования гостиничное предприятие использует целый комплекс материальных и технических средств. Внедрение автоматизации, новых технологий способствует повышению технического уровня производства услуг, а также расширению ассортимента дополнительных услуг, которые в свою очередь являются важнейшим фактором увеличения прибыли гостиницы. Необходимость внедрения инноваций стимулирует конкурентная борьба и целый ряд других требований рынка. Важность их использования также обусловливается меняющимися потребительскими запросами и требованиями потребителя.

Инновации гостиничного бизнеса

... в принятии решения, в какой гостинице остановиться для гостя играет уровень цен на гостиничный номер. Отель считает свои услуги лучшими в ... 3 Высочайшее кулинарное мастерство и безукоризненный сервис в ресторанах - традиции Гранд Отеля ... в 100% владение Orient-Express Hotels Ltd. Планы Orient-Express Hotels включают в ... уют. В меню широко представлены блюда русской и европейской кухни. Часы работы: ...

Инновационный процесс зарождается на этапе разработки новой идеи. Далее эта идея углубляется и конкретизируется в ходе создания внедренческого проекта. Вслед за этим инновационный процесс продолжается в деятельности по внедрению нововведения, а также в ходе его распространения в сервисной практике.

Нельзя заранее с полной уверенностью утверждать, что станет с новшеством, приживется ли оно в данном коллективе или городе. Вместе с тем, не закрепившись в одном месте, оно может внедриться в другом. Чем более характер новшества приближается к базовому, тем более неопределенным становится результат внедрения. Поэтому сложные нововведения сложно планировать. Небольшие усовершенствования, уже апробированы на тех или иных фирмах, внедряются легче, сравнительно проще прогнозировать их внедрение. Кроме того, новшества могут вызывать конфликт интересов как внутри коллектива, так и во взаимодействии с партнерами, потребителями.

Все это заставляет обращать особое внимание на процесс внедрения. Эффективное инновационное внедрение позволяет предприятию повысить прибыльность процесса оказания услуг, укрепить деловой имидж, стабилизировать свое положение на рынке в целом.

Стоит заметить, что перед тем как внедрять новые технологии необходимо сопоставить затраты, которые понесет гостиница в связи с этим и те выгоды, которые будут получены в дальнейшем.

В гостиничном комплексе «Александровский сад» проводится замена устаревшей техники, инвентаря на более новую и усовершенствованную. Такой процесс не только повышает эффективность функционирования гостиничного хозяйства, но и упрощает работу персонала.

Данное предприятие постоянно внедряет новые технологии, что способствует повышению технического уровня производства услуг, а также расширению ассортимента дополнительных услуг, которые в свою очередь является важнейшим фактором увеличения прибыли гостиницы.

Но для внедрения новых технологий необходим план и расчеты потребностей в материальных ресурсах для обеспечения производственного процесса.

Работники гостиничного комплекса используют следующее уравнение:

Рпэн+Зноп=Оож+Э+В, где

Рпэн – потребность в материальных ресурсах на производственно- эксплутационные нужды;

• Зноп – запасы нормированные;
• Оож – остатки ожидаемые, то есть фактические запасы, которые существуют в гостинице на какой-то определенный период;
• Э – экономия;
• В – план ввоза.

В левой части уравнения отображается общая потребность в материальных ресурсах, а в правой его части – источники покрытия этой потребности.

Процесс разработки плана включает в себя следующие этапы:

• Расчет потребности в материальных ресурсах на производственно эксплутационные нужды;
• Исходя из следующих потребностей, рассчитываются нормы запасов ресурсов, необходимых для бесперебойного функционирования гостиничного предприятия;
• Затем определяются источники покрытия потребности в материальных ресурсах, разрабатывается план ввоза материалов со стороны.

Сводный план, учитывающий общую потребность в материалах для всех нужд гостиничного предприятия, включая образование запасов, а также источники покрытия потребности предприятия в материалах, приобретает обычно следующий вид:

Таблица 1.

План материально-технического обеспечения по гостинице.

	Перечень материалов и оборудования	Единица измерения	Ожидаемый остаток на начало планируемого периода	Потребности в планируемом периоде	Плановые запас в планируемом периоде на конец года	Подлежит заготовке на планируемый период								Цена	Сумма, тыс. руб.
						Всего на год	В том числе по кварталам								Всего	По кварталам
							1	2			3	4				1		2	3	4

1.2 Жизненный цикл гостиничного комплекса «Александровский сад»

Каждое предприятие имеет жизненный цикл. Можно по-разному описывать жизненные циклы организаций, воспользуемся одним из наиболее распространенных подходов. Как показывает практика, возникновение кризисных ситуаций связано с переходом от одной стадии жизненного цикла к другой.

Рис. 1. Жизненный цикл предприятия

Так как данное предприятие, гостиничный комплекс «Александровский сад» открылся не так давно и на рынке не занял свою нишу, можно сказать, что он находится на этапе становления. Организация постепенно растет и превращается в подростка. Перестраиваются все структуры и системы организации, повышается ее эффективность, формируются различные сценарии развития и наращиваются необходимые для роста ресурсы. Но этот подросток еще не способен делать то, что могут делать взрослые. Перед ним несколько путей развития, и он еще не сделал свой выбор, поскольку не вполне сформировался.

1.3. SWOT – анализ гостиничного предприятия

Для определения проблем и возможностей организации на рынке и расширения возможностей взаимодействия с внешней средой следует использовать SWOT-анализ.

Оценка сильных и слабых сторон гостиницы по отношению к возможностям и угрозам внешней среды определяет наличие у предприятия стратегических перспектив и возможность их реализации.

Таблица 2.

SWOT– анализ гостиничного комплекса «Александровский сад».

	Возможности Растущий спрос на услугу Расширение ассортимента услуг Возможность снижения издержек	Угрозы Рост конкуренции Перенасыщение рынка Изменение предпочтений клиентов
Сильные стороны Широкий ассортимент услуг Оригинальность услуг Доступные цены Работа без посредников Требуется мало средств на создание новых услуг	СиВ 1 – 1,2,3 2 – 5 3 – 4,5	СиУ 1 – 1,2,3,5 3 –2,3
Слабые стороны Не учитываются особенности потребителей других стран Чрезмерность авторитаризма в управлении Проблемы с персоналом (не достаточная внимательность к клиентам)	СлиВ 1 – 3	СлиУ