Экономика и организация торговли

метки: Торговый, Товарный, Рынок, Торговля, Товар, Население, Местный, Условие

Ответы к зачету по дисциплине

«Экономика и организация торговли»

1. Сущность, природа торговли и ее место в народном хозяйстве Сущность торговли: 1. Объем оборота торговли является важнейшим показателем развития экономики страны в целом. Так как после продажи товаров возмещаются затраты производителей и образуется основа для дальнейшего воспроизводства.

2. В ходе торговли товары получают, или не получают общественное признание, и производители получают или не получают стимул для дальнейшего их выпуска.

3. Оборот торговли характеризует благосостояние населения и уровень его жизни (80% материальных потребностей людей, удовлетворяются с помощью купленных товаров).

4. Торговля важное звено в осуществлении распределения по труду.

5. Торговля способствует сближению уровня жизни населения разных социальных групп, разных регионов 6. Торговля способствует рациональному денежному обращению.

7. Торговля является плательщиком налогов и поэтому учувствует в формировании государственных доходов.

8. Торговля активно влияет на народное потребление, определяя набор потребительских благ, их качество и влияя на способ потребления.

9. Торговля активно способствует интеграции страны в мировое хозяйство.

10. Торговля стимулирует прогресс в сфере производства и потребления

2.Торговля в системе рыночных отношений.

В условиях функционирования рынка уровень развития товарно-денежных отношений определяется уровнем развития производства и торговли. Товарное обращение обусловлено, прежде всего, наличием товарно-денежных отношений и является формой товарного обмена. Поскольку процесс общественного воссоздания состоит из четырех моментов (производство, распределение, обмен и потребление), а также осуществление между ними соответствующих экономических отношений, важным является рассмотрение обмена, которое охватывает и торговлю.

Обмен в широком значении, как взаемозвъъязок между людьми за результатами деятельности является обовъъязковой условием функционирования общественного производства при наличии общественного разделения труда и возможный при хорошо развитых товарно-денежных отношениях. Товарный обмен с помощью торговли занимает основное место в системе экономических звъъязкив в условиях рыночных отношений. Потребность товарно-денежных отношений обусловлена, прежде всего, общественным разделением труда, хозяйственной отделенностью производителей.

Исторические этапы развития торговли

... предпосылками для дальнейшего развития торговли стала специализация промышленности и монета, роль которой у разных народов играли драгоценности, рабы, меха, скот и т. д. История торговли в древнем ... популярные художники, в числе которых - Сальвадор Дали, они заполнялись удивительными инсталляциями. торговля товарный материальный Торговые центры в их современном понимании появились в начале 40-х ...

Рассматривая торговлю в системе товарно-денежных отношений, важно выделить: 1) внешние формы; 2) материальную основу; 3) социально-экономическую природу; 4) содержание; 5) граници (пределы функционирования товарно-денежных отношений); 6) характер функционирования; 7) место товарно-денежных отношений в системе потребления. При коренных изменениях всего экономического строя общества, в том числе природы и роли товарно-денежных отношений, внешние формы этих отношений в большинстве случаев занимались тем же, что и до сих пор. Основные формы рыночных товарно-денежных видносин—це покупка-продажа, начиная с рабочей силы как товара и заканчивая продажей интеллектуальной собственности. Социально-экономическая природа отношений проявляется в содержании, то есть характеристике товара, стоимости, деньгах, цене, прибыли, процентах рентабельности.

Вместе с этим, что взаимоотношения имеют много общих черт, присущих товарно-денежным отношениям и торговле в частности. Товарно-денежные отношения сами по себе определяют социально-экономическую природу способа производства, характер собственности на средства производства и результаты ведения хозяйства. В рыночных условиях товарно-денежные отношения способствуют реализации действия закона стоимости, закона спроса и предложения, других экономических законов, которые содействуют развитию производственной, торговой деятельности с целью ориентации на потребителя. В этом понимании социально- экономическая природа товарно-денежных отношений в условиях функционирования рынка ориентированная на конечного потребителя, а это возможно только через торговлю.

Содержание товарно-денежных отношений определяется способом ведения (уровнем развития экономики) хозяйства с помощью денег. Длительное время действие товарно-денежных отношений, торговля, недооценивались, а иногда тормозились. В условиях рынка недооценивания товарно-денежных отношений, торговли, приводит к распаду экономического механизма функционирования государства. Основная роль торговли определяется, прежде всего, тем, что она является звъъязковой звеном между производством и потреблением, тем самым осуществляя активное влияние как на производство, так и на потребление. Выполнение этого задания особенно растет в современных условиях, когда радикально изменяется отношение к проблеме расширения товарного производства. Дня успешного решения этого задания торговля должна постоянно совершенствовать свою работу из изучения покупательного спроса с тем, чтобы на этой основе грамотно и экономически обоснованно составлять заказ на производство, квалифицированно решать вопрос коммерческой работы из их закупки и продажи.

3. Влияние торговли на развитие производства в рыночных условиях хозяйствования.

Торговля как самостоятельная отрасль народного хозяйства играет важную роль в развитии всей экономики. Ориентация экономики на рыночные условия развития объъективно требует усиления согласованности всех стадий развития и особенно развития производства и потребления. Это возможно лишь с помощью торговли, которая способна обеспечить соответствие объемов и структуры продукции, которая изготовляется, спроса населения. Из экономических позиций важно добиться не только увеличения производства товаров народного потребления и улучшения их ассортимента и качества, но и общественного признания выпущенной продукции, более полного удовлетворения ею потребностей как людей в частности, так и народного хозяйства в целом. В рыночных условиях растет роль торговли в экономической жизни государства, усиливается ее влияние на производство. Удовлетворение платежеспособного спроса населения выступает в качестве основной общественной необходимости, которая, в свою очередь, влияет как на развитие производства, так и торговле. Збалансування производства товаров и спроса потребителей в значительной мере зависит не только от того, как торговля изучает и на сколько она знает спрос населения, но и от того, в какой мере и на сколько эффективно она влияет на производство, используя хозяйственный механизм, экономические рычаги. В широком понимании задания влиянию торговли на производство заключается не только в том, чтобы сбалансировать покупательные фонды и товарные ресурсы, но и в том, чтобы предложить потребителям разнообразные, высокой качества, модные товары, которые отвечают запросам.

История развития товарных отношений

... что способствовало развитию товарных отношений. Создаваемая сначала в натуральном хозяйстве сельскохозяйственная ... земледелия и избыточное производство сельскохозяйственной продукции в Сирии и Финикии, ... человека из животного мира, стало искусственное добывание огня. Вскоре сложился первобытнообщинный строй: люди ... домов). В результате меж­дународной торговли в страну завозились необходимые товары. Из ...

Большая ответственность в нормализации звъъязкив торговли и производства в первую очередь ложится на торговлю. Исходя из цели производства, следует существенно усилить позиции торговли в обратному влиянию на производителя. Практически это значит, что планирование развития торговли должно играть более активную роль в формировании развития промышленности. Торговля должна предварительно, на стадии разработок прогнозов, формировать товарное поступление в торговлю. Такое влияние должно осуществляться через систему предыдущих заказов.

4.Рынок товаров народного потребления и особенности его развития в современных условиях

В зависимости от того, которое является предметом покупки-продажи, различают такие виды рынков :

1) средства производства или капитала;

2) товаров народного потребления;

3) услуг;

4) рабочей силы;

5) интеллектуальной собственности;

6) информации.

При всей равнозначности этих рынков есть среди них и главный. Это рынок потребительских товаров и услуг или предметов потребления. Именно для него работают и от него зависят все другие рынки. Рассмотрение и анализ рынка товаров народного потребления представляет собой комплекс действий, направленных на более полное исследование процессов, которые развиваются в сфере товарного обращения, и факторов, которые влияют на формирование спроса и предложения, определяют экономические отношения между производителями и потребителями.

Для раскрытия роли и места рынка в любой системе ведения хозяйства нужно, в первую очередь, дать характеристику его социально-экономической сути. Исходя из разных трактовок понятия рынка, можно выделить такие основные характеристики потребительского рынка.

Первое это сфера проявления определенных экономических отношений, где происходит распределение и перераспределение потребляемой части общественного продукта, его реализация путем обмена денежных доходов населения на товары.

Второе-это сфера проявления отношений между производителями и потребителями товаров, а также между стоимостью и потребительской стоимостью товаров.

Микроэкономика. Теория спроса и предложения

... удовлетворить данную потребность. Важную роль в микроэкономике играет анализ спроса и предложения, отвечающий на ряд вопросов: на какие товары вырастет спрос, если будет повышена заработная плата ... конечного потребления). 2. Проблема производителя - как и почему агенты-производители выбирают именно такие наборы факторов производства и структуры выпуска. Рыночное равновесие и структура рынка. Общее ...

Третье -рынок товаров народного потребления исполняет роль соединительного звена между производством и распределением, с одной стороны, и личным — потребления з другого. Благодаря этому свойству рынок товаров народного потребления обеспечивает возмещение соответствующей части совокупного продукта в сфере потребления.

В современной экономической системе потребительский рынок выполняет такие основные функции:

1) определяет стоимость товаров и услуг, превращает продукт труда в товар и доводит его до конечного потребителя;

2) обеспечивает непрерывность процесса общественного воссоздания через связь между производством и потреблением, формирует целостность национальной системы и ее связок с другими национальными экономиками в масштабе мирового рынка;

3) побуждает производителей товаров и услуг снижать индивидуальные затраты, повышать общественную полезность товаров и услуг, их качество и потребительские свойства, усиливает конкуренцию между производителями;

4) создает материальные стимулы к труду, поскольку на рынке в процессе обмена денег на товары потребитель получает часть материальных благ, нужных для продолжения жизнедеятельности;

5) регулирует влияние на экономику в целом.

Вместимость потребительского рынка определяется общим объемом платежеспособного спроса населения, а также спросу предприятий и организаций на товары для коллективного потребления. Соотношение между спросом и предложением является основной пропорцией рынка. Для оптимального функционирования экономики надо обеспечить максимально возможное соответствие между ними, к тому же не только количественную, но и структурно-качественную. Однако в условиях рынка покупателя(потребителя), который характеризуется широким ассортиментом товаров, удовлетворяя самые разнообразные потребности, предложение всегда должно превышать спрос. Ситуация абсолютного равновесия между спросом и предложением на потребительском рынке является абстрактной и на практике случается очень редко(когда есть целевой заказ определенного потребителя).

5.Потребительская и покупательская способность населения.

6.Цена как элемент взаимодействия спроса и предложения.

Рыночный механизм является основным регулятором рыночной экономики. Он сочетает спрос, предложение, цену и конкуренцию.

Различают рыночную цену и цену равновесия. Рыночная цена — это цена, которая устанавливается на рынке. Цена равновесия — это цена, которая устанавливается при уравновешивании спроса и предложения. Спрос, предложение, цены и конкуренция во взаимодействии представляют рыночный механизм. Покажем коротко его действие.

Чем низшая цена, тем меньше товары приходят для продажи. Это предопределено тем, что у многих производителей затраты на производство товаров будут больше, чем рыночная цена, а это делает убыточным их производство. И наоборот, с повышением цены предложение товаров увеличивается. С помощью цены уравновешиваются спрос и предложение товаров. Вследствие изменения(колебание) спроса и предложения в определенный момент они сбегаются. Это можно изобразить графически

В определенном месте кривые спроса и предложения пересекутся. Точка пересечения является ценой равновесия. Состояние равновесия удовлетворяет продавцов и покупателей. Но рыночное равновесие нельзя зафиксировать на длительное время, потому что факторы, которые на нее влияют, достаточно подвижные. Они все время изменяются.

Предприятие как товар в рыночной экономике тема диссертации по экономике, авто а

... наукоем-кости выпускаемой продукции. Основополагающая роль предприятия как товара в становлении рыночной экономики, в инновационном развитии экономики страны и необходимость теоретического обоснования его ... сделанные автором работы: 1. Уточнено понятие сущности предприятия как обусловленного множеством форм собственности самостоятельного субъекта рыночной экономики, раскрывающегося в совокупности ...

Вследствие динамической цены в каждый момент на рынке достигается равновесие. Она неустойчива. Если спрос вырастет, то это приведет к повышению цены и к установлению новой высшей цены спроса. Новая высшая цена будет стимулировать рост производства и увеличение предложения товаров.

В результате увеличения производства растет предложение. Она постепенно уравнивается со спросом и устанавливается новое рыночное равновесие. Таким образом рыночный механизм, реагируя на спрос, через изменение цен обеспечивает соответствующую реакцию производства, предопределяет возобновление равновесия.

Следовательно, спрос и предложение — это две противоположных силы, которые вызывают рост и спад цен. А изменение цен в каждый момент уравновешивает спрос и предложение. Таким образом рыночный механизм регулирует спрос, производство и предложение товаров. Рийок координирует действия экономических субъектов.

7.Розничная торговая сеть.

Розничной считается торговля, в которой покупателем является конечный потребитель, а не коммерческое предприятие или организация. В отличие от оптовой продажи поводом для закупки в розничной торговле является удовлетворение личных потребностей покупателя или членов его семьи за счет потребления купленного товара. Расхождение в цели покупки товара является существенным для маркетологов, поскольку покупательные мотивы являются господствующим фактором во время сегментации рынка и определения целевой группы потребителей.

Розничные продавцы и занимаются торговой деятельности для получения прибыли, однако есть определенные расхождения в управление такими предприятиями, которые отличают их от оптовиков. В результате особенного характера своей деятельности розничные продавцы тщательнее отслеживают некоторые показатели эффективности. Характер большей части решений розничного продавцы определяется решениями руководства относительно ожидаемой прибыли, оборотности товарных запасов, торгового ассортимента, факторов местонахождения, удобства торговых точек и и прогнозируемого уровня обслуживания потребителей.

В случае учреждения и дальнейшего развития розничного предприятия перед его руководством появляется проблема выбора модели стратегического развития. Существуют две модели стратегического развития розничного предприятия — традиционной и современной.

В выборе модели стратегического развития розничного предприятия — с низким уровнем прибыли и высоким коэффициентом оборотности товарных запасов, или с высоким уровнем прибыли и низким коэффициентом оборотности товарных запасов — важно определить, какие именно средства способствуют достижению финансовой цели предприятия. Для достижения высоких финансовых показателей руководство предприятия может управлять прибылью, оборотностью активов, финансовыми средствами. Если существует рыночное давление, направленное на снижение уровня прибыли, руководство предприятия главное внимание сосредоточивает на ускорении оборотности активов.

Все это приводит к тому, что руководство розничных предприятий уделяет все больше внимание таким показателям, как объем продажи на квадратный метр площади, объем продажи на одного торгового работника, объем продажи на одну покупку.

Порядок документального оформления и учета товарных операций ...

... полной материальной ответственности. торговый наценка учет финансовый 1.3 Порядок расчета реализованной торговой наценки (РТН). Синтетический и аналитический учет РТН Основным видом доходов розничного предприятия является РТН (валовой доход от реализации товаров), порядок определения которого ...

8.Социально-экономическая характеристика розничного товарооборота.

Розничный товарооборот — это реализация товаров населению для личного потребления в обмен на его денежные доходы, а также продажу товаров рыночного фонда организациям и учреждениям для коллективного потребления и удовлетворения их хозяйственных потребностей. Такую продажу еще называют мелкой оптом.

Объем розничного товарооборота государственной, коллективной и частной форм торговли является одним из важных показателей развития хозяйства в целом и торговле в частности.

Будучи тесно связанным с общим положением экономики, розничный товарооборот развивается соответственно с ростом промышленного и сельскохозяйственного производства, увеличением численности рабочих и служащих, фонда их заработной платы, а также ростом доходов населения.

Розничный товарооборот — это зеркало развития промышленности и сельского хозяйства. Он отображает важнейшие пропорции экономического и социального развития государства, соотношения промышленности с сельским хозяйством, распределение национального дохода на фонд нагромождения и фонд потребления, соотношения фонда индивидуальной оплаты за труд с общественными фондами потребления, а также спросом и предложением.

В розничном товарообороте находят свое отражение процессы, которые проходят в объеме и структуре потребления материальных благ и услуг, а потому он отображает материальное благосостояние народа через величину удовлетворения потребностей населения в продуктах питания, одежде, обуви, предметах культурно-бытового и хозяйственного назначения.

Розничный товарооборот играет ключевую роль в обеспечении непрерывности процесса воссоздания. Розничный товарооборот является одним из показателей жизненного уровня народа. Он характеризует величину продажи, объем и структуру потребления, середньодушове потребления, обеспеченность жильем, детскими заведениями и лечебными учреждениями, культурный и образовательный уровень людей, состояние социального обеспечения и медицинского обслуживания, продолжительность жизни, условий труда и отдыха. А потому на его основании можно делать выводы об уровне развития и удовлетворения материальных и духовных потребностей людей.

Розничный товарооборот осуществляется через торговую сеть государственной, коллективной и частной торговли.

Экономическое содержание розничного товарооборота сводится к процессу продажи товаров населению через розничную торговую сеть и предприятия общественного питания разных форм собственности. В состав розничного товарооборота включают также продажу непродовольственных товаров через комиссионные магазины (отделы) государственной и кооперативной торговли. Сюда включают прием на комиссию вещей от населения, а также изделия, изготовленные в порядке индивидуальной трудовой деятельности. Составной частью розничного товарооборота является выручка мастерских за ремонт швейных изделий, обуви, часов, телевизоров, холодильников и других предметов культурно-бытового назначения и хозяйственного потребления, а также выручка кооперативов бытового обслуживания населения.

Не включается в розничный товарооборот стоимость тех услуг, которые хотя и предоставляются населению, но не имеют товарного характера. Это обзорные мероприятия(кино, театр, цирк), спортивные соревнования, концертная деятельность, обслуживание парикмахерских, фотографирования и тому подобное. Не включается в розничный товарооборот реализация товаров одними торговыми организациями другим для дальнейшей их перепродажи, продажа сырья и материалов предприятиям промышленности и строительства, а также другие торговые операции, которыми не завершается процесс товарного обороту. Документальный учет розничного товарооборота осуществляется в государственной, кооперативной и частной торговле. При реализации товаров на местных сельскохозяйственных рынках товарооборот определяют на основе количества доставленной продукции и среднего размера цен состоянием на 25 число каждый месяц.

Бухгалтерский учет и анализ движения товаров в розничной торговле

... Актуальность Целью дипломной работы является исследование бухгалтерского учета движения товаров в розничной торговле и проведение анализа товарных операций торговых предприятий в современных ... товаров; исследовать систему бухгалтерского учета движения товаров на предприятии розничной торговли; провести анализ движения товаров на исследуемом предприятии; провести анализ розничного товарооборота ...

Розничный товарооборот, его объем и структура формируются под воздействием развития производственных сил общества и разных факторов социально-экономического

9.Планирование показателей розничного товарооборота предприятия.

Плановый объем и структура товарооборота предприятия являются выходными для планирования и прогнозирования всех других показателей хозяйственной деятельности предприятия — валового дохода, расходов обращения, прибыли, потребности в ресурсах и капитале. Поэтому планирование розничного товарооборота, его объема и структуры является наиболее ответственным этапом при планировании финансово-хозяйственной деятельности торгового предприятия в целом. Повышение эффективности планирования розничного товарооборота достигается путем постоянного совершенствования имеющихся и разработки новых методов планирования этого показателя. Планы товарооборота предприятия классифицируют по разным признакам: в зависимости от периода планирования, уровня управления, методов планирования, целевой ориентации. От периода планирования различают долгосрочные и краткосрочные планы. Долгосрочные планы развития розничного товарооборота являются неотъемлемой частью перспективного плана развития торговли и страны. Главной особенностью долгосрочного плана является то, что он имеет стратегический характер и формирует концепцию экономической, социологической и технической политики предприятия на перспективу. Краткосрочные плани-це текущие или годовые. Они обеспечивают последовательную реализацию заданий долгосрочных и среднесрочных планов с учитыванием существующей конъюнктуры рынка. Они охватывают более широкий круг заданий и являются наиболее гибкой и оперативной формой планового управления торговой деятельностью предприятия. При определении планового объема розничного товарооборота на уровне отдельного торгового предприятия главное внимание уделяется удовлетворению спроса потребителей района деятельности этого предприятия, эффективному использованию имеющихся финансовых, материальных и трудовых ресурсов и достижению определенных результатов финансово-хозяйственной деятельности. Это нуждается разработки плана товарооборота торгового предприятия в 3 вариантах:

1. Предусматривает нужный объем товарооборота, достаточный для достижения целевого объема прибыли предприятия.

2. Предусматривает возможный объем товарооборота, который обусловливается объемом потребительского спроса в районе деятельности предприятия и конкурентным окружением.

3. Ресурсообезпеченный объем товарооборота, который может быть получен при имеющемся ресурсном потенциале предприятия и его наиболее эффективном использовании.

Техническая оснащенность предприятий розничной торговли в современных условиях

... санитарно-гигиеническим и противопожарным инвентарем. Торговое холодильное оборудование представляет собой охлаждаемые устройства, предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи скоропортящихся товаров на предприятиях розничной торговли. Торговое холодильное оборудование по назначению делят на ...

Каждый вариант плана товарооборота может быть рассчитан несколькими методами, выбор которых зависит от длительности планового периода, наличия информационного обеспечения и опыта проведения плановых расчетов.

Сущность методов планирования, которые могут применяться при обосновании каждого варианта плана такие. Необходимый объем товарооборота, который обеспечивает получение целевой суммы прибыли, рассчитывается путем грустит постоянных расходов и целевой суммы балансовой прибыли, разделенной на разницу между уровнем чистого дохода к товарообороту(потом выплаты НДС) в %% и уровня переменных расходов обращения в %% к товарообороту, умноженному на 100. Рассчитан таким методом плановый объем розничного товарооборота обеспечит торговому предприятию получения в плановом периоде целевой суммы прибыли, которая даст возможность предприятию решать стратегические цели развития и расширения своей деятельности, обеспечит финансовую стойкость и платежеспособность предприятия, его конкурентоспособность. Возможный плановый объем товарооборота предприятия рассчитывается на основе изучения основных закономерностей и тенденций изменения объемов реализации товаров в предыдущие периоды. При этом используют такое предположение: тенденции развития товарооборота, что сложились, являются объективными, определяют изменения объема и структуры потребительского спроса в районе деятельности предприятия, а не субъективными факторами(недостатками в организации и обеспечении торгового процесса).

Одним из наиболее распространенных методов планирования объема розничного товарооборота и его товарной структуры есть экономико-статистический метод.

10.Торгово-технологический процесс в розничной торговле

Торгово-технологический процесс(ТТП) в магазине — комплекс взаимосвязанных последовательно выполняемых операций, целью которых является доведение товаров надлежащего качества до торгового зала для реализации их покупателям в широком ассортименте с оптимальными затратами труда, времени и при высоком уровне торгового обслуживания. Основной операцией торгово-технологического процесса в магазинах является продажа товаров, остальные операции создают необходимые условия для успешного осуществления продажи товаров и имеют подчиненный характер.

Принципиальной особенностью торгово-технологического процесса в магазинах является участие в нем покупателей как объектов труда торгового персонала; при этом в зависимости от применяемых в магазине методов продажи товаров покупке могут играть в торгово-технологическом процессе не только пассивную, но и достаточно активную роль.

В торгово-технологическом процессе предприятий розничной торговли, принципиальная схема которого приведена на рис. 14.1, выделяют торговый и технологический процессы. Торговый процесс обеспечивает переход товаров из сферы обращения в сферу потребления и изменение форм стоимости. Особенность этого процесса заключается в том, что в нем задействованы не только предметы труда(товары), но и объекты труду-покупке. Работники магазинов осуществляют продажу товаров и обслуживание покупателей, а покупатели участвуют в торговом процессе. Основными элементами торгового процесса являются изучения спроса населения, складывания и представления заявок на завоз товаров, формирования ассортимента товаров, управления товарными запасами, рекламирования товаров, их продажу, предоставление покупателям дополнительных услуг и др.

Учет поступления товаров в розничной торговле

... сопровождающее товар до склада покупателя. 1.1 Учет поступления товаров в розничной торговле Учет поступления товаров в розничной торговле ведут на активном счете 41 «Товары», субсчет 2 «Товары в розничной торговле». Поступление товаров отражают ... поступления и правила приемки товаров в розничной и оптовой торговле практически одинаковые. Поставщики отгружают в адрес предприятий покупателей товары в ...

Технологический процесс охватывает комплекс операций, которые обеспечивают обработку товаров, начиная с их поступления в магазин и заканчивая полной подготовкой к продаже и отпуском покупателям. Технологический процесс включает: транспортировка товаров; разгрузка транспортных средств; принятие товаров за количеством и качеством; доставку товаров в зону хранения или в торговый зал магазина; хранение; подготовку товаров к продаже; перемещение товаров в торговый зал; размещение и преподавание в торговом зале; проведение расчета за товары; предоставление покупателям дополнительных услуг технического характера.

Принципиальная схема торгово- технологического процесса магазина

Все технологические операции, которые выполняются в магазинах, разделяют на три основных группы: 1) операции непосредственного обслуживания покупателей; 2) подготовительная работа из обслуживания покупателей; 3) операции, связанные с процессом хранения товарных запасов. К первой из них принадлежат технологические операции, которые обеспечивают процесс продажи товаров и обслуживания покупателей, — преподавание товаров в торговом зале, самостоятельный отбор товаров покупателями из оборудования торгового зала или отпуск товаров, изложенных на рабочем месте продавца, предоставления покупателям дополнительных услуг и тому подобное. Это — наиболее ответственная часть торгово-технологического процесса магазина. Ко второй группе операций принадлежат операции, связанные с процессом подготовки товаров к продаже, — обработка товаров, их фасования, перемещения в торговый зал. Группа операций, связанных с процессом хранения товарных запасов, охватывает принятие товаров, их перемещения к местам хранения, хранения запасов в установленных объемах и ассортименте.

11.Технология хранения и подготовки товаров к продаже в магазине

Зона хранения и подготовки товаров к продаже

Помещения(зоны) для хранения товаров размещаются между зоной принятия и торговым залом с учетом специализации в хранении отдельных групп товаров, размеров товарных запасов и режимов хранения. Эти помещения целесообразно размещать на одном уровне, непосредственно за торговой секцией или отделом, который создает удобства для представления товаров в торговый зал.

Площадь кладовых и помещений для подготовки товаров к продаже рассчитывается по товарным группам на каждые 10 м2 площади торгового зала, отведенной для их реализации, : мясо — 0,9 м2 рыба — 2,4 м2, гастрономия — 2,8 м2, хлеб — 4,7 м2, бакалея — 6,1 м2, готовый одел — 4,8 м2, ткани, обувь — 3,7 м2, мебель — 7,8 м2 и тому подобное.

В общей кладовой допускается хранение разных групп продовольственных товаров за исключением хлеба и овощей и фруктов или разных групп непродовольственных товаров за исключением целлулоидных товаров, парфюмерных аэрозолей и горючих жидкостей.

В магазинах, размещенных в сельской местности, с площадью торгового зала до 100 м2 допускается хранение в общей кладовой продуктов независимо от их эпидемиологических характеристик.

Охладительные камеры для хранения скоропортящихся товаров устраиваются в едином блоке. Эти камеры отделяются от других помещений капитальными стенами из тепло- и гидроизоляционным покрытием.

Подготовка товаров к продаже должна осуществляться, как правило, на площади соответствующих кладовых. Однако в продовольственных магазинах выделяют помещение для розпакування, сортировка, фасование, нарезание, очистка товаров, оснащая их соответствующему оборудованию. Эта группа помещений должна иметь хорошую связь как с зоной принятия и хранения товаров, так и с торговым залом.

Необходимость проведения операций предыдущей подготовки товаров к продаже в магазинах обусловливается тем, что значительная часть товаров, выработанных промышленными и перерабатывающими предприятиями Украины, приходит в торговлю в неподготовленном к реализации состоянии(в крупногабаритной таре, навалом, разобранными и не укомплектованными).

Поэтому работники магазинов вынуждены выполнять перед представлением товаров в торговый зал разнообразные операции, которые фактически являются продолжением процесса производства в сфере обращения.

Предыдущая подготовка товаров к продаже — это комплекс операций, которые выполняются с товаром в магазине перед представление его в торговый зал(к местам продажи) и направлены на доведение его до полной готовности для продажи покупателям. Характер и объемы операций этого комплекса определяются сложностью ассортимента товаров, свойствами отдельных товаров, особенностями их упаковки(тара, упаковка), уровнем готовности товаров к продаже, размером покупок, применением тех или других методов продажи товаров

Общие операции предыдущей подготовки товаров к продаже в магазинах предусматривают:

• распаковка — освобождение товара от транспортной тары. Основное требование к этой операции — сохранение количества и качества товаров, тары и упаковки;
• сортировка — группирование товаров за товарными группами, видами, размерами, сортами, другими ассортиментными признаками, а также проверка соответствия цены, сортности, указанных на маркировке и в сопроводительных документах, прейскурантам договорам;
• облагораживания (предоставление товарного вида) — очистка от пыли, загрязнений, зачищения верхнего слоя товаров, который потерял товарный вид, утюжка товаров, протирки заводского масла, устранения мелких дефектов и т.

п.;

• маркировка — оформление и прикрепление( пришивание, приклеивание) к товарам ярлыков с указыванием наименования изделия, его артикула, сорта, размера, цены(для обозначения цены могут применяться специальные ценники);
• комплектование подарочных наборов — объединение в единственный набор товаров разных названий общего назначения.

Как правило, подарочные наборы комплектуют из галантерейных товаров(часто — в сочетании с трикотажными и парфюмерно-косметическими товарами).

При комплектовании наборов должны учитываться направления моды и покупательный спрос. Недопустимым является включение в наборы рядом с товарами высокого качества, повышенного спроса отдельных неходовых товаров. Подарки должны быть подобраны с вкусом и красиво оформлены;

— подготовка товаров к преподаванию в торговом зале — заключение товаров в специальную тару, контейнеры, лотки, тару-оборудование, корзины, ящики, тележки, выполнение операций из сбора товаров, которые пришли в магазин в разобранном виде.

Подготовку товаров к продаже проводят, как правило, в специально отведенных для этой цели помещениях магазинов : фасовочных, мастерских из мелкого ремонта товаров и тому подобное; операции из комплектования подарочных наборов и оформления и прикрепления этикеток(ценников) могут контейнеры, лотки, тару-оборудование, корзины, ящики, тележки, выполнения операций из сбора товаров, которые пришли в магазин в разобранном виде.

Подготовку товаров к продаже проводят, как правило, в специально отведенных для этой цели помещениях магазинов :фасовочных, мастерских из мелкого ремонта товаров и тому подобное; операции из комплектования подарочных наборов и оформления и прикрепления этикеток(ценников) могут осуществляться непосредственно в торговом зале.

12.Технология розничной продажи товаров в магазинах

Наиболее ответственную часть торгово-технологического процесса в магазине представляют операции непосредственного обслуживания покупателей, к которым относятся, :

• предложение товаров;
• отбор товаров покупателями;
• расчет за отобранные товары;

предоставление покупателям дополнительных услуг.

На этой стадии торгово-технологического процесса между покупателями и персоналом магазина возникают межличностные психологические контакты, которые отображают сложные экономические отношения, связанные с покупкой-продажей товаров. Поэтому в магазине должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления покупателя с предложенным ассортиментом товаров, для удобной отборки им товару и т. д.

Третья часть торгово- технологического процесса включает выполнение следующих операций, связанных с дополнительным обслуживанием покупателей. Они направлены на предоставление им разнообразных услуг, связанных с приобретением товаров (прием предыдущих заказов, комплектования подарочных наборов, раскрой тканей и т. д.).

Торгово-технологический процесс в магазине должен строиться на основе таких основных принципов:

• обеспечение комплексного подхода к ее построению;
• создание максимальных удобств для покупателей;

достижение наиболее рационального использования помещений и торгово-технологического оборудования магазина;

• создание для работников магазина благоприятных условий труда и отдыха, что обеспечивают высокую культуру и производительность труда;
• обеспечение необходимой экономической эффективности работы магазина.

13. Характеристика оптовой торговли в современных рыночных отношениях.

Организация оптовой торговли зависит не только от объектов торговли. Существенное влияние на нее оказывают другие факторы, в частности: товаропроизводители, которые изготовляют и продают оптовые партии товара; потребители, которые покупают товары для перепродажи или профессионального использования; конкуренция на рынке товаров и услуг; состояние развития каналов товародвижения.

В свою очередь, формы и виды оптовой торговли в значительной степени предопределяют эффективность товарного обращения, скорость товароруху, уровень и стоимость обслуживания потребителей. Рациональная организация оптовой торговли предусматривает обоснованный выбор ее формы. Современный рынок сочетает две альтернативных формы оптовой торговли :

• оптовая торговля в форме прямого сбыта;
• опосредствованная оптовая торговля.

Прямой сбыт(без посредника) характеризуется тем, что фирма-производитель непосредственно управляет всем процессом товароруху и может быстро реагировать на изменение требований покупателей.

Прямой сбыт считают выгодным при таких условиях

количество предложенного для продажи товара достаточно значительно, чтобы оправдать достаточно большие расходы на прямой сбыт;

потребителей немного и они расположены на относительно небольшой территории( имеющаяся концентрация рынка потребителей);

товар нуждается высокоспециализированного сервиса;

• объем каждой партии товара достаточен для заполнения контейнера или вагона (в этом случае товар отгружают прямо от производителя без перегрузки его на промежуточных составах);
• сеть собственных слогов на региональных рынках, где фирма осуществляет торговлю, достаточная;
• товар является узкоспециализированным по назначению и(или) производится по техническим условиям покупателя(что обычно нуждается тесных контактов для избежания разных технических осложнений);
• рынок вертикален, то есть товар используется хотя и в нескольких отраслях, однако немногими потребителями в каждой;

цена часто колеблется( необходимо вносить изменения в ценовую политику немедленно и без согласования с посредниками);

• цена значительно превышает себестоимость, которая оправдывает расходы, связанные с прямым сбытом.

Факторы использования оптовой торговли

в форме прямого сбыта

Главный вопрос, который придется решать товаропроизводителям, заключается в том, или смогут они организовать сбыт изготовленной продукции эффективнее и выгоднее оптовых торговцев.

Ведь если в стране много малых потребителей, распыленных по всей территории, а создание сбытовой сети для обслуживания их нуждается непропорционально больших расходов относительно ожидаемого объема продажи, то сбыт самим производителем становится убыточным. Поэтому в странах с развитой рыночной экономикой большинство товаров реализуют в форме альтернативной оптовой торговли — через оптовых посредников. Такая форма получила название «опосредствована оптовая торговля». Во время выбора формы оптовой торговли производитель должен считаться со многими факторами, которые касаются и товаров, и потребителей, и в значительной степени посредников.

Впрочем, существует ряд общих условий, при которых целесообразно использовать опосредствованную оптовую торговлю, :

• рынок горизонтален(много потребителей в каждом секторе экономики) и нуждается создания мощной сбытовой сети а средств для ее организации недостает;
• рынок настолько разнообразен географически, что ни прямые контакты, ни труд агента нерентабельны;
• очень часто нужны срочные поставки небольших партий товара(оптовик с многочисленными составами эту работу выполнит лучше и быстрее);
• разница между ценой и себестоимостью настолько мизерна, что организация собственной сбытовой сети неоправданна;
• можно существенно сэкономить на транспортных расходах, если поставлять большие партии товара небольшому количеству оптовиков.

Фирма-производитель обычно ориентируется на разные каналы распределения. При этом имеют в виду, что при небольшом количестве посредников более легко обеспечить тесные связи с ними и, таким образом, гарантировать собе существенное влияние на их работу, достичь тщательной подготовки сбытового персонала и тому подобное. Вместе с тем ориентирование на незначительное количество посредников, которые параллельно работают на рынке, ставит фирму-поставщика в значительную зависимость от них, а отказ хотя бы одного из них придерживаться заключенного контракт может нанести серьезных коммерческих убытков.

14. Типы и виды оптовых торговых предприятий. За формами организации торгового процесса различают такие виды:

оптовая торговля, осуществляемая торговыми подразделениями товаропроизводителей в форме прямого сбыта;

• оптовая торговля оптовыми торгово-посредническими предприятиями, которые покупают товар, достают право собственности на него и осуществляют перепродажу;

оптовая торговля, осуществляемая оптовыми посредниками, которые не приобретают права собственности на товар, а лишь выступают в качестве организаторов товарного обращения. Она предусматривает: биржевую, ярмарочно-выставочную, аукционную, консигнационную оптовую торговлю.

В зависимости от разнообразия товарного ассортимента выделяют оптовую торговлю широким ассортиментом товаров. Она имеет название универсальная оптовая торговля.

Оптовая торговля ассортиментом товаров одной товарной группы принадлежит к специализированной.

Торговлю товарами нескольких товарных групп называют смешанной оптовой торговлей. Взаимосвязь разных видов оптовой торговли показывает

Разные формы и видов оптовой торговли дает возможность товаропроизводителям и потребителям делать сознательный выбор самого эффективного и удобного канала товародвижения, поддерживать высокий уровень обслуживания покупателей, удовлетворять их спрос при рациональных расходах.

15. Материально-техническая база оптовой торговли.

1. Материально-техническая база предприятия оптовой торговли

К материально-технической базе предприятия оптовой торговли положено:

1. оборудование для хранения товаров;

2. подъемно-транспортное оборудование;

3. ваговимірювальне и фасовочное оборудование.

Оборудование для хранения товаров.

Оборудование этой группы разделяет на следующие подгруппы: для заключения и хранения тарно- искусственных товаров; для хранения наваливаний и насыпных товаров; для хранения наливных товаров.

Для заключения и хранения тарно-искусственных грузов широко применяются стеллажи и поддоны.

Стеллажи по назначению делят на универсальные и специальные. В зависимости от конструктивных особенностей различают сборно-разборные и неразборные стеллажи. Сборно-разборные стеллажи собирают из унифицированных деталей и узлов, что обеспечивает большое количество вариантов их компоновки.

Универсальные стеллажи используют для хранения разных продовольственных и промышленных товаров в таре или на поддонах. Они бывают полочными, клеточными, ящиковыми, каркасными и гравитационными. Самыми распространенными являются полочные стеллажи, которые являются несколькими рядами горизонтальных полок, укрепленных на вертикальных стойках. В клеточных стеллажах полке разделены вертикальными перегородками. Их используют для хранения мелкоштучних товаров На выбор того или другого типа стеллажа влияет ассортимент товаров, которые хранятся, габариты тарных мест, что используется для обработки грузов, подъемно-транспортное оборудование.

Подъемно-транспортное оборудования

Употребление подъемно- транспортного оборудования в складском технологическом процессе способствует облегчению тяжелых и трудоемких работ, убыстряет выполнение погрузочно-разгрузочных операций, сокращает время простоя транспорта. Механизация складских работ повышает производительность труда работников в 3-5 разы.

Классифицируют подъемно- транспортное оборудование по следующим основным признакам: функциональному назначению; принципу периодичности действия; роду груза, который переделывается; видам повода; степени механизации труда.

Весовое и фасовочное оборудование

В зависимости от конструкции весы, что используются на составах, делятся на гиревые, шкальные, шкально-гиревые, циферблаты, полуавтоматические и автоматические. Кроме того весы подразделяют на следующие разновидности: вагонные, автомобильные, крану, товарные(платформенные), настольные(обычные, циферблатные, электронные).

Для оснастки слогов чаще всего используют платформенные передвижные и стационарные весы. Их применяют для взвешивания тяжелых и крупногабаритных грузов. Для взвешивания грузов массой от 50 кг до 3 т применяют товарные весы, которые являются передвижными напольными весами. Они бывают со следующими пределами взвешивания : шкально-гиревые — 500 кг, 1, 2 и 3 т; шкальные — 50, 100, 200, 500 кг, 1, 2 и 3 т; циферблатные — 60, 100, 150, 300, 600 кг, 1,2 и 3 т. Самый малый предел взвешивания на всех товарных весах равен 1/20 наибольшего предела взвешивания.

16. Организация труда на складах.

Организация труда — это совокупность организационных действий, направленных на рациональное использование рабочей силы, достижения заданного уровня производительности труда.

На составах организация труда включает решение следующих заданий.

1. Определение порядка распределения и кооперации труда.

2. Формирование организационной структуры управления.

3. Определение проектной трудоемкости основных видов работ.

4. Определение численного состава персонала состава.

5. Решение вопросов организации и обслуживания рабочих мест.

6. Мотивация персонала состава.

На составах выделяют следующие виды разделению труда : функциональное, технологическое и квалификационное

Функциональное разделение труда допускает:

1) деление всего комплекса работ в зависимости от роли и места разных групп работников;

2) выделения и обособления функциональных групп работников.

Согласно функциональному признаку, для складского комплекса целесообразно иметь подразделения(отделы, службы, группы) по следующим основным укрупненным направлениям деятельности :

• общее руководство — директор, заместители директора;
• организация оперативно- складской работы — зав.

составом(секцией), ст. кладовщик, кладовщик, комплектует, сортность, водитель напольного транспорта, грузчики;

• контроль качества товаров, которые поступают, — начальник отдела качества, товароведы-бракеры;
• организация работы экспедиции — заведующий, экспедиторы, кладовщики, диспетчеры, грузчики;
• инженерно-техническое обслуживание — главный инженер(механик, энергетик), ст.

инженер, инженер слесарь, электрик, аккумулирует, столяр, плотник, машинист холодильных установок и др.

В больших складских комплексах могут выделяться службы общественного питания и медицинского обслуживания персонала.

Технологическое разделение труда допускает расчленение производственного процесса по видам работ и операциям.

Квалификационное разделение труда обусловлено в разной степени сложности выполняемых работ, оно допускает распределение работ между отдельными работниками в зависимости от их умения, мастерства и уровня профессиональных знаний, т. е. уровня их квалификации.

В основе квалификационного разделения труда работников лежит сложность выполняемых ими операций по той или другой работе, определяемая тарифным разрядом. Разделение труда на любом предприятии неразрывно связано с его кооперацией.

Под кооперацией труду имеют в виду общее участие работников в одном или разных, взаимосвязанных процессах труда.

Она позволяет обеспечить наибольшую согласованность действий отдельных работников или групп работников складского комплекса, которые выполняют разные трудовые функции по осуществлению технологического процесса работы слогов(принятие, хранение, отпуску товаров); ритмичную работу подразделений комплекса

Наиболее распространенной формой кооперации труда является бригадная организация труда. Производственные бригады создаются в

• если по условиям работы производственное задание не может быть разделено между отдельными исполнителями;
• когда результаты труда основных рабочих(отборщики, комплектуют, кладовщики) непосредственно зависят от согласованной работы обслуживающих рабочих(водители подъемно-транспортных механизмов);
• когда невозможно выполнить эту работу силами одного человека;
• когда бригадная форма обеспечивает лучшее использование трудовых и производственных ресурсов, чем индивидуальная.

К основным производственным работникам состава относят:

• заведующих составами( кладовщиков);
• водителей подъемно- транспортных механизмов(механизаторов, крановщиков);
• других членов бригады товарного склада(комплектуют, грузчиков,отборщиков и т.

д.).

При оборудовании рабочих мест необходимо:

• учитывать размещение технологического оборудования, систему устройства отопления, освещения и вентиляции, проходы, проезды;
• обеспечивать свободу передвижения (например, ширина проездов для механизмов должна быть не меньше ширина транспортного средства плюс пространство, тронутое телом человека, который стоит, плюс необходимый промежуток);
• исключать возможные взаимные препятствия(например, при перемещении товаров внутри сложу);
• обеспечивать удобство подходов к средствам труда при их обслуживания и присмотре за ними;
• предотвращать неудобным положением тела при выполнении работ;
• снижать или устранять излишне высокие нагрузки, связанные с подъемом и перенесением товаров.

С целью рационализации рабочих мест основного производственного персонала состава могут разрабатываться карты организации рабочих местах. У них систематизируют основные нормативные материалы, которые позволяют рационально организовать рабочие места основных категорий работников предприятия.

Карты могут использоваться с целью проведения аттестации рабочих мест руководством складского комплекса. Карты организации рабочих мест персонала состава разрабатывают для основных производственных профессий: кладовщиков, комплектуют, водителей электропогрузчиков.

17. Место оптовой торговли в формировании товарного обеспечения и ее организационное построение.

Оптовая торговля — это форма экономических связей между предприятиями и организациями, которые осуществляются с целью доведения товаров от предприятия-производителя к розничной торговле или предприятиям-потребителям. Этот вид деятельности существует на начальном этапе товарного обращения и за своей экономической сутью являет собой процессы продажи товаров для дальнейшей его перепродажи или переработки, а по материальному содержанию — это дополнительные производственные процессы в форме обращения, упаковки, транспортировки и тому подобное.

Оптовую торговлю выполняют промышленные предприятия, оптовые фирмы, товарные биржи, агенты из закупки и сбыта, дилеры, официальные дистрибьюторы промышленных предприятий и заграничных фирм. В условиях рыночной экономики формирования товарного обеспечения товарооборота торгового предприятия осуществляется на рынке товарных ресурсов в оптовом звене путем выбора поставщиков нужных товаров и заключения договоров(соглашений) относительно поставки товаров на торговое предприятие.

Предложение опта формируется за счет таких поступлений товаров :

1. Продукции отраслей народного хозяйства Украины, которые производят товары народного потребления, а именно: сельского хозяйства, предприятий агропромышленного комплекса, легкой, пищевой, мясо-молочной промышленности, машиностроения и тому подобное.

2. Продукции, которая приходит из-за пределов Украины по внешнеэкономическим соглашениям и контрактам(импортом).

По характеру, то есть статусом, выделяют поставщиков-производителей товаров и поставщиков-посредников, которые закупают продукцию производителей и реализуют ее оптовым покупателям.

Как правило, поставщики-посредники — это оптовые предприятия общегосударственного и регионального уровня, разной специализации (дистрибьюторы, предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры, а также организаторы оптовой торговли (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржи, опту и мелкооптовые рынки, магазины-составы и тому подобное).

Формирование товарного обеспечения в опте требует последовательного выполнения таких видов работ.

Изучение рынка закупки и каналов распределения торговых ресурсов.

Целью проведения этого этапа работы является сбор и анализ информации о состоянии и конъюнктуре рынка необходимых торговому предприятию товарных ресурсов, объемы предложения товаров, место их расположения, статус и тому подобное.

При изучении рынка закупки товарных ресурсов нужно четко определить каналы распределения товарных ресурсов, которыми пользуются производители отдельных видов товаров. Под каналом распределения в логистике понимают совокупность организаций или отдельных личностей, которые берут на себя или помогают дать другому право собственности на конкретный товар или услугу на пути от производителя к потребителю.

Следует выделить такие типы оптовых посредников :

1. Дилеры — они ведут операции от своего имени и за свой счет. Товар закупается ими по договору снабжения. Таким образом, дилер становится владельцем продукции после полной оплаты поставки. Отношения между производителем и дилером заканчиваются после выполнения всех условий по договору поставки. В логистическом цепи дилеры занимают положение наиболее близкое к конечному потребителю. Различают два вида дилеров. Эксклюзивные дилеры являются единственными представителями производителя в регионе, они наделены исключительными правами относительно реализации его продукции. Дилеры, которые сотрудничают с производителем на условиях франшизы, называются авторизованными.

2. Дистрибьюторы — это оптовые посредники, которые ведут операции от имени производителя за свой счет. Как правило, производитель за свой счет предоставляет дистрибьютору право торговать своей продукцией на определенной территории в течение определенного срока. Таким образом, дистрибьютор не является владельцем продукции. В логистическом цепи

дистрибьюторы находятся между производителями и дилерами.

3. Комісіонери-це оптовые посредники, которые ведут операции от своего имени и за счет производителя. Комиссионер не является владельцем продукции, которую продает. Производитель(или комитент) остается владельцем продукции к ее передаче и оплате конечным потребителям. Договор о поставке продукции заключается от имени комиссионера. Таким образом, комиссионер является посредником только для комитента, а не для конечного потребителя, средства которого перечисляются на счет комиссионера. Риск случайной порчи или потери продукции лежит на комитенте. Комиссионер обязан обеспечить сохранение товара.

4. Агенты — это оптовые посредники, которые выступают в качестве представителя или помощника постороннего лица(принципалу).

Как правило, агенты являются юридическими скобами. По объему полномочий агенты разделяются на две категории. Это универсальные агенты, которые осуществляют любые юридические действия от имени принципалу. И генеральные агенты, которые заключают соглашения лишь в пределах, определенных в поручении. Наиболее распространенный вид агентского вознаграждения — это процент от суммы заключенного соглашения.

5. Брокери-це посредники, которые при заключении соглашения возводят контрагентов. Брокеры не с владельцами продукции, как дилеры или дистрибьюторы, и не распоряжаются продукцией, как дистрибьюторы, комиссионеры и агенты. В отличие от агентов, брокеры не находятся в договорных отношениях с одной из сторон, которые заключают соглашение, и действуют лишь на основании отдельных поручений. Брокеры получают вознаграждение только за проданную продукцию. их доходы могут формироваться как определенный процент от стоимости проданных товаров или как фиксирована

18. Сущность, функции оптового товарооборота, его состояние и направления развития.

Основными показателями объема деятельности оптовой торговли является оптовый товарооборот, который характеризует продажу товаров народного потребления и производственного назначения для дальнейшей их перепродажи или переработки.

Особенности оптового товарооборота сравнительно с розничным заключаются в том, что :

• оптовый товарооборот происходит в сфере товарного обращения и товар не выбывает из этой сферы, а остается в ней;
• продаж происходит между предприятиями(организациями) за безналичными расчетами;
• план оптового товарооборота является показателем деятельности оптовых баз, самостоятельного значения не имеют и в целом из торговли не разрабатывается.

Потребность оптового товарооборота в условиях рынка обусловлена общественным разделением труда, наличием товарно-денежных отношений, а также комплексом производственных, торговых и транспортных факторов.

Факторы производства, которые предопределяют потребность оптового товарооборота, такие:

• специализация производства на узком производственном ассортименте, который предопределяет потребность комплектования торгового ассортимента;
• сезонность сельскохозяйственного производства требует накопления, хранения и оптовой продажи продукции с возникновением потребности.

Производственные факторы характеризуют отдаленность процессов производства и потребления не только в пространстве, но и во времени. Оптовая торговля через оптовый товарооборот призвана сблизить их.

Торговые факторы, которые обусловливают оптовую продажу товаров, :

• малые размеры магазинов, особенно в сельской местности;
• универсальный ассортимент розничной сети, который требует установления коммерческих отношений с большим количеством производителей, что практически невозможно;
• потребность небольших партий товаров универсального ассортимента; -сезонность потребление отдельных товаров нуждается накопления сезонных товаров, что не по силам розничным предприятиям.

Экономическая суть оптового товарооборота определяется теми функциями, которые он выполняет. Производителям товаров обеспечивается реализация их продукции, а розничной торговли- обеспечения товарами в ассортименте и в сроки, которые отвечают спросу населения.

Для выполнения этих функций оптовому посреднику следует решать целый комплекс заданий :

• глубокое изучение спроса населения, возможности предприятий-производителей для баланса в регионе спроса и предложения;
• накопление, комплектование и хранение товарных запасов;
• -формирования широкого торгового ассортимента;

• контроль и активное влияние на производителя с целью увеличения выпуска, расширения ассортимента и улучшения качества товаров;
• организацию рациональной транспортировки товаров с минимальными расходами времени и средств

Сегодня оптовые предприятия разной подчиненности не выполняют положенных на них функций, и, чтобы выжить, открывают собственную розничную торговую сеть, обеспечивают ее товарами, то есть работают на себя за счет оптовой и розничной торговой надбавки. При этом значительно уменьшились объемы товарооборота в сравнительных ценах, а розничная торговая сеть, особенно в сельской местности, избавилась от источника товароснабжения.

В условиях экономического кризиса это временный, но не наилучший выход.

Ища лучшие выходы, стоит создавать оптовые объединения, открытые акционерные общества, промышленно-финансовые группы, торговые дома и тому подобное. Здесь должны переплетаться интересы производителей товаров, банков, оптовых предприятий, которые бы способствовали возрождению оптовой торговли, которая реализовала бы продукцию собственного производителя, выполняла бы все положенные на нее функции развития розничной торговли и торгового обслуживания населения.

Уже сегодня в Украине функционируют предприятия нового типу- — официальные дистрибьюторы промышленных предприятий. Активно развивается сеть оптовых рынков, продовольственных и непродовольственных товаров. Оптовая торговля в Украине возрождается на новой коммерческой основе с учетом интересов всех ЕЕ участников. Будущее — за промышленно-финансовыми группами, которые, привлекши банковский капитал, смогут выйти на мировой рынок.

19. Сущность, объективная потребность и особенности торговли на местных рынках.

Торговля на местных ринках-це одна из форм торговой деятельности. Особенностью ее является то, что здесь происходит реализация, как правило, излишков сельскохозяйственной продукции, которая выращена на приусадебных участках, в индивидуальных и фермерских хозяйствах. Основная часть товарной продукции реализуется на рынках по ценам, которые складываются под воздействием спроса и предложения в конкретной местности. Местные рынки размещены в городах, районных центрах, поселках городского типа, рабочих поселениях, а также около железнодорожных, автобусных станций, на водных пристанях. Объективная потребность в местных рынках обусловлена наличием индивидуального хозяйства, приусадебных участков, дачных участков, фермерских хозяйств. Потребность в местных рынках обусловлена также и тем, что распределение части продукции в натуральной форме неминуемо ведет к созданию остатков товарных ресурсов, которые превышают потребности в них. Для реализации этих ресурсов должны существовать местные товарные рынки.

Значительная часть товарных остатков концентрируется в общественных хозяйствах, которая тоже впоследствии реализуется через местные рынки. В то же время наличие таких рынков создает материальную заинтересованность индивидуального, фермерского хозяйства в расширении производства, повышении производительности труда, увеличении товарных ресурсов.

Местные рынки также создают стимул для дальнейшего развития сельскохозяйственного производства и являются дополнительным каналом сбыта товарной продукции сельского хозяйства. Вместе с тем местные рынки являются дополнительными, относительно других форм торговли, источником обеспечения городского населения многими продовольственными товарами, что способствует улучшению снабжения городов продуктами питания.

Наличие местных рынков обусловливает существование разных уровней цен на сельскохозяйственные продукты. Государство не планирует объемы привозу, не определяет ассортимент поступления продукции на местные рынки. Она может только регулировать развитие индивидуального хозяйства, способствовать формированию его инфраструктуры. Состоянием на 1.01.1991 г. в потребительской кооперации насчитывались 1562 местные рынки на 410 торговые места.

Местные товары и рынки различают за техническим оборудованием, ассортиментом продукции, районом деятельности. За уровнем обустройства местные рынки разделяют на крытые(с крышей), комбинированные и открытые.

Крытый рынок представляет собой современное капитальное сооружение, как правило, большой вмістимості, где размещены торговые, подсобные и административно-бытовые помещения. Самые современные типы местных рынков обеспечивают надлежащие условия для соблюдения высокой культуры торговли. Наиболее распространенным местным рынком в потребительской кооперации является комбинированный рынок. Он состоит из одного или нескольких крытых павильонов для торговли мясом, молоком, молочными продуктами, картофелем, овощами, фруктами и другой сельскохозяйственной продукцией. Отдельно обустраиваются палатки, ларьки, ятки, крытые или открытые столы.

На открытых местных рынках отсутствуют специальные павильоны. Торговля здесь проводится из палаток, ларьков, открытых столов. Этот тип местных рынков распространен в рабочих поселках, поселках городского типа. Открытыми являются, как правило, также рынки при железнодорожных станциях, водных пристанях. В зависимости от ассортимента товаров, которые предлагаются на рынке, различают продукту и промтоварные рынки. Отдельно отличают рынок реализации скота и фуража. Самостоятельным видом рынка является рынок продажи употребляемых товаров. За районом обслуживания в городах различают центральный, городской и районный(микрорайонный) рынки. Все местные рынки должны иметь соответствующую материально-техническую базу для торговли и надлежащего хранения сельскохозяйственной продукции, а также обеспечивать культурно-бытовое обслуживание населения.

Торговля на местных рынках ведется в соответствии с правилами, утвержденными местными органами власти. Эти правила разрабатываются на основании типичных правил торговли на местных рынках. . Административного регулирования цен на местных рынках не допускается. Вместе с тем государство может влиять на их величину экономическими рычагами, в первую очередь, увеличением предложения через расширение завоза этой продукции из других регионов. Чем больше завозится продукции на рынок и чем лучше организованная торговля, тем более низкие будут цены на эту продукцию. С этой целью администрация рынка обязана осуществлять мероприятия для расширения завоза сельскохозяйственных продуктов. Позитивным результатом в этом направлении является заключение договоров с непосредственными производителями продукции и продажи ее на этом рынке. Хотя эти соглашения не предусматривают материальную ответственность сторон за невыполнение взятых ими обязанностей, они являются важным организационным мероприятием, которое способствует увеличению завоза сельскохозяйственной продукции на местный рынок. Это имеет надлежащий результат, когда администрация рынка сурово исполняет свои обязанности из предоставления транспортных средств, а также организации сборных пунктов нагромождения этой продукции.

Важной в работе местных рынков является организация торговых ярмарка, что приурочиваются к отдельных дат или событий. Из тех, кто торгует на рынке, снимается разовый сбор в установленном размере. Производители, которые реализуют продукцию в стационарных помещениях, разовый сбор не платят. Они осуществляют арендную плату за предоставленные им помещения.

С целью создания благоприятных условий для обслуживания покупателей администрация рынка за отдельную плату предоставляет нужный торговый инвентарь, санитарную одежду, осуществляет услуги(разрубщик мяса, хранения, перемещения товара к местам реализации).

Важное значение в расширении деятельности местных рынков имеет развитие культурно- бытового обслуживания населения, которое находится на рынке. Для этого на самом рынке или около него должны быть предприятия общественного питания, бытового обслуживания, гостиницы, парикмахерские и тому подобное. Торговля на местных рынках должна проводиться с соблюдением надлежащих санитарных правил. Все доставленные на рынок пищевые продукты должны быть проверены по качеству и иметь надлежащий сертификат, который кажется службой Санэпидемстанции Общее руководство местными рынками осуществляется районными администрациями. В крупных городах, областных центрах могут создаваться управление местными рынками. Непосредственное руководство осуществляется директором рынка. В своей работе он подотчетен управлению рынками или районной администрации.

20. Тара и тарные операции в торговле

Перемещение большинства товаров из сферы производства в сферу использования невозможно без упаковки.

Упаковка — это средство или комплекс средств, которые обеспечивают защиту товаров от повреждений и потерь, а окружающая среда от загрязнений.

Основным элементом упаковки является тара. Она представляет собою продукт для размещения товара. Отдельные виды тары участвуют в процесізвернення не только вместе с товаром, но и без него.

Элемент упаковки, который в комплексе с тарой или без нее делает функцию упаковки, называется вспомогательным упаковочным средством.

Упаковка играет важную роль в торгово-технологическом процессе, так как ее приложения позволяет:

• защитить окружающую среду от вредного влияния некоторых товаров;
• защитить товары от влияния других товаров и внешней среды;
• обеспечить сохранение количества и качества товаров;
• упростить выполнение грузоразгрузочных операций;
• эффективно использовать транспортные средства при перевозках грузов;
• упростить количественный учет товаров;
• эффективно использовать емкость складских помещений;
• донести коммерческую информацию до потребителя товара.

Тара, которая применяется в торговле, должна отвечать ряду требований

(экономическим, техническим, санитарно-гигиеническим, эстетическим).

Она должна быть недорогой в изготовлении. При перевозках товаров и пустой тары обеспечить экономию средств можно за счет использования портативной тары, а также тары, которая владеет низким коэффициентом собственной массы(отношение массы к объему).

Обязательным является соответствие материала, из какого изготовлена тара, физико-химическими свойствами которые размещены у нее товаров. Конструкция тары должна быть к

и т.д……………..